جنگ نیترات

برای سی سال، علیرغم شواهد علمی مبنی بر عدم سمی بودن آنها، آنها هنوز هم وقایع را تغذیه می کنند. آیا متخصصان تغذیه مصرف را توصیه نمی کنندسبزیجاتی که برخی از آنها در هر کیلو صد برابر بیشتر از یک لیتر آب لوله کشی نیترات دارند? حتی اگر مطالعات جدی منجر به توجه به اثرات مفید نیترات ها در مورد التهاب، ظرفیت های ایمنی و پیامدهای آن در حفاظت از قلب و عروق، اراده مقامات دولتی این است که نیترات ها را مانند موارد اخیر ردیابی کنند. تصمیم دولت هلند که 500 تا 600 مزرعه را با تعطیلی برای محدود کردن سطح نیتروژن تهدید می کند. کشاورزی همچنان به عنوان عامل اصلی آلودگی آب معرفی می شود.

آلودگی آب از کجا می آید؟
خسته از چنین ناهماهنگی‌ها، چند کشاورز از هماهنگی روستایی در 24 نوامبر 2021 با حضور یک ضابط اقدام به نمونه‌برداری از آب از خروجی (1) سه تصفیه خانه فاضلاب در شهرهای متوسط ​​در شارنت کردند.

به طور مشابه، در 28 فوریه 2022، آنها آب را از خروجی دو مخزن دامنه تپه در جنوب شارنت برداشتند که فقط از رواناب مزارع اطراف تغذیه می شد.

این آنالیزها که در همان روز نمونه برداری به آزمایشگاه نانت تایید شده توسط COFRAC سپرده شد، به دنبال 120 محصول شیمیایی یا بیولوژیکی به طور بالقوه موجود در آب بود.

با وجود شواهد علمی مبنی بر عدم سمیت آنها.

Remundo نوشت:نیترات به نیتریت متابولیزه می شود که می تواند به ترکیبات نیتروزو سرطان زا (به ویژه برای روده) تبدیل شود.
اگرچه نیترات به خودی خود سرطان زا نیست، اما پیش ساز مواد خطرناک است.

نیترات‌های NO3- تنها زمانی به نیتریت‌های NO2 تبدیل می‌شوند که در حضور یک جمعیت میکروبی بسیار فراوان باشند، به‌طور دقیق‌تر زمانی که تعداد باکتری‌ها در محیط مورد نظر از 106 میلی‌لیتر در 1 بیشتر شود. بخش های 7، 11 و 14 مه 2010].

وجود نیتریت ها در برگ های اسفناج و کاهو که توسط نویسندگان تجزیه و تحلیل شد به سادگی نشان می دهد که آنها برای مدت طولانی در دمای اتاق باقی مانده اند. بنابراین نیازی به مقررات جدید غیر ضروری نیست.

تنها خطر نیترات برای سلامتی غیر مستقیم است. این به نوزاد مربوط می شود، زمانی که نیترات ها در بطری به نیتریت ها به دنبال تکثیر میکروبی بیش از 106 میکروب میلی لیتر در 1 تبدیل می شوند. خطر متهموگلوبینمی نوزادان زمانی وجود دارد که بطری با آب چاه "فقر" تهیه شود. همچنین اگر سوپ سبزیجات (هویج، اسفناج) به نوزاد داده شود که از قوانین استاندارد بهداشتی فرار کرده باشد، وجود دارد. وقتی در یخچال نگهداری می شود، بطری یا قابلمه کوچکی که از قبل باز شده است نباید بیش از بیست و چهار ساعت در آنجا بماند. هنگامی که در دمای اتاق قرار می گیرد، بطری یا شیشه ای که از قبل باز شده است نباید بیش از شش ساعت در آنجا بماند.

