اجازه دهید بحث میوه و آب میوه سلامت؟

چگونه به سالم ماندن و جلوگیری از خطرات و عواقب بر سلامت شما و سلامت عمومی است. بیماری های شغلی، خطرات صنعتی (آزبست، آلودگی هوا، امواج الکترومغناطیسی ...)، شرکت در معرض خطر (استرس در محل کار، استفاده بیش از حد از مواد مخدر و ...) و فردی (تنباکو، الکل ...).
جانیک
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 19224
سنگ نوشته : 29/10/10, 13:27
محل سکونت: کبود
X 3491

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل جانیک » 10/06/16, 18:12

(من می گویم L ، اما ممکن است من را اصلاح کنیم) ...
درست است ، اکثر انحرافات نور قطبش محکم است ، اما نه همه ، در حالی که محصولات سنتز "به نصف" محکم و ضد تحرک هستند
0 x
"ما علم را با واقعیت ها مانند ساخت خانه با سنگ می گیریم؛ اما انباشت واقعیت ها بیشتر علمی نیست بلکه یک شمع سنگ است خانه" هنری پوینکاره
کریستف
مدیر
مدیر
پست ها: 79121
سنگ نوشته : 10/02/03, 14:06
محل سکونت: سیاره Serre ساخته
X 10973

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل کریستف » 11/06/16, 12:41

Obamot نوشت:یخ زدن بدون شک بهترین راه برای حفظ آب میوه است. این یکی است که کمترین مواد مغذی را از دست می دهد.


به جز اینکه این روش مورد استفاده قرار نمی گیرد (حداقل برای عموم مردم): یک آب میوه یخ زده که به آن گلاب گفته می شود : قشنگ:

در غیر این صورت نکته خوبی است زیرا ما در مورد تلفات مواد مغذی / روش مکالمه / زمان صحبت نکرده ایم.

آیا هیچ منحنی وجود دارد؟
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Obamot
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 28725
سنگ نوشته : 22/08/09, 22:38
محل سکونت: genevesis REGIO
X 5538

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل Obamot » 11/06/16, 13:26

در کلیه واکنشهای شیمیایی پارامترهای مختلفی وجود دارد - از جمله تقریباً در همه موارد - وجود دی اکسید (یا آب موجود در آن) و یکی از عناصر اصلی تغییر دما است (موارد دیگری نیز مانند آنها وجود دارد فشار اتمسفر ، اما اینها چیزهایی هستند که مورد علاقه ما هستند). تغییر دما جایی است که شما باید به دنبال هوای زیادی باشید.

""منحنی"بنابراین مشاهده می شود که از افزایش دما است (Amha). و با سطح قند (نگهدارنده طبیعی) ارتباط دارد. بنابراین ساختن یک منحنی دشوار خواهد بود زیرا برای هر ماده غذایی (و روش ذخیره سازی) متفاوت خواهد بود:

HISTOGRAM01-LEGUMES.png
HISTOGRAMME01-LEGUMES.png (15.88 KB) 2601 بار مشاهده شده است


دما همان چیزی است که عناصر زنده و شکننده مانند ویتامین ها را "می کشد / تغییر می دهد" این افزایش دما است که با وجود اکسیژن آسیب می رساند (سایر عناصر زنده می مانند). ما می توانیم منحنی های گاوسی ایجاد کنیم ، اما تا زمانی که بدانیم همین است ، راه حل در دسترس ماست (از آنجا که می دانیم انجام یا عدم انجام چه کاری بهتر است ...)

بهترین نمودار نمونه ای است که به ما نشان می دهد که شما نباید سعی کنید آنها را نگه دارید ، اما تازه مصرف کنید (نگاه کنید به تازه نگه داشتن):

HISTOGRAM02-LEGUMES.png
HISTOGRAMME02-LEGUMES.png (27.51 KB) 2601 بار مشاهده شده است


منبع: http://www.newsline.fr/meilleurs-frais- ... imple-8760

اگر غذا را بلافاصله توسط گرما ضبط کنید ، از دست دادن ویتامین ها بسیار کم است. نمونه هایی از پخت و پز در بیدار یا بخار دادن در گلدان: دمای مناسب 95 درجه سانتیگراد ، دمایی است که کمترین ضرر را داشته باشیم. یک کتری بخار وجود دارد که از نظر ترمودینامیکی خود را در این دما تنظیم می کند ، این "Marmite de Marion" است که به طور علمی برای آن طراحی شده است. در آنجا غذا بدون افزایش دما ضبط می شود ، زیرا بخار لزوماً در دمای جوش است ... بنابراین سبد واقع در بالا توسط بخار جوش عبور می کند: این اصل است.

