سادگی داوطلبانه در عمل

انجام داد 67-

گوشت قرمز بسیار کمتر (همچنین به دلایل منوی "سازگار با قلب" پس از حمله قلبی) ؛ خوشبختانه ، این به تعادل C کمک می کند!

چرا به طور خاص قرمز؟

زیرا چربی و سرشار از GMO است.
به جز یکی که ارگانیک است.
من به زودی بدون آب لوله کشی ، یک مخزن آب باران را وصل خواهم کرد.

[HS]
بعداً من آن را به هلیواستات متصل می کنم تا هیدروژن و سپس برق تولید کند ، اما بعد از حل برخی از مشکلات طراحی کوچک.
اما معتقدم این کار عملی است.
[/ HS]

جانیک نوشت:انجام داد 67-

گوشت قرمز بسیار کمتر (همچنین به دلایل منوی "سازگار با قلب" پس از حمله قلبی) ؛ خوشبختانه ، این به تعادل C کمک می کند!

چرا به طور خاص قرمز؟

سوال خیلی خوبی در حاشیه این بحث ، چند پاسخ:

- در مقایسه با مشکل ساز (قلبی) من ، گوشت قرمز با چربی "سنگ مرمر" می شود (حدود 15٪ cahcéde چربی در یک استیک ظاهرا "گوشت خالص" است) در حالی که در پروک یا مرغ ، چربی باقی مانده است. خارجی و آسان برای برداشتن (فیله بوقلمون کمتر از 3٪ چربی دارد)

- علاوه بر این ، این "چربی بد" است ، که در عروق رسوب می کند ...

- همه مطالعات جدی با هم توافق دارند: نباید بیش از 2 یا 3 بار "گوشت قرمز" بخورید. پس از آن ، از نظر آماری در بیماری های قلبی عروقی و سایر دردسرها احساس می شود !!!

- چربی های مرغ ، از جمله فوی گراس ، چربی های خوبی هستند (آنها را گرم نکنید ؛ یک کاسوت توصیه می شود!)

- شترمرغ ، گرچه گوشت آن قرمز است ، بنابراین به عنوان "گوشت سفید" طبقه بندی می شود!

- گوشت خوک ، اگرچه قرمز است ، نزدیک می شود و می تواند با آن شبیه شود

- خرگوش ، اگرچه قرمز است ، یک گوشت سفید است

این مسئله به ما اضافه شده و در اینجا به مشکل ما پیوسته است ، این واقعیت است که "تبدیل" کالری سبزیجات به گوشت در مورد گاو بسیار کمتر از مرغ و خوک است. بنابراین به طور کلی ، یک کیلوگرم گوشت قرمز دارای اثر زیست محیطی بسیار کوچکتر از یک کیلوگرم مرغ یا گوشت خوک است ... اما در آنجا ، البته ، روش تولید نقش زیادی دارد: بین یک گوشت گاو از پامپاهای پرورش یافته ما می توانیم بحث کنیم و یک گاو نر باتری اروپایی که روی دانه های سویا ، بین گوشت گاو پامپاس و مرغ باتری پرورش داده شده است. خلاصه اینکه مقایسه آسان نیست !!! اما به طور کلی ، گوشت قرمز کمتر و نبض بیشتر: و سلامتی شما و کره زمین بهتر خواهد شد.

این کافی نیست و اشتباه است (در بخش عمده ای).

Did67 نوشت:

جانیک نوشت:انجام داد 67-

گوشت قرمز بسیار کمتر (همچنین به دلایل منوی "سازگار با قلب" پس از حمله قلبی) ؛ خوشبختانه ، این به تعادل C کمک می کند!

چرا به طور خاص قرمز؟

سوال خیلی خوبی در حاشیه این بحث ، چند پاسخ:
- چربی های طیور ، از جمله فوی گراس ، "آیا چربی های خوب هستند" (آنها را گرم نکنید ؛ یک کاستول توصیه می شود!)

