آب هویج: رژیم گیاهخواری خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را افزایش می دهد

چگونه به سالم ماندن و جلوگیری از خطرات و عواقب بر سلامت شما و سلامت عمومی است. بیماری های شغلی، خطرات صنعتی (آزبست، آلودگی هوا، امواج الکترومغناطیسی ...)، شرکت در معرض خطر (استرس در محل کار، استفاده بیش از حد از مواد مخدر و ...) و فردی (تنباکو، الکل ...).
آواتار د l 'utilisateur
Obamot
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 28725
سنگ نوشته : 22/08/09, 22:38
محل سکونت: genevesis REGIO
X 5538

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Obamot » 13/04/16, 21:51

البته برای نمک دریا من در مورد "تصفیه نشده" یا خاکستری صحبت کردم.

جانیک نوشت:
Obamot نوشت:من پیدا نکردم که چگونه پنیر سفید 0٪ را جایگزین کنم تا امولسیون با روغن کلزا ساخته شود!

؟ عجیب! به طور کلی روغنها می توانند به طور مستقل از هرگونه پشتیبانی پشتیبانی شوند. جارو بلغور را با سس لیمو جایگزین کنید.

امولسیون چیزی از دکتر كوزمین در رژیم محافظتی خود برای كبد بود. شما می توانید با خیال راحت روغن بذر کتان را مانند این (قاشق غذا خوری 1) جذب کنید وگرنه از نظر کبدی سمی است (علاوه بر این ممنوع بودن فروش در فرانسه فقط در برخی از کشورهای خارجی مانند بیولین یافت می شود). لیمو آن را با آن مخلوط می کند ، اما دقیقاً اگر امولسیونی وجود داشته باشد (در غیر این صورت آمه قابل پخش نیست)
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Did67
مدیر
مدیر
پست ها: 20362
سنگ نوشته : 20/01/08, 16:34
محل سکونت: آلزاس
X 8685

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Did67 » 13/04/16, 21:53

Obamot نوشت:
کمی سوال در مورد نمک دریا (حتی اگر من ایده کمی دارم): ما این کار را تکرار می کنیم که نباید سالاد را نمک بزنیم ، که چیزی را از بین می برد؟



چیزهای زیادی گفته می شود

برای آنچه من می دانم (زراعت و باغداری) ، فقط می توانم بگویم که می گوید ... کوه های زخمی!

من تمایل دارم که فکر کنم برای موضوعاتی که نمی دانم یکسان است. این راه حل را به من نمی دهد. اما از من بپرهیزید که مانند یک احمق آنچه را که آنها می گویند باور کنم ...

نمک ، من فقط سعی می کنم آن را به چند مورد کاهش دهم. قبل از این که دوباره عصر امروز دوباره به هم وصل شوم ، امروز بعد از ظهر سیر خود را کاشته ام ، یادم آمد که آن را فراموش کرده ام. بعضی اوقات ، در تعداد مشخصی از ظروف ، آن را فراموش می کنیم. در نان خانگی ، یک قاشق چایخوری برای یک نان یک کیلوگرم [نان بی نظیر ، در آنجا ، به طعم و مزه ، می ایستد] قرار داده است.

نمک سم است. اما بدون آن کار سختی است. به خصوص به عنوان ماده طعم دهنده (این روزها دیگر به عنوان ماده نگهدارنده به آن احتیاج نداریم)

همیشه به یاد داشته باشید که نمک DL50 3 گرم بر کیلوگرم است. پاراستامول از 2,4 گرم بر کیلوگرم یا آن از گلیفوزات (ماده مؤثر در جمع آوری) از ... 2 گرم / کیلوگرم. مسلماً ، DL 50 یک نشانگر بسیار خشن از سمیت فوری است. خیلی سوال برانگیز است اما گردهمایی که به سختی از نمک سمی تر نیست ، به معنای پاک کردن نتیجه گیری نیست که من می گویم. اما برای متهم کردن نمک!

بنابراین من مقدار نمک را کاهش می دهم ، بدون اینکه بتوانم بدون آن کاری انجام دهم!

برای بقیه ، سالاد را نمک بزنید یا نه ، بدون اطلاعات و بدون نظر.
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Did67
مدیر
مدیر
پست ها: 20362
سنگ نوشته : 20/01/08, 16:34
محل سکونت: آلزاس
X 8685

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Did67 » 13/04/16, 21:58

جانیک نوشت:
با عرض پوزش ، اما این نمونه بارز توجیه فرهنگی است.
آیا می توانیم بگوییم که طعمه دلیل منطقی گیاهخواری وجود دارد و به تعادل بیولوژیکی منجر می شود؟ نه ، بدیهی است ، از آنجا که این حیوانات از نظر بیولوژیکی / آناتومیکی با این نوع از شکارها سازگار نیستند. ما نه ، بلکه جامعه بشری نمونه ای ایده آل برای پیروی از این قوانین بیولوژیکی نیست.



من مشکوک شدم که شما موافق نیستید و واکنش نشان خواهید داد.

به نظر من ثابت کرد که انسان حداقل از زمان Cro-Magnon شکارچی - جمع آوری کرده است ... البته ، این به محیطی که در آن بود بستگی دارد. و "رژیم" مردان نباید در مناطق گرمسیری یا در مناطق معتدل یکسان باشد. من در مورد اینویت ها یا سرزمین های جلگه ای صحبت نمی کنم ، که بدون شک کار گیاهخواری سختی دارند و هنوز تمدن هستند.

اما داشتن عقاید مخالف غیر طبیعی نیست!
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Did67
مدیر
مدیر
پست ها: 20362
سنگ نوشته : 20/01/08, 16:34
محل سکونت: آلزاس
X 8685

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Did67 » 13/04/16, 22:10

Obamot نوشت:شما می توانید با خیال راحت روغن بذر کتان را مانند این (قاشق غذا خوری 1) جذب کنید وگرنه از نظر کبدی سمی است (علاوه بر این ممنوع بودن فروش در فرانسه فقط در برخی از کشورهای خارجی مانند بیولین یافت می شود).