در طی انجماد ، با کاهش دما ، کلیه فرایندهای شیمیایی کند می شوند. با رسیدن به آستانه مورد نظر ، انفجار سلولهایی که حاوی مقدار زیادی آب هستند ، با اتساع انجام می شود ، اما این تنها کمی روی مواد مغذی تأثیر می گذارد. در هنگام یخ زدایی ، روند تخریب در هنگام افزایش دما وجود دارد ، اما تقریباً به طور کامل توسط سرما نابود می شود و علاوه بر این ، افزایش دما بسیار کند است. یکی از مزایای اضافه شده این است که سطح قند تأثیر زیادی در ماندگاری یک محصول منجمد ندارد.
1 x
آواتار د l 'utilisateur
Obamot
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 28725
سنگ نوشته : 22/08/09, 22:38
محل سکونت: genevesis REGIO
X 5538

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل Obamot » 11/06/16, 14:00

PS:

- جدول اول درصد از دست دادن ویتامین C را نسبت به میزان اولیه آن نشان می دهد.
- جدول دوم سهم ویتامین C را در گرم در کیلوگرم نشان می دهد.
► نمایش متن
0 x
کریستف
مدیر
مدیر
پست ها: 79121
سنگ نوشته : 10/02/03, 14:06
محل سکونت: سیاره Serre ساخته
X 10973

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل کریستف » 11/06/16, 14:53

Obamot نوشت:PS:

- جدول اول درصد از دست دادن ویتامین C را نسبت به میزان اولیه آن نشان می دهد.
- جدول دوم سهم ویتامین C را در گرم در کیلوگرم نشان می دهد.


با تشکر از شما برای این 2 نمودار :) من قصد داشتم سؤال از احکام را بپرسم ...

خیلی دیوانه کننده این نوع رفتار ، طبق نمودار 1 ، بعضی از سبزیجات (می توان فرض کرد که میوه ها یکسان هستند) ویتامین C آنها را در دمای اتاق بهتر از یخچال نگه می دارند ... طبیعت واقعا پیچیده است !! : شوک:

ویتامین های دیگر چیست؟ شرط می بندم که هنوز متفاوت است ...

به طور خلاصه ، آنچه باید به خاطر داشت این است که تازه تر (لزوما) بهتر است و انجماد بهترین راه حل برای محافظت از دیدگاه غذایی است ...

ps: نمی توانیم هویج را یخ بزنیم؟ : Mrgreen:
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Obamot
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 28725
سنگ نوشته : 22/08/09, 22:38
محل سکونت: genevesis REGIO
X 5538

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل Obamot » 11/06/16, 15:22

بله ، ویتامین هایی وجود دارند که شوک را بهتر نگه می دارند. Pff ، هویج شما را در تمام طول سال قرار داده است. اما سلام ، ویتامین C 95 درجه سانتی گراد است !!!
اگر اکسیژن را با Co جایگزین کنیم2 بعضی از میوه ها (و / یا سبزیجات) برای مدت طولانی نگه داشته می شوند بدون اینکه با گذشت زمان خیلی کم شوند. به عنوان مثال سیب ، در حالی که یک عدد سیب را که ذوب شد در فریزر قرار دهید. کسی که در شرکت غسل داده شده است2 می تواند - هنگامی که آزاد شد - هنوز بالغ است و هنوز هم بسیار ترد است.

دکترین صندلی موجود در باغ با انگشتان پا در پنکه (با آشپزخانه کوچک کوچک در فضای باز) که برش می دهید / می پزید و در جای خود غذا بخورید بهترین است!

(و اگر می توانید یک ویلچر بیکینی باشید که آب و غذاهای کوچک شما را در محل قرار دهد تصویر میبون ، باید مدیریت کند : Mrgreen: )



[حالت شوخی "روشن": بهترین راه برای حفظ سیب زمینی ، هویج و سایر محصولات ریشه ای ، آیا گذاشتن آنها در زمین نیست؟ و شما فقط آنها را قبل از مصرف حفاری می کنید؟ فقط در صورت کامل رسیده بودن کار می کند: در اینجا تازگی آنها را تضمین می کنم ^^ (اما به طور کلی هویج / سیب زمینی برداشت و در Co ذخیره می شود2زیرا اگر خیلی طولانی در زمین باقی بمانند جوانه می زنند.)
Dernière همتراز نسخه Obamot 11 / 06 / 16، 15: 38، 1 بار ویرایش شده است.
0 x
کریستف
مدیر
مدیر
پست ها: 79121
سنگ نوشته : 10/02/03, 14:06
محل سکونت: سیاره Serre ساخته
X 10973

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل کریستف » 11/06/16, 15:34

برای تشویق کننده باید از همسر Did67 بپرسید که چه فکر می کند :) من فکر می کنم او اندازه گیری هایی را که در این ویدئو دیدم دارد :)
0 x
آواتار د l 'utilisateur
Obamot
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 28725
سنگ نوشته : 22/08/09, 22:38
محل سکونت: genevesis REGIO
X 5538

