کریستف نوشته است:چگونه می توان توضیح داد که سیب زمینی های سرخ شده مک دونالد یک امتیاز Nutri-Score B (و نه D یا E) را نشان می دهد؟
این به این دلیل است که آنها در آب سرخ می شوند نه در روغن. این یه سواله....
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/ne ... -b-2121347ب. سرژ هرکبرگ این را به چند دلیل برای همکارانمان از Le Parisien توضیح می دهد: «در سایت مک دونالد فرانسه، می توانیم توجه داشته باشیم که سیب زمینی سرخ شده، پس از پختن (در هر 100 گرم)، مقدار کمی چربی اشباع شده (1,3 گرم)، شکر بسیار کمی دارد. (0,3 گرم)، مقدار متوسط نمک (0,47 گرم)، مقداری فیبر (3,5 گرم) و پروتئین (3,4 گرم). بنابراین سیب زمینی سرخ کرده، برخلاف تصور منفی که در تصور جمعی دارد، ترکیب غذایی درستی دارد، جایی که با فست فودها و غذاهای ناسالم مرتبط است.
او اضافه می کند که سیب زمینی سرخ شده در مخلوطی از کلزا و روغن آفتابگردان (که حاوی کمتر از 12 درصد اسیدهای چرب اشباع شده است) پخته می شود. در نهایت، باید نسبت سیبزمینیهای سرخ شده را در مکدونالد و کالری دریافتی مربوطه را نیز در نظر بگیریم «231 کیلوکالری برای سیبزمینیهای کوچک، 328 برای متوسط و 434 برای بزرگ» و افزودن نمک یا سسهایی از این قبیل. مانند سس کچاپ یا سس معروف این برند "سیب و سیب زمینی سرخ شده" که امتیاز Nutri-Score را پایین می آورد.