مقاله جالب با موضوع:
Nutri-Score ، یک مزیت برای صنایع غذایی است
به دور از وادار ساختن تولید کنندگان به ارائه محصولات کمتر فرآوری شده ، برچسب زدن Nutri-Score عملکرد بد آنها را تأیید می کند.
مروج Nutri-Score ، برچسب زدن خود را با نامه و چراغ راهنما به عنوان ابزاری برای هدایت مصرف کننده به سمت محصولات بهتر و در عین حال ، مجبور ساختن تولید کنندگان به تدوین محصولات سالم تر ارائه می دهند.
اما اگر از نزدیک نگاه کنید ، می توانید ترسیده باشید که هیچ یک از این اهداف محقق نشده است.
همانطور که محقق آنتونی فردت می گوید ، معیارهایی که براساس آن Nutri-Score قرار دارد ، متعلق به "دنیای قدیمی" است: این غذا به یک مقدار مواد مغذی - کالری ، چربی اشباع ، قند ، نمک و ... کاهش می یابد ، که آنها به تنهایی تصمیم می گرفتند که آیا او به سلامت علاقه مند است یا نه. هرچند این رویکرد به ظاهر منطقی ، هر جا که اجرا شده باشد ، شکست خورده است.
انتقال آن به شکل پاستیلهای رنگی سبز ، نارنجی و قرمز روی مواد غذایی محکوم به همین شکست است.
https://www.thierrysouccar.com/blog/le-nutri-score-une-aubaine-pour-lindustrie-agro-alimentaire
یا چگونه می توان ایده خوبی را به یک رویداد غیر ... تبدیل کرد ...