من معتقدم که AFSSA موقعیت خود را تجدید نظر کرده و فروش هم اکنون مجاز است (من آن را در آلمان می خرم ، اما در واقعیت ، من ترجیح می دهم که با کتان زمینی مکمل آن باشم). به اصطلاح سمیت اثبات نمی شود ... و در حین استخراج درجه حرارت بالا به تیمارها مرتبط بود ...

اما من مصرف متوسط ​​را یکسان می کنم.
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Did67
مدیر
مدیر
پست ها: 20362
سنگ نوشته : 20/01/08, 16:34
محل سکونت: آلزاس
X 8685

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Did67 » 13/04/16, 22:33

در مورد خود موضوع ، همانطور که در عنوان مشاهده می شود ، این مقاله در وب سایت روزنامه Le Monde عصر امروز:


نه ، رژیم گیاهخواری باعث سرطان نمی شود
جهان | 13.04.2016 به 12h21 • بروزرسانی 13.04.2016 به 15h50 | توسط آدریان سنهکات

رسانه های آنگلوساکسون و فرانسه در روزهای اخیر مقالاتی را منتشر کرده اند که در مورد "خطرات" رژیم گیاهی هشدار می دهد. طبق این مقالات ، گرسنگی خود باعث افزایش خطر سرطان و بیماری های قلبی می شود.
عناوین تلگراف: "رژیم غذایی طولانی مدت گیاهخواری DNA انسان را تغییر می دهد و خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را افزایش می دهد." اروپا 1 اضافه می کند: "یک مطالعه آمریکایی از خطرات رژیم طولانی مدت گیاهخواری هشدار می دهد." "ما در طولانی مدت ، رژیم گیاهخواری خطرات سرطان و بیماری های قلبی را افزایش می دهد ،" ما هنوز هم در Les Echos می خوانیم.

چرا آن اشتباه است

همانطور که معاون خاطرنشان کرد ، این عناوین در واقع در بهترین حالت ، در بدترین حالت اشتباه است. به سایت Kaixiong Ye ، یکی از نویسندگان این تحقیق ، می گوید: "در ابتدا ، ما خوشحال شدیم که تحقیقات ما چنین علاقه ای را برانگیخته است." اما در روزهای اخیر ، من متوجه شده ام که بیشتر مقالات مربوط به مطالعه ما نادرست بوده است. کاملاً ناامیدکننده است "
زیرا هدف از این کار ، که در وب سایت دانشگاه آکسفورد موجود است ، مقایسه مزایا و مضرات رژیم غذایی گیاهی نیست. محققان در واقع به انواع مختلف (آلل) یک ژن بنام FADS 2 علاقه مند بودند که در متابولیسم اسیدهای چرب نقش دارد.
نتایج مطالعه در واقع نشان می دهد که بسته به نسخه این ژن که یک فرد دارد ، مناسب ترین رژیم غذایی یکسان نیست. به عنوان مثال ، یکی از آلل ها باعث می شود که بدن بهتر و امگا 3 و امگا 6 را متابولیزه کند ، دو اسید چرب اشباع نشده با زنجیره بلند که به رشد مغز کمک می کنند و خاصیت ضد التهابی دارند.
داشتن این نسخه از ژن برای افرادی که رژیم گیاهی یا وگان دارند (برای داشتن پروتئین حیوانی از جمله تخم مرغ و شیر به عنوان مثال) یک مزیت محسوب می شود. نویسندگان یادآور می شوند: "وگان ها تقریباً به طور انحصاری به سنتز درون زا بستگی دارند تا اسیدهای چرب اشباع نشده با زنجیره طولانی تولید شوند." این بدان معنی است که رژیم غذایی آنها در ابتدا حاوی کمتر است ، اما بدن آنها به آنها اجازه جبران می دهد.
سازگاری با محیط
با این حال ، محققان مشاهده کرده اند که افرادی که این آلل را دو بار دارند ، در نسبت های قابل توجهی بالاتر در آسیای جنوبی (70٪) ، آفریقا (53٪) یا شرق آسیا (29٪) یافت می شوند. '' در اروپا (17٪). یعنی این آلل "گیاهخوار" در کشورهایی که سنت گیاهخواری دارند (یا مصرف گوشت آنها کم است) بیشتر از کشورهای غربی است ، جایی که نسخه "کلاسیک" این ژن در اکثر موارد است.
و آنها آللی با تأثیر متضاد را در اینویت در گرینلند کشف کردند که با مصرف زیاد ماهی آنها سازگار خواهد بود.
به گفته محققان ، بنابراین می تواند نوعی انتخاب طبیعی در این نتایج باشد. وی ادامه داد: این امکان وجود دارد که در تاریخ تکامل انسان ، هنگامی که جمعیت در محیط های مختلف مهاجرت می کردند ، بعضی اوقات آنها از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند ، گاهی اوقات یک رژیم غذایی مبتنی بر ماهی و این بسته به زمانها ، آللهای مختلف ژن را تشکیل می دهند. Kaixiong Ye در سایت کرنل تجزیه و تحلیل می کند. "
هشدار: این بدان معنا نیست که مواد غذایی به طور مستقیم ژنها را "اصلاح" می کنند ، همانطور که در برخی از مقاله ها خوانده ایم.
هیچ اطلاعات کلی در مورد رژیم گیاهخواری و خطرات سرطان وجود ندارد
اگر رسانه ها از خطرات ناشی از غذای گیاهی صحبت کرده اند ، در واقع به این دلیل است که داشتن دو برابر آلل "گیاهخوار" نیز دارای سهم خود در معایب احتمالی است. کسانی که آن را دارند و از عادت خوردن اجدادشان "منحرف" می شوند (خصوصاً با مصرف مقدار زیادی گوشت و ماهی یا روغنهای گیاهی خاص) بیشتر مستعد التهاب هستند و در معرض خطر بیشتری از بیماری های قلبی یا سرطان روده بزرگ قرار می گیرند.
اما این مشاهدات توسط نویسندگان مورد استفاده قرار نمی گیرد كه بگویند این یا آن رژیم به طور مطلق مناسب تر از رژیم دیگر است. و حتی کمتر به خطرات غذای گیاهی به خودی خود اشاره می کند.
Kaixiong Ye می گوید: "یكی از پیامدهای مطالعه ما این است كه می توانیم از این اطلاعات ژنتیك برای تنظیم رژیم غذایی خود استفاده كنیم تا با ژنوم ما سازگار باشد." به این تغذیه شخصی گفته می شود. "
آدرین Sénécat

