من متخصص نیستم بنابراین به دنبال پیوندهای مفیدی گشتم.
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/nt_vol_homol.pdf اعلامیه وزارت کشاورزی برای برچسب قرمز
http://www.inao.gouv.fr/admin/file_extranet_ie6.php?file_id=1442&code=54f5dd35e288ebec419fac33c96930be و از INAO برای برچسب AB.
البته من همه چیز را نخوانده ام زیرا وقت ندارم و لزوماً اختلافاتی وجود دارد زیرا در غیر این صورت داشتن دو برچسب معنایی ندارد اما سلام ...
هیزم شکن نوشته است:همانطور که توصیه شده است ، بنابراین من پیوند را از کریستین می گیرم و می بینم:
- تفاوت در اندازه مزرعه (اقتصاد مقیاس کمتر) ،
تفاوت بزرگی در اندازه کل گله وجود دارد زیرا برچسب قرمز 30 تا 40 سال قبل از ارگانیک grosso merdo متولد شده است ، بنابراین آنها لزوماً وقت لازم را برای قرار دادن آن دارند.
با این حال ، اظهار نظر شما درست نیست زیرا ما می توانیم در اعلامیه برچسب قرمز آن را بخوانیم
حداکثر سطح ساختمانهای دام: 1600 مترمربع در هر مزرعه
در حالی که در بیو ، می توانیم بخوانیم
مساحت کل ساختمانهای مرغ قابل استفاده برای مرغ گوشتی در هر واحد تولیدی نباید بیش از 1 متر مربع باشد ،
همان اندازه است.
- تفاوت در تراکم (هزینه های بالاتر ساختمان) ،
4400،4000 مرغ در هر ساختمان برای برچسب قرمز در مقابل 10،XNUMX مرغ برای ارگانیک. یک اختلاف XNUMX٪ وجود دارد ، بنابراین مطمئناً یک اختلاف وجود دارد ، اما با توجه به اینکه ساختمانها برای چندین دهه ساخته شده اند ، تأثیر آن بر قیمت بسیار ناخوشایند است (باقی مانده مصرف فعلی اما سلام ...)
- تفاوت در نیاز بستر
در برچسب قرمز می توانیم بخوانیم
مقادیر کاه و سایر مواد تشکیل دهنده بستر ، و همچنین نیاز به تجدید آنها
اجازه دهید بستر خشک و انعطاف پذیر باشد تا حداکثر راحتی را برای پرندگان ایجاد کند.
در حالی که در بیو می توانیم بخوانیم
محل خواب باید دارای یک مکان خواب خشک و پوشیده از بستر باشد. بستر باید از کاه یا مواد طبیعی مناسب ساخته شود.
- تفاوت در دوره ها ، که به صورت ارگانیک هدایت می شود. این واقعیت که نباید دوره بیش از حد مورد سو استفاده قرار گیرد یا زیر پا گذاشته شود ، باید به "نکات" (تقسیم مطالب ، و غیره ..) یا کاهش تراکم زیر آستانه اجباری نیاز داشته باشد ...
در برچسب قرمز می توانیم بخوانیم:
6.6.3 دوره
E25 دسترسی به دوره (یا در صورت لزوم به مرغداری) برای تمام طیور دارای برچسب اجباری است.
این ماده برای طیور در طول دوره تولید دام اختصاص یافته است.
E26 این دوره باید در بیشتر قسمتها با پوشش گیاهی پوشانده شود ، به ویژه با ترتیبات طبیعی که باعث خروج و ماندن مرغ در خارج از ساختمان می شود. (به عنوان مثال: درختان ، بوته ها ، پرچین های بادگیر ، وجود فیدر در خارج ، وجود آبخوری ها با توجه به اطلاعیه فنی "جوجه های گوشتی Label Rouge" - 2006 26/103 خارج). مشخصات باید سازماندهی دوره را با تعیین به ویژه ترتیب طبیعی: درختان ، بوته ها و غیره مشخص کند.
در طول دوره خروج طیور ، هیچ گونه روش محافظت از محصول نباید در مسیر انجام شود.
دوره E27 با حداقل استراحت 7 هفته انجام می شود ، به استثنای بلدرچین که بقیه باید حداقل 6 هفته باشد.
معیارهای زیر برای احترام در ورق های گونه تعریف شده است:
حداقل مساحت دوره ؛
حداکثر سن دسترسی به مسیر.
E28 برای داشتن عنوان "مطرح شده در آزادی" ، مسیر نامحدود است. در طول دوره ای که حیوانات در مسیر هستند ، این فقط برای طیور اختصاص داده می شود ، بیش از حداقل 4 متر مربع مساحت برای هر موضوع مجاور ساختمان.
در بیو ، دقت آن کمتر است (در هر صورت من آن را پیدا نکردم) و می توانیم بخوانیم:
فضاهای فضای باز ، محل های ورزش در فضای باز یا دوره های آموزشی در فضای باز باید ، بسته به شرایط آب و هوایی محلی و نژاد مورد نظر ، در صورت لزوم از محافظت کافی در برابر باران ، باد ، آفتاب و دمای شدید برخوردار باشند. .