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل Obamot » 11/06/16, 15:40

سخت ترین قسمت این است که بعد از راحتی رژیم سلامتی ، شخص تشویق دهنده خود را روی تختخواب خود دراز بکشد. : Mrgreen:
و اگر در معرض آفتاب هستید ویتامین D تولید می کنید ، بنابراین می توانید بدون هویج انجام دهید (آها)
0 x
moinsdewatt
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 5111
سنگ نوشته : 28/09/09, 17:35
محل سکونت: ایزر
X 554

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل moinsdewatt » 30/05/19, 10:21

آب میوه: چرا نباید از آن سوء استفاده کنید

24 مای 2019

با اعتدال مصرف کنید: دستورالعمل که معمولاً برای الکل اختصاص داده شده است می تواند در مورد آب میوه نیز اعمال شود. طبق یک مطالعه اخیر آمریکایی که روی بیش از 13.000 نفر انجام شده است ، نوشیدن بیش از یک لیوان آب میوه در روز غیر بهداشتی است و حتی باعث خطر بیشتر مرگ و میر می شود.

برای بسیاری از فرانسوی ها ، نوشیدن آب میوه صبحگاهی برای شروع روز مناسب است. اما طبق یک مطالعه آمریکایی که در تاریخ 17 مه در مجله شبکه جاما باز شد ، نوشیدن بیش از یک لیوان در روز می تواند برای سلامتی مضر باشد. همانطور که در مورد سودا وجود دارد. بدتر: خطر بیشتری از مرگ و میر در مشروبات الکلی سنگین مشاهده شده است.


دو دانشمند آمریکایی که پشت این مطالعه هستند ، در مقاله ای که در مورد آن منتشر شده است ، می گویند: "آب میوه ها هنوز به عنوان گزینه سالم تری نسبت به برخی نوشیدنی های حاوی شکر اضافه شده است." "با این حال آنها اغلب حاوی قند و کالری زیادی [به اندازه نوشیدنی های شیرین] هستند."

نویسندگان این مطالعه می گویند ، در حالی که قند موجود در آب میوه ها طبیعی است ، اما تأثیرات آن بر بدن تقریباً مشابه قند اضافه شده است. به دلیل عدم وجود فیبر ، که در ابتدا در میوه وجود دارد ، قند نیز با سرعت بیشتری جذب بدن می شود. به عنوان مثال ، در آب سیب ، یک متخصص تغذیه به نیویورک پست گفت ، "تقریبا 30 گرم قند وجود دارد و هیچ فیبر ندارد ، در حالی که یک سیب حاوی نیمی از قند و 3 تا 4 گرم فیبر است." کربوهیدرات بیش از حد در حال حاضر با کلسترول اضافی ، دیابت و چاقی در ارتباط است ، به خصوص از آنجا که فقدان فیبر از احساس سیری جلوگیری می کند و بنابراین باعث می شود کالری بیشتری مصرف کنید.

بر اساس این مطالعه ، که براساس پرسشنامه های بیش از 6 سال بیش از 13.000 آمریکایی در مورد عادات غذایی و سبک زندگی آنها تکمیل شده است ، بیش از 350 میلی لیتر نوشیدنی شیرین (دو لیوان بزرگ) ، از جمله آب میوه های طبیعی ، با 11٪ افزایش مرگ و میر همراه است. اگر کار این محققان برای اولین بار رابطه بین مصرف نوشیدنی های شیرین و مرگ و میر را بررسی می کند ، Santé Publique France صبر نکرد تا نتایج آنها توصیه کند "بیش از یک لیوان در روز مصرف نکنید. و بعد ترجیح می دهی یک میوه فشرده بردار ".


https://www.lci.fr/nutrition/jus-de-fru ... 21840.html

این مزاحم من نیست ، من تقریباً میوه میوه نمی خرم.
میوه را مستقیم می خورم.
0 x
جانیک
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 19224
سنگ نوشته : 29/10/10, 13:27
محل سکونت: کبود
X 3491

پاسخ: اگر در مورد آب میوه و سلامتی صحبت کردیم؟




تعادل جانیک » 30/05/19, 10:42

این مزاحم من نیست ، من تقریباً میوه میوه نمی خرم.
میوه را مستقیم می خورم.
در واقع بهترین است! آنچه که در این مقالات مشخص نشده است فرایندهای صنعتی است که برای این محصولات مانند مواد نگهدارنده بطور مستقل از مواد شیمیایی کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد زیرا در واقع بیشتر مردم قبل از مصرف میوه های خود را پوست می گیرند ، که در مورد میوه های فشرده صنعتی اینگونه نیست.
0 x
"ما علم را با واقعیت ها مانند ساخت خانه با سنگ می گیریم؛ اما انباشت واقعیت ها بیشتر علمی نیست بلکه یک شمع سنگ است خانه" هنری پوینکاره

برگشت به بخش "بهداشت و پیشگیری است. آلودگی، علل و اثرات خطرات زیست محیطی "

چه کسی آنلاین است؟

کاربران در حال دیدن این forum : بدون ثبت نام و مهمانان 233