اطلاعات بیشتر در مورد http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/art ... 7DxJmYZ.99



در آنجا ، من شروع به پیدا کردن خودم در آنجا !!!
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Obamot
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 28725
سنگ نوشته : 22/08/09, 22:38
محل سکونت: genevesis REGIO
X 5538

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Obamot » 13/04/16, 22:49

بها ، شما از اولین پست خود شک دارید و من از همان ابتدا گفتم (اما دیگران نیز می توانستند این را بگویند):
بهداشت و درمان، آلودگی پیشگیری / به رژیم غذایی گیاهی-افزایش-که-در معرض خطر از سرطان و قلب بیماری t14669.html # p301787

: Mrgreen:
0 x
جانیک
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 19224
سنگ نوشته : 29/10/10, 13:27
محل سکونت: کبود
X 3491

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل جانیک » 14/04/16, 08:37

سلام کردم
من مشکوک شدم که شما موافق نیستید و واکنش نشان خواهید داد.
آن طرف ارتجاعی من بود که آشکار شد! ده ها سال است که من این کلمات را شنیده ام ، و بسیاری دیگر ، که به عنوان مانترا ظاهر می شوند که همه برای ترغیب خود به درست بودن ، تکرار می کنند ، هنگامی که نیازی به انتخاب نباشد.
به نظر من ثابت می کند که این مرد حداقل از زمان های کرو مگنون شکارچی بوده و ...
« برای چیزی که من می دانم ، فقط می توانم بگویم که او می گوید ... کوه های زخمی!
من تمایل دارم که فکر کنم برای موضوعاتی که نمی دانم یکسان است. این راه حل را به من نمی دهد. اما از من بپرهیزید که مانند یک احمق آنچه را که آنها می گویند باور کنم ...
»
بنابراین من این گفتار را واجد شرایط خواهم کرد!
الف) همه ، بدون وجود ، ما خودمان را برای همه چیز و هر چیزی ، پیشینی ، برای حفظ باورهای خود (یا شستشوی مغزی آشکار) توجیه می کنیم.
ب) برای شکارچی-جمع کننده (یا به اصطلاح جمع کننده-شکارچی زیرا نظم تاریخی و بیولوژیکی مهم است) این یک واقعیت انکارناپذیر است که ما در برخی میمون ها (نزدیکترین بیولوژیکی به ما) می یابیم ، اما در t همیشه مثل این بوده است؟ (این نکته به تنهایی نیاز به توسعه دارد!)
ج) سؤال در مورد ما فراتر از این چارچوب قبلی است تا ببینیم در حال حاضر چه چیزی وجود دارد ، که به لطف دانش علمی ما نیز وجود دارد ، واقعیت مصرف فرآورده های دامی بیش از نیاز محصول است فیزیولوژیکی و VG که به خوبی انجام شده است ، نشان می دهد که این مصرف حیوانات معایب بیشتری را نسبت به مزایا (به جز بخش تولیدکننده آن!) ایجاد می کند.
البته این واقعا به محیطی که در آن بود بستگی دارد. و "رژیم غذایی" مردان نباید در مناطق گرمسیری یا در مناطق معتدل یکسان باشد. من در مورد اینویت ها یا سرزمین های جلگه ای صحبت نمی کنم ، که بدون شک کار گیاهخواری سختی دارند و هنوز تمدن هستند.
درست است! سؤال این است كه چرا تمدنهای خاص خود را در این شرایط شدید قرار داده اند كه برای بقا مطلوب نیستند. مانند " هیچ چیز جدیدی در زیر آفتاب وجود ندارد »ضعیف ترین ها اغلب به دور از مسلط رد می شوند و باید از خرده اینها راضی شوند. این وضعیت دائمی است و فرزندان ، که با اوضاع سازگار شده اند ، آن را تأیید می کنند و این منجر به "تمدن" خاصی می شود.
با این حال ، این به هیچ وجه اصول مهم زیست شناختی را که در آناتومولوژیکولوژی شناخته شده است ، اصلاح نمی کند: هیچ تغییر خاصی از مکانیسم های مهم عملکرد بدن که در آن بتوانیم فسیل ها را با معاصران خود مقایسه کنیم و در کجا ظاهر نمی شود. هیچ گونه اصلاح خاصی (بنابراین بنابراین با گفتمان تحول تطبیقی ​​آموخته شده مطابقت ندارد ... " کوه های چوبه دار در سوال!)
اما داشتن عقاید مخالف غیر طبیعی نیست!
حتی این اختلاف نظرها جالب است. اگر بوم شناسی همان گفتمانهای سیستمهای گفتمان را داشت ، حرفی برای گفتن نداشت و حتی وجود نخواهد داشت. ما باید این اختلافات را به عنوان سوت زدن تلقی کنیم (متناسب با اوقات است) که در جهت بهبود برخی شرایط و جلوگیری از رنج و مرگ بسیار سخت و محدود شده است.
حال من درباره هیچ کس قضاوت نمی کنم ، یک تغییر هرچند اندک ، نیاز به شجاعت زیادی دارد (و بسته به تلاش فرد) برای زیر سوال بردن نوع خاصی از جامعه و الگوهای مصرف آن.
اما پاداش در پایان است و با داشتن یک زندگی بهتر تأیید می شود (مثلاً برای یک رشته ورزشی).