ما همچنین دیده ایم که برای برچسب قرمز ، آنها حداکثر 11 مرغ در مترمربع مجاز بودند در حالی که ارگانیک به حداکثر 10 مرغ نیاز دارد.
- تفاوت در مواد غذایی ، تقریباً ارگانیک ، گران تر برای خرید ،
خوب اما من هیچ اطلاعاتی در مورد تفاوت هزینه ندارم.
- تفاوت در مراقبت از وتو (در صورت بروز مشکلات احتمالی) ،
در برچسب قرمز می توانیم بخوانیم:
برنامه بهداشتی تولید مثل به خدمات دامپزشکی ارسال می شود. مداخلات برنامه ریزی شده برای حفظ سلامتی طیور باید به موارد ضروری محدود شود.
6.6.4.2 درمان ها
I10 آنها فقط به مداخلات محدود شده برای بازگرداندن سلامتی افراد محدود می شوند.
تمام مراحل درمانی تحت نظارت دامپزشکی انجام می شود. نسخه باید شامل دوره انتظار برای رعایت شود و توسط پرورش دهنده باید به مدت 5 سال در ثبت نژاد نگهداری شود. اگر مدت انتظار بیش از دوره پرورش باقی مانده تا تاریخ برنامه ریزی شده ذبح باشد ، باید بر این اساس موکول شود.
E29 در طی 10 روز گذشته قبل از ذبح ، هیچگونه درمانی تحت تجویز دامپزشکی در طیور توزیع نمی شود.
گروه كیفیت با مسئولیت خود مقصد دسته پس از درمان را تعیین می كنند.
برای مواد ارگانیک ، من بسیار متعجب شدم (و شما مطمئناً خواهید بود) زیرا برخلاف آنچه در همه جا گفته می شود ،
5.9.1 برای اطمینان از ایمنی مطلوب برای مصرف کنندگان و محیط زیست ، موارد زیر باید رعایت شود:
· استفاده از داروهای آلوپاتیک به شرطی که مواد موثره آنها برای گونه های مورد نظر ذکر شده باشد ، در یکی از سه ضمیمه اول مقررات LMR شماره 2377/90 اصلاح شده در جامعه.
استفاده از این داروهای دامپزشکی آلوپاتیک شیمیایی مصنوعی یا آنتی بیوتیک فقط برای
عنوان درمانی و در اشکال دارویی به استثنای دستگاههای رهش کنترل شده.
بنابراین در محصولات ارگانیک ، آنها فقط از محصولات "طبیعی" استفاده نمی کنند. آنها نباید پیش از این زیان بیشتری نسبت به مزارع دارای برچسب قرمز داشته باشند. در مورد دوم ، من متوجه می شوم که آنها از نظر ردیابی و آینده حیوان دقیق تر هستند.
- گواهینامه ای که احتمالاً گران تر است (اما باید بررسی شود).
باید به طور موثر تأیید شود ، اما اگر مانند این صنعت باشد ، معمولاً همان سازمان ها (و اغلب گواهینامه های یکسان) هستند که "برچسب" های مختلف را تأیید می کنند (البته آنها خودشان بر اساس آنها ارزیابی شده اند) . اگر اختلافات زیادی در قیمت وجود داشته باشد بسیار تعجب می کنم. برای اطلاعات ، در صنعت ، صدور گواهینامه بر اساس استانداردهای شناخته شده (ISO 9001 ، 14001 ، MASE ، UIC ...) 1000 تا 1200 € / روز حسابرسی است. تعداد روزها به اندازه شرکت بستگی دارد اما به ندرت کمتر از 2 روز است.
همه اینها برای گفتن این است که در واقع یک خیلی واضح تفاوت بین Label Rouge و Bio ... و بنابراین ، به نظر نمی رسد که اختلاف قیمت مشکلی باشد ... (و به هر حال ، گوشت کافی نمی خورم تا نادیده بگیرم!)
من آنچه را که قبلاً گفتم حفظ می کنم ، از نظر من این اختلافات چندان روشن نیست.
خوب کنار بیاییم ، من نمی گویم که ارگانیک جدی نیست ، فقط می گویم که:
1- افراد جدی خارج از ارگانیک نیز وجود دارند و محصولات بسیار خوبی برای فروش دارند.
2- اینکه من تظاهر نکردم (این در مورد میوه ها و سبزیجات گوشه من درست بود ، امروز با مرغ ها درست است) که هزینه اضافی مواد ارگانیک در مقایسه با سایر محصولات کیفیت (من میخ می زنم: بیایید مقایسه کنیم که قابل مقایسه است) ؛
3- اینکه گاهی اوقات روحیه آلی گمراه شده است و فاجعه های زیست محیطی به نام این مد در حال انجام است که این بخش باید نمونه باشد.
4- بخش (در سطح ملی و اروپایی) باید به مصرف كنندگان آموزش دهد و به آنها كمك كند تا آنچه واقعاً ارگانیك است و به نظر می رسد. به عنوان مثال از دریای مرده ، محصولات اسرائیلی یا اردنی که به اروپا می رسند برچسب AB ندارند (فکر می کنم دیگر چیزی را نمی فهمم).
در این روز خوب همه ، مهمترین غذا خوردن سالم و محلی است ...
آن را به تنها مشکل است.