اوه ، اینجا جدی هستی؟

همه اینها به متابولیسم فردی بستگی دارد. از جایی که ما زندگی می کنیم و تلاش های فیزیکی ما ، اما در اصل ، در عرض های جغرافیایی ما:

1) تمام چربیهای اشباع شده بد هستند ، فقط چربیهای غیر اشباع و غیر هیدروژنه گیاهی چربیهای خوبی هستند ، اما در گوشت یافت نمی شوند بلکه در روغنهای فشرده شده سرد وجود دارد. (این اصل درست است ... بعد از چربی های بد ... ممکن است مواردی وجود داشته باشد که از دیگران بدتر باشد ... با این تفاوت که به عنوان مثال => ممکن است محاکمه به آن در کاسه خود احتیاج داشته باشند غذا)

2) Si ما گوشت می خوریم ، بهتر است آن را با سیب زمینی (و ترجیحاً با برنج سفید یا ماکارونی نه) بخوریم زیرا گوشت بدن را اسیدی می کند و بهترین ضدعفونی کننده ها محصولات ریشه هستند (سیب زمینی در سر و خوب حتما ورزش بدنی)! (و دوباره ، به محل زندگی شما بستگی دارد ...)

3) اینها روغن های خام هستند که کاملاً نباید پخته شوند، آنها شکل خود را تغییر می دهند "CIS" رو فرم "ترانس" (اکنون در رستوران های N.-Y ممنوع است) کره => چربی اشباع را ترجیح می دهید! یا بهتر از آن ، آن را بخارپز کنید !!!

و خوردن گوشت هر روز بسیار بد است (یک بار در هفته کافی است ، اما بهترین کار این است که بدون آن انجام شود ، اما از نظر اجتماعی ، جوامع "جنگجویان" ما برای این امر آماده نیستند).

برای تغذیه مطلوب ، این مقاله را براساس مطالعات اپیدمیولوژیک مقایسه ای در سراسر جهان بخوانید:
http://www.hondafoundation.jp/library/p ... p106_e.pdf

توسط والتر ویلت با 40 سال مطالعات علمی فراوان !!
http://en.wikipedia.org/wiki/Walter_Willett

به ویژه به ارقام بیماری بستگی به کشور یا آنچه می خوریم نگاه کنید!

من آن را مبتنی بر واقعیت عینی و بدون پیشینی بسیار آموزنده می دانم.

Obamot نوشت:
اوه ، اینجا جدی هستی؟ : آقای گرین:

همه اینها به متابولیسم فردی بستگی دارد. از جایی که ما زندگی می کنیم و تلاش های فیزیکی ما ، اما در اصل ، در عرض های جغرافیایی ما:

1) تمام چربیهای اشباع شده بد هستند ، فقط چربیهای غیر اشباع و غیر هیدروژنه گیاهی چربیهای خوبی هستند ، اما در گوشت یافت نمی شوند بلکه در روغنهای فشرده شده سرد وجود دارد. (این اصل درست است ... بعد از چربی های بد ... ممکن است مواردی وجود داشته باشد که از دیگران بدتر باشد ... با این تفاوت که به عنوان مثال => ممکن است محاکمه به آن در کاسه خود احتیاج داشته باشند غذا)

2) Si ما گوشت می خوریم ، بهتر است آن را با سیب زمینی (و ترجیحاً با برنج سفید یا ماکارونی نه) بخوریم زیرا گوشت بدن را اسیدی می کند و بهترین ضدعفونی کننده ها محصولات ریشه هستند (سیب زمینی در سر و خوب حتما ورزش بدنی)! (و دوباره ، به محل زندگی شما بستگی دارد ...)

3) اینها روغن های خام هستند که کاملاً نباید پخته شوند، آنها شکل خود را تغییر می دهند "CIS" رو فرم "ترانس" (اکنون در رستوران های N.-Y ممنوع است) کره => چربی اشباع را ترجیح می دهید! یا بهتر از آن ، آن را بخارپز کنید !!!