در غیر این صورت ، مقاله اصلاحی نشان می دهد که با تأثیر تبلیغات نادرست تفسیر ، چه میزان باید مورد توجه قرار گیرد. در حقیقت VGR و حتی بیشتر VGL برای مبارزه با این سرطانها استفاده می شوند اما با محصولات واقعاً سالم ... بیش از ارگانیک! : Mrgreen:
0 x
"ما علم را با واقعیت ها مانند ساخت خانه با سنگ می گیریم؛ اما انباشت واقعیت ها بیشتر علمی نیست بلکه یک شمع سنگ است خانه" هنری پوینکاره
آواتار د l 'utilisateur
Obamot
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 28725
سنگ نوشته : 22/08/09, 22:38
محل سکونت: genevesis REGIO
X 5538

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Obamot » 14/04/16, 09:58

جانیک سلام ، چند نکته در مورد اثر شما:
جانیک نوشت:سلام کردم
Did67 نوشت:من مشکوک شدم که شما موافق نیستید و واکنش نشان خواهید داد.
آن طرف ارتجاعی من بود که آشکار شد! ده ها سال است که من این کلمات را شنیده ام ، و بسیاری دیگر ، که به عنوان مانترا ظاهر می شوند که همه برای ترغیب خود به درست بودن ، تکرار می کنند ، هنگامی که نیازی به انتخاب نباشد.
به نظر من ثابت می کند که این مرد حداقل از زمان های کرو مگنون شکارچی بوده و ...
« برای چیزی که من می دانم ، فقط می توانم بگویم که او می گوید ... کوه های زخمی!
من تمایل دارم که فکر کنم برای موضوعاتی که نمی دانم یکسان است. این راه حل را به من نمی دهد. اما از من بپرهیزید که مانند یک احمق آنچه را که آنها می گویند باور کنم ...
»
بنابراین من این گفتار را واجد شرایط خواهم کرد!
الف) همه ، بدون وجود ، ما خودمان را برای همه چیز و هر چیزی ، پیشینی ، برای حفظ باورهای خود (یا شستشوی مغزی آشکار) توجیه می کنیم.
ب) برای شکارچی-جمع کننده (یا به اصطلاح جمع کننده-شکارچی زیرا نظم تاریخی و بیولوژیکی مهم است) این یک واقعیت انکارناپذیر است که ما در برخی میمون ها (نزدیکترین بیولوژیکی به ما) می یابیم ، اما در t همیشه مثل این بوده است؟

مطالعه coprolites نشان می دهد که ما در ابتدا با روده بسیار طولانی تر از شکارچیان بزرگ ، مثمر ثمر بودیم و برای جذب گیاهان ضروری است (از نظر زیست شناسی آناتومو ، شما می توانید به همان اندازه استدلال "گفتمان تکاملی" را برگردانید) : "وقتی می خواهیم نظریه تکامل را اثبات کنیم ، نمی توان همزمان با داروین بود و وقتی تفاوتهای ظاهری واضح در" نسبتاً غیر شکارچیان "موجود ما آشکار شد ، دیگر آن را اعمال نکنیم".)
► نمایش متن

برای بزرگنمایی کلیک کنید:

آناتومی تطبیقی ​​، Source_unjoursansviande.be.jpg


جانیک نوشت:ج) سؤال در مورد ما فراتر از این چارچوب قبلی است تا ببینیم در حال حاضر چه چیزی وجود دارد ، که به لطف دانش علمی ما نیز وجود دارد ، واقعیت مصرف فرآورده های دامی بیش از نیاز محصول است فیزیولوژیکی و VG که به خوبی انجام شده است ، نشان می دهد که این مصرف حیوانات معایب بیشتری را نسبت به مزایا (به جز بخش تولیدکننده آن!) ایجاد می کند.

در هر صورت ، من همیشه هنگام خوردن گوشت قرمز همیشه احساس کنجکاو داشته ام (منظورم این است که یک احساس عجیب و غریب ، نوعی دافعه ، حتی اگر من در یک دور از دور دوست داشته ام: کباب کردن) از زمان اعلام WHO این یک تسکین است ، من این تصور را داشتم که خوردن این گوشت غیر طبیعی است ، کمی که انگار یک پریون پنهان شده در پشت هر گزش گوشت وجود دارد (منظورم از این احساس بد است که گوشت تولید می کند با وجود آب میوه های آزاد شده در دهان ، یعنی اگر خوشحالم که دیگر آن را نخورم (زیرا می گویم WHO این امر را سرطان زا صادر کرده است استدلال شدیدی علیه اطرافیان است! اینکه بعضی وقت ها نظم و انضباط دشوار است ، ممکن است آرامش وجود داشته باشد ...)
بنابراین خوب است که شما حق داشتید چکش را بیرون بزنید. علاوه بر این ، توسط گروه آسیب شناسی ها نشان داده شده است که از مصرف کالاهای گوشتی جلوگیری کنید (یا مصرف آن را تا حد زیادی کاهش دهید تا مستقیماً از حد بیش از حد به یک محرومیت ضد تولید در سطح شناختی - رفتاری نرود). توقف در اسرع وقت ، فقط می تواند برای کمک به بازیابی سلامت مفید باشد (این اکنون غیرقابل انکار است.)

جانیک نوشت:درست است! سؤال این است كه چرا تمدنهای خاص خود را در این شرایط شدید قرار داده اند كه برای بقا مطلوب نیستند. مانند " هیچ چیز جدیدی در زیر آفتاب وجود ندارد »ضعیف ترین ها اغلب به دور از مسلط رد می شوند و باید از خرده اینها راضی شوند. این وضعیت دائمی است و فرزندان ، که با اوضاع سازگار شده اند ، آن را تأیید می کنند و این منجر به "تمدن" خاصی می شود.