مفهوم کلاسیک است. هنگامی که قوانین بهداشتی کلاسیک رعایت نمی شود، مقادیر قابل توجهی از نیتریت NO2 در برگ سبزیجات ظاهر می شود، سطوح مشاهده شده می تواند بیش از 2000 میلی گرم NO2-kg-1 باشد [Hölscher and Natzchka, 1964; Filer et al., 1970; هانت و ترنر، 1994].

بنابراین تهیه یک بطری یا یک گلدان کوچک برای نوزاد به یک اصل پاسخ می دهد: رعایت قوانین بهداشتی.

Remundo نوشت: به ترکیبات نیتروزو تبدیل می شوند سرطان زا(مخصوصا برای روده.

آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) در سال 2015 اعلام کرد که گوشت های اغذیه فروشی غنی شده با نیتریت ها سرطان زا هستند. میشل ریواسی در بیانیه مطبوعاتی خود توضیح می دهد که "کهنیترات و نیتریت هرگز خود سرطان زا نیستند. صرف نظر از دوز مصرف، این دو ماده هرگز مستقیماً باعث سرطان نمی شوند - نه در حیوانات و نه در انسان. اما پس از تزریق به گوشت، نیترات و نیتریت تجزیه می شوند و با مواد گوشتی مرتبط می شوند. پس از آن است که آنها سه نوع مولکول سرطان زا ایجاد می کنند: آهن نیتروزیل، نیتروزامین ها، نیتروزامیدها.

نیترات ها و نیتریت ها مولکول هایی هستند که به طور طبیعی در آب، هوا و خاک وجود دارند. اما در کودها، کودهای دامی، عوامل اکسید کننده شیمیایی، ترکیبات انفجاری و در برخی مواد غذایی، چه به صورت طبیعی و چه اضافه شده، نیز یافت می شود.

این مواد افزودنی، یک باربه گوشت تزریق می شود، حرارت داده شده، همراه با اجزای آلی تولید مواد سرطان زا، نیتروزامین هاو این نیتروزامین ها باعث سرطان روده بزرگ می شوند

به دلایل بهداشتی، استانداردها محدودیت هایی را برای کشاورزان برای ذخیره و پخش پساب های کشاورزی در زمانی که هیچ کس نگران زباله های شهری خطرناک نیست، اعمال می کند!

لازم به ذکر است که مقررات، نوارهای چمنی را در حاشیه نهرها بر کشاورزان تحمیل می کند تا رواناب نیترات ها به آب رودخانه ها را محدود کند. این در حالی است که برای مقابله با طوفان های شهری که مستقیماً به آبراه ها می ریزد، شستن مدفوع حیوانات خانگی، تف رهگذران و نشتی مخزن خودروها بر روی سطوح آسفالتی غیرقابل نفوذ، کاری انجام نمی شود.

مانند همه چیز، این دوز است که سم را می سازد یا فوایدی را به همراه دارد، تصوری که درک آن برای شما دشوار است، ضد همه چیز...

جانیک نوشت:13/01/23, 12:52
izmentrop

مانند همه چیز، این دوز است که سم را می سازد یا فوایدی را به همراه دارد، تصوری که درک آن برای شما دشوار است، ضد همه چیز...

مانند همه چیز، این هم افزایی است که در موجودات زنده رخ می دهد، چه دوز یا نه، که مزایا یا خطراتی را به همراه دارد. برای مثال، فردی که به بادام زمینی آلرژی دارد، به دلیل دوزهای هنگفتی که جذب می کند نیست، بلکه حتی اگر فقط آثاری از این یا سایرین وجود داشته باشد.

حساسیت زدایی (یا ایمونوتراپی اختصاصی) شامل تجویز عصاره های آلرژن در مدت طولانی (چند سال) است. در دوزهای پیشرونده، به طوری که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و فرد را نسبت به ماده تحمل کند.

izentrop نوشت:مانند همه چیز، این دوز است که سم را می سازد یا فوایدی را به همراه دارد، تصوری که درک آن برای شما دشوار است، ضد همه چیز...