نکته کنایه آمیز این است که این "دارایی های مسلط" است که گاهی بدترین عادت ها و رفتارها را در پیش گرفته اند.
► نمایش متن
نان سفید به جای نان سیاه ، وعده های غذایی غرغزان با مقدار زیادی چربی و گوشت ، دسر در همه وعده های غذایی ، کیک با چای / قهوه در 16h00 ... و امروزه نوشابه در تمام طول روز - حتی در پزشکانی که بعضی از آنها مانند آتش نشانان دود می کنند! سیگار کشیدن در حرفه پزشکی یک مشکل واقعی است! (یک تناقض نسبتاً علامت دار از شکلی از رد دکترین القا شده است؟)
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Did67
مدیر
مدیر
پست ها: 20362
سنگ نوشته : 20/01/08, 16:34
محل سکونت: آلزاس
X 8685

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل Did67 » 14/04/16, 16:58

بیایید یکی دیگر از عناصر بحث برگرفته از وب سایت روزنامه Le Monde:

وگان بودن و یک ورزشکار عالی ، این امکان وجود دارد؟
جهان | 14.04.2016 به 12h01 |
توسط آورلی سیپوس


گوشت به عنوان نمادی از قدرت؟ مدتهاست که این کلیشه مدتها طول می کشد و خصوصاً در دنیای ورزش. برای اجرای خوب ، همیشه مصرف پروتئین های حیوانی بخشی از رژیم های غذایی این ورزشکاران بود. با این حال ، برخی رژیم های وگان را با ورزش های سطح بالا ترکیب می کنند.

فلاوین باسول گام به گام ماراتن خود را آماده می کند. او مانند هر دونده ، با دقت تمرین می کند و رژیم متعادل را دنبال می کند. با یک ویژگی خاص: مرد جوان 29 ساله وگان است. در صفحات ورزشی وی هیچ پروتئین حیوانی یا محصول حاصل از بهره برداری از حیوانات وجود ندارد.

وی گفت: "در 2011 ، در مترو ، مقاله ای را درباره ماراتن پاریس دیدم. فکر می کردم حداقل یک بار در زندگی ام کاری است که باید انجام دهم. " اما ماجرا به همین جا ختم نمی شود و مرد جوان با اشتیاق در حال دویدن است. او حتی مسافت ها را طولانی تر می کند و در اولترا ماراتون ها از 50 تا 100 کیلومتر شرکت می کند. وی اظهار داشت: "در حال حاضر من در حال آماده سازی مسابقه ای از 100 مایل در انگلستان هستم." عاشق غذاهای آشامیدنی - او هرگز در برابر همبرگر وگان مقاومت نمی کند - ، فلاوین واقعاً رژیم خود را با رویکرد نژادها تطبیق نمی دهد. "من غذای بیشتری می خورم زیرا من نیز چیزهای بیشتری آموزش می دهم. من در انرژی خود از گندم و حبوبات زیادی استفاده می کنم. "


به صورت روزانه ، هیچ قرار ملاقات پزشکی مکرر و یا وعده های غذایی برنامه ریزی شده ، آماده شده به نزدیکترین ماده مغذی وجود ندارد. فلاوین می گوید: "من سالی یک بار به پزشک مراجعه می کنم تا آزمایش خون انجام دهم و ببینم که آیا نقصی دارم یا نه." از آنجا که وی پنج سال پیش برای این رژیم تصمیم گرفت ، نتایج همیشه در حد توصیه شده بوده است. "من این کار را بیشتر برای خانواده ام انجام می دهم ، بنابراین آنها نگران نباشند. "

کارل لوئیس ، دارنده نه مدال طلای مسابقات دو و میدانی در بازی های المپیک ، بود میلر ، مدال آور اسکی المپیک آلپ ، ادوین موسی ، بدون شکست 122 یک بار پشت سر هم از موانع 400 ، مارتینا ناواتیلاوا ، دارنده بالاترین تعداد عناوین در تاریخ تنیس: تمام این قهرمانان گیاهی یا وگان به عنوان نمونه در سایت های خبری گیاهخواری نشان داده شده اند. دونده دیگر ، Nicolaï Van Lennepkade گفت: "این اثبات این امر است که ممکن است." وگان شدن یک شبه ، وی هرگز مشکلی برای پایان دادن به مسابقات ماراتن های خود نداشت. وی گفت: "مانند ورزشکاران همه چیز ، ما باید مراقب باشیم تا از بین رفتن کربوهیدرات های ناشی از تمرین ورزش فشرده را جبران کنیم و بیشتر بخوریم. "

یک انجمن ممکن است اما توصیه نمی شود

اگر در حقیقت بودن یک ورزشکار و وگان بزرگ ناسازگار نیست ، متخصصان بهداشت آن را توصیه نمی کنند. برای فردریک ماتون ، رئیس انجمن فرانسه برای تغذیه ورزشی فرانسه (SFNS) ، "وگانیسم برای ورزشکاران برتر خوب نیست". یکی از مهمترین خطرات: رنج از کمبود مصرف یا کمبود آن. وی گفت: "گیاهخواران در معرض خطر کمبود ویتامین های B12 و اسیدهای چرب امگا 3 ، همچنین به نام های EPA و DHA قرار دارند ، به ویژه در ماهی های چرب وجود دارد. جذب غذایی توصیه شده در مواد معدنی خاص ، به ویژه آهن پوشانده نشده است و باید تحت کنترل قرار گیرد. "Sverver Olivié ، یک متخصص رژیم غذایی متخصص در ورزش توضیح می دهد. برای او ، یک تفاوت مهم بین یک رژیم غذایی تخم مرغ-لاکتو و گیاهخواری و یک رژیم وگان وجود دارد. جبران تخم مرغ یا لبنیات بسیار ساده است زیرا گوشت را بر خلاف رژیم وگان جبران می کند ، که برای ورزشکاران مفید نیست. "

جای تعجب آور است که بسیاری از گیاهخواران نیز پیروان بدن سازی هستند. اما برای تمرین بدن سازی فشرده ، مکمل های پروتئینی بالا لازم است.
در 2013 ، پاتریک بابومیان 550 کیلوگرم را بیش از ده متر حرکت می دهد و عنوان "قوی ترین مرد آلمان" را به دست می آورد. به دور از تصویر بدنساز که روزانه دو مرغ بلعیده می شود ، شخصیت شگفت زده می کند: او وگان است. پاتریک بابومیان به سرعت چهره برجسته ای از قهرمانان "گیاهخواری" شد و از حضور ناآگاهانه خود برای دفاع از این رژیم با حضور در تبلیغات ویژه (به زبان انگلیسی) انجمن دفاع از حیوانات پتا بهره می گیرد.

اما برای نیکلاس آوبیینو ، متخصص تغذیه ورزشی که منوهای سازگار با گیاهخواران و گیاهخواران ارائه می دهد ، باید از حضور "مکمل" در بدن سازی یاد کنیم. "من بیشتر و بیشتر افراد دارم که از گیاهخواری خواسته ام که در مورد بدن سازی توصیه کنم. رژیم غذایی آنها می تواند با یک تمرین فشرده بدنسازی ترکیب شود ، اما این نیاز به یک رژیم غذایی مبتنی بر پروتئین شاکر از کتان ، کنف یا نخود دارد. »با این مکمل های غذایی ، در دسترس تجاری ، بدن سازی و گیاهخواری تفکیک ناپذیر نیست. و برای دیدن پاتریک بابومیان ، ما از تصویر شوم و بیمارگونه که اغلب به گیاهخواران نسبت داده می شود ، فاصله داریم.
0 x
جانیک
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 19224
سنگ نوشته : 29/10/10, 13:27
محل سکونت: کبود
X 3491

پاسخ: رژیم گیاهی باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی می شود




تعادل جانیک » 14/04/16, 17:21

ورزش سطح بالا همیشه توسط ورزشکاران VGR مانند VGL انجام می شود ، به خصوص در ورزش های استقامتی:
برخی از VG های معروف:
http://www.vegesport.org/celebres.html
http://www.vegetarisme.info/spip.php?rubrique37
http://www.mangez-vegetarien.com/vegeta ... ebres.html
http://www.vegetarismus.ch/heft/f99-3/sport.htm
دومی:
آیا ورزشکاران به گوشت احتیاج دارند؟
پروفسور اونا. دکتر مارسل هبلینک ،
Vrije Universiteit Brussel ، آزمایشگاه زیست سنجی انسانی ، بروکسل.

کنفرانس در کنگره گیاهی اروپایی 7 ° در Widnau ، سوئیس (18-23 / 07 / 99)

نتایج قابل توجه توسط گیاهخواران و "تقریبا گیاهخواران" که تلاش های قابل توجهی در سطح جسمی و روحی انجام داده اند ، ثبت شده است.

پیاده روی 150 تا 300 کیلومتر با پای پیاده و بدون توقف بدیهی است که یک عملکرد ورزشی برتر است. اجرای چنین مسافت های طولانی در مسیرهای پیاده روی کوهستان با فشار آوردن ràràhia سنتی ، یک توپ چوبی ، بسیار چشمگیر است. این همان کاری است که سرخپوستان تاراهومارا ، از ایالت چیهوا در شمال مکزیک ، صدها سال به عنوان یک فعالیت منظم در زندگی خود انجام داده اند. جیره غذایی روزانه آنها شامل غلات (ذرت) ، لوبیا و کدو ، گیاهان وحشی و مقداری ماهی آب شیرین است. مقدار کل کالری بین 1.200 و 1.500 در روز تخمین زده می شود. شیر ، گوشت و تخم مرغ فرآورده های نادری هستند و فقط بعضی اوقات ، در مراسم ویژه مصرف می شوند. این واقعیت که Tarahumara می تواند مسافت های بسیار طولانی را با رژیم کم کالری و به مراتب کمتر از استانداردهای معمول پروتئین ، کربوهیدرات ها ، چربی ها (مواد مغذی) ، ویتامین ها و مواد معدنی (ریز مغذی ها) انجام دهد ، چالشی برای روش تفکر ماست.

اجراهای ورزشی مشابه ، هرچند که کمتر شناخته شده اما دقیقاً حیرت انگیز است ، در مورد هندی های آیمارا ، از منطقه دریاچه تیتریکاک ، آب و هوای چینی ها و سرپاهای کوهستانی که با یک رژیم غذایی راحت ، تقریباً کاملا گیاهی زندگی می کنند ، بازگو می شود.

یک مسابقه استقامتی مایل (1.000) کیلومتر در سراسر آلمان ، از دریای بالتیک تا کوه های آلپ ، که در این کنگره توسط استاد یونگ بازگو خواهد شد ، همچنین این واقعیت را تأیید می کند که این مسافت بسیار طولانی کاملاً مناسب است. به ظرفیت ورزشکارانی که وعده های غذایی کاملاً گیاهی با مقدار زیادی میوه تازه و سبزیجات خام می خورند ، می خورند.

در اینجا چند نمونه جالب از گیاهخواران با عملکردهای ورزشی آورده شده است که اولین مورد آنها در کنگره جهانی گیاهخواری Ulm در 1982 گزارش شده است:

خانواده هنرمندان Widmayer: در سن 14 سال ، Fogrund Widmayer قهرمان Würtenberg در ورزش های ریتمیک است ، و Waltrud Widmayer (که نام هنرمندش Thora von der Teck است) شد ، در سال 14 نیز شد. از آلمان در رشته ذوزنقه. دو دختر Widmayer گیاهخواران نسل سوم هستند.
یک عملکرد ورزشی قابل توجه دیگر توسط گیاهخوار فرانسوی ، برنارد گاسارد ، به دست آمد که در سال 1998 ، در سن 66 سالگی ، در یک مسابقه بسیار طاقت فرسا از راه دور شرکت کرد ، به نام "Grand Raid de la Réunion" ، و در گروه سنی خود مقام اول . در زمین های دشوار و گرمای گرمسیری ، او در مدت زمان 132 ساعت 35 دقیقه و 58 ثانیه 50 کیلومتر مسابقه را بدون توقف دوید. وی 40 سال گیاهخوار بوده ، قند تصفیه شده مصرف نمی کند و قهوه یا الکل نمی نوشد.
در 1998 ، آنالیز رژیم غذایی شش گیاهخوار خام شرکت کننده در مسابقات دوچرخه سواری از راه دور انجام شد. هر روز از 1.450 کیلومتر از مسیر ، شش شرکت کننده که سن آنها از 21 تا 78 سال متغیر بود ، یک صفحه را پر کردند که در آن به ذکر غذاها و نوشیدنی های مصرفی پرداختند. آنها تقریباً 77 کیلومتر در روز با میانگین 16 کیلومتر در ساعت حرکت کردند. تجزیه و تحلیل مواد غذایی آنها میزان انرژی روزانه کالری 1.348 را نشان داد. این رقم بسیار پایین با هزینه انرژی تخمین زده شده در کالری 4.712 در روز مغایرت دارد. این تفاوت را نمی توان با میانگین کاهش وزن کیلو 4 کاملاً توضیح داد ، که حتی برای برخی از این شرکت کنندگان کمتر از کیلو 2 بود. با این وجود ، نسبت انرژی توصیه شده از کربوهیدرات 60٪ ، چربی 30٪ و پروتئین 10٪ مورد احترام قرار گرفت. شرکت کنندگان در سؤال از نظر شکل بدنی وارد استکهلم شدند.
در 1982 ، سرطان پستان در روت هایدریش ، پس از سن سال 47 ، تشخیص داده شده بود. پس از گذراندن ماستکتومی در 48 ساله ، وی وگان شد و تمرین بدنی جدی را آغاز کرد و در سه گانه هاوایی "مرد آهن / خانم" شرکت کرد که در گروه سنی خود شش بار برنده شد. در 1997 ، در 63 سال ، روت هایدریش نه تنها یک زن آهنین وگان که برنده مدالها ، مدالها و جوایز 600 (از جمله مسابقات 60 در 1997) است ، اما او همچنین یک بلندگو برجسته و شناخته شده است. نویسنده دو کتاب. او در کتاب خود یک مسابقه برای زندگی: از سرطان گرفته تا مرد آهنین ، نه تنها داستان خود را بیان می کند بلکه ثابت می کند که با ترکیب یک رژیم غذایی سالم ، تمرینات بدنی شدید و یک اراده عالی ، می توانید بر بیماری غلبه کنید.
به تازگی ، در سال 1998 ، ناتاشا بادمن 31 ساله سوئیسی 22 مسابقه سه گانه هاوایی را برد. "شنا 3,8 کیلومتر ، رکاب زدن دوچرخه 180 کیلومتر و سپس دویدن 42 کیلومتری زیر آفتاب سوزان (40 درجه سانتیگراد) در 9 ساعت ، 24 دقیقه و 36 ثانیه مطمئناً نوع ورزشی با عملکرد بالا است". Natascha ، این زن "وگی" بسیار قوی ده سال گیاهخوار / وگان بوده است.


ورزش های قدرتی چطور؟ بیشتر متون مربوط به تغذیه در تمرینات این ورزش ها در مورد توصیه یک رژیم گیاهخواری یا گیاهخواری برای رویدادهای نوع شدید اختلاف نظر دارند. با این حال این واقعیت است که بسیاری از ورزشکاران گیاهخوار که در ورزش های "قدرت" و "عضله" فعالیت می کنند ، قهرمانان "سطح بالا" هستند:

Ridgely Abele (USA): 8 بار قهرمان کاراته ایالات متحده است
پیتر هوسینگ (آلمان): قهرمان بوکس آماتور اروپا در 1979 ، دسته فوق العاده سنگین وزن
آندریاس کالینگ (سوئد / آمریکا): آقای "بدن سازی" (بدن سازی) بین المللی در سال 1980
اینگرا مانکه (آلمان): قهرمان آلمان برای راه اندازی دیسک از 1977 به 1982
ادوین موسی (ایالات متحده آمریکا): دارنده مدال طلای المپیک و دارنده رکورد جهانی 400
پت ریوز (بریتانیا): وگان ، قهرمان وزنه برداری بانوان انگلیس و اوپن ، از 1990 تا 1998.
همچنین می توانیم از اسکیت بازان فرانسوی ، سوریا بونالی ، شش بار قهرمان اروپا ، قهرمان تنیس آمریکا ، بیلی ژان کینگ ، کریس اورت-لوید و مارتینا ناواتیلووا ، همه ورزشکاران نخبه که در ورزش درخشیدند ، خواستار همزمان سرعت خود باشند. جابجایی و قدرت.

از دیدگاه علمی ، سوالی که باعث کنجکاوی می شود ، جذب کراتین به عنوان یک مکمل ارگونوژنیک (یعنی یک عملکرد تحریک کننده محصول) است که این ماده برای فعالیت های انقباضی عضلات ضروری است. فراهمی زیستی موجود در کراتین یک عامل محدود کننده برای انجام تمرینات با حداکثر شدت در نظر گرفته شده است. از یک طرف ، کراتین به طور مداوم با بیوسنتز درون زا از دو اسید آمینه کبد ، لوزالمعده و کلیه ها (آرژنین و لیزین) تهیه می شود. از طرف دیگر ، مواد غذایی می تواند یک منبع برون زا در همه جاوایان محسوب شود ، زیرا گوشت حاوی مقادیر نسبتاً زیادی کراتین است.

در ادبیات علمی ، یک مطالعه حاکی است که گیاهخواران غلظت کراتین سرم کمتری دارند (Delanghe ، 1989) ، و از آنجا که گیاهخواران هیچ نوع کراتین خارجی ندارند ، تنها به نظر می رسد که آنها قادر به انجام این کار باشند اجرای متوسط ​​در تست های فشرده. با این حال ، همانطور که در مطالعه بیوپسی توسط هریس و همکاران ذکر شد. (1992) ، دو فرد گیاهخواری که در طول آزمایشات خود مورد ارزیابی قرار گرفتند ، سطح کراتین نرمال داشتند.

با توجه به این داده های متناقض ، ما تصمیم گرفتیم (Clarys et al.، 1997) یک آزمایش دو سو کور بر اثر تأمین خوراکی کراتین در طی آزمایش فشرده در دو جمعیت ، گیاهخواری از یک طرف و از طرف دیگر گیاهخوار نیست. نتیجه نهایی این مطالعه تجربی این بود که مصرف اضافی منجر به بهبودی برای گیاهخواران و غیر گیاهخواران نمی شود. از این رو ، مشاهده می شود که چیزی برای نشان دادن کمبود قابل توجه کراتین در گیاهخواران وجود ندارد که تنها می توانند به بیوسنتز درون زا اعتماد کنند. بنابراین غیرقانونی است که ادعا کنید رژیم غذایی گیاهی برای ورزشکارانی که در رشته هایی نیاز به قدرت ، قدرت و سرعت زیاد دارند مناسب نیست.

حال بیایید به یک افسانه دیگر بپردازیم: نیاز پروتئین ورزشکاران گیاهخوار. تأکید بر اهمیت پروتئین لازم برای عملکرد ورزشی دارای سابقه طولانی است ، به ورزشکاران یونان باستان که گوشت خواران قوی بودند باز می گردد. در قرن نوزدهم ، اعتقاد سنتی مبنی بر اینکه "گوشت باعث قدرتمند شدن شما می شود" توسط فیزیولوژیست مشهور شیمی ، فون لیبیگ ، که ادعا می کرد انرژی عضلانی توسط اکسیداسیون پروتئین ها تولید می شود ، تقویت شد. علی رغم این واقعیت که در دهه 19 دانشمندان می دانستند که "سوخت" اصلی کار عضلات کربوهیدرات ها و تا حدی اسیدهای چرب است ، افسانه "پروتئین = قدرت" حفظ و حتی در بیشتر قرن بیستم تقویت شده است. امروزه تشخیص داده شده است که پروتئین ها فقط بین 1860 تا 20 درصد از انرژی مورد استفاده در طول یک آزمایش استقامت را تأمین می کنند.

در ورزشکارانی که در ورزشهای قدرتی شرکت می کنند ، افزایش نیاز به پروتئین در رژیم غذایی از لحاظ تئوری بر اساس افزایش اکسیداسیون اسیدهای آمینه است (آنچه در هنگام کار عضلات اتفاق می افتد). از طرف دیگر ، نیاز اضافی برای آموزش توده مؤثر ماهیچه ها اندک است ، زیرا ماهیچه ها از سه چهارم آب تشکیل شده اند. یک محاسبه سریع نشان می دهد که برای افزایش ، به عنوان مثال ، 120 گرم در هفته از توده عضلانی (که فقط 30 گرم آنها پروتئین هستند) 4,3 گرم پروتئین های اضافی در روز لازم است ، با فرض اینکه راندمان 100٪ استفاده پروتئین است.

به خوبی پذیرفته شده است که گیاهخواران می توانند به راحتی پروتئین اضافی اضافی را در مسابقات استقامتی برآورده کنند ، اگرچه این امر ممکن است برای رشته های قدرت ، سرعت و قدرت مانند ورزشکاران گیاهخواری کمی دشوارتر باشد. اسپرینت ، وزنه برداری و غیره برای این ورزشکاران ، تنظیم رژیم غذایی (حداکثر 1,5 تا 1,8 گرم در هر پوند از وزن بدن) توصیه می شود ، که با وارد کردن غذاهای غنی از پروتئین ، مانند حبوبات و غذاها ، می توان بدون مشکل به دست آورد. مبتنی بر سویا توجه به این نکته حائز اهمیت است که پروتئین های گیاهی به دلیل دارا بودن اسیدهای آمینه گوگرد کمتر ، باعث کاهش دفع کلسیم ادرار در مقایسه با پروتئین های حیوانی می شوند. در همین راستا ، از منظر سلامتی توصیه می شود و این نه تنها برای ورزشکاران گیاهخواری بلکه برای افراد غیر گیاهخواری نیز انجام شود تا با مصرف بیشتر غذاهای سرشار از پروتئین های اصلی ، میزان پروتئین مورد نیاز را برآورده سازند. گیاهی.

در خاتمه می توان گفت که براساس داده های واقعی و تجربی ، ورزشکاران گیاهخواری قادر به عملکرد بالا در کلیه ورزش ها هستند به شرط آنکه مطابق با الزامات هر یک از رژیم های متعادل جهانی پیروی کنند. رویداد و شرایط آموزشی مربوطه

بار دیگر گفتمان کمبودهای B12 و شرکت تحت فانتزی ضد VG قرار می گیرد زیرا به ندرت (در صورت وجود؟؟) در بین این ورزشکاران دیده می شود.
0 x
"ما علم را با واقعیت ها مانند ساخت خانه با سنگ می گیریم؛ اما انباشت واقعیت ها بیشتر علمی نیست بلکه یک شمع سنگ است خانه" هنری پوینکاره

 


  • موضوعات مشابه
    پاسخ ها
    نمایش ها
    آخرین پست

برگشت به بخش "بهداشت و پیشگیری است. آلودگی، علل و اثرات خطرات زیست محیطی "

چه کسی آنلاین است؟

کاربران در حال دیدن این forum : بدون ثبت نام و مهمانان 288