و خوردن گوشت هر روز بسیار بد است (یک بار در هفته کافی است ، اما بهترین کار این است که بدون آن انجام شود ، اما از نظر اجتماعی ، جوامع "جنگجویان" ما برای این امر آماده نیستند).

بسیار جدی ! آیا من به مزخرف بودن معروف هستم؟ (من گاهی اغراق می کنم!).

من در حال بهبودی از حمله قلبی 4 سال پیش هستم. من س duringال را در طول 1,5 سال بی تحرکی اجباری کاملاً بررسی کردم. آنچه می نویسم ، انجام می دهم.

"ما می گوییم" وجود دارد ، همان چیزی است که در "زن فعلی" نوشته شده است ، و کمی ادبیات گسترده تر وجود دارد.

اما در عین حال ، کمی اصلاح می کنم: "در میان چربی های حیوانی، کسانی که من ذکر کردم نسبتاً بد نیستند - چربی خوب برای غاز و اردک یا چربی خرگوش ".

موافقت کنید که ایده آل گیاهخواری است. من نمی توانم آن را انجام دهم!

بدانید: چربی های گیاهی بسیار بدی وجود دارد ، حتی به صورت سرد فشرده: روغن پالم یک فاجعه است ، و از چربی گوشت گاو هم بدتر است (و سلام "چربی مخصوص سرخ کردن" که در یک بسته خریداری می شود: a فاجعه قلب) روغن بادام زمینی وحشتناک نیست ، آفتابگردان نیز مخلوط نیست ، مخلوط های مشابه ISIO نیز ...

کلزا ، که ارزانترین روغن است ، یکی از بهترین است. با روغن های بسیار گران قیمت ، مانند آجیل ، فندق ، هسته انگور یا کنجد ...

زیتون فقط متوسط ​​است (اگرچه بخشی از رژیم معروف کرتی است). با این وجود در پخت و پز کاملاً پایدار است.

در میان چربی های حیوانی ، چربی های ماهی چرب در درجه اول قرار دارند : ساردین ، ​​هالیبوت ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا ، ماهی تن خاص ... کپسول های امگا 3 که با قیمت بالایی خریداری شده اند عصاره های روغن جگر ماهی ، تصفیه شده و با قیمت بالایی به فروش می رسند ...

چربی های "ترانس" چربی های هیدروژنه هستند.

مشاهده: http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_gras_trans

از جمله سبزیجات،بنابراین. به طور معمول ، مارگارین. اگرچه گیاهی است ، اما ممنوع! اما آنها به ویژه در تمام شیرینی های صنعتی ، بیسکویت ها با نام شیرین "چربی های گیاهی هیدروژنه" پنهان هستند. یک فاجعه.

سرانجام ، تمام چربی ها = خطر افزایش وزن ، که بر مشکلات قلبی عروقی نیز تأثیر می گذارد. اما بدون آن نمی توانیم کار کنیم. بنابراین به هر حال شما باید میزان مصرف را تعدیل کنید.

بنابراین در رژیم غذایی که خودم اعمال می کنم: ماهی های روغنی اغلب ، کمی چربی گیاهی (سس ها و غیره ...) ، حتی چربی پخته شده کمتر (پخت بخار) ، سیب زمینی سرخ کرده بیشتر ، اما در واقع مرغ ، بوقلمون یا خرگوش کاملا منظم ، اردک دیشب (بخاطر پوست و چربی) چون من متاسفانه خیلی گوشتخوار هستم و برای متعادل کردن یک وعده غذایی گیاهی ، در طولانی مدت خیلی ساده نیست (اما من تشویق می کنم - من با شما مخالفتی ندارم در این مورد زیرا "سازگار با محیط زیست" است!). بنابراین بسیار استثنایی ، گوشت قرمز - گوشت گاو یا گوشت گوسفندی (تکه های لاغر). اضافه کنم: من تمایل ندارم از سبزیجات پخته شده خوشم بیاید! تغییر سلیقه آسان نیست !!!

اوه بله ، و همچنین برای غذاهای نشاسته ای سفید هم اشکالی ندارد: من نیمه کامل یا کامل می خورم (و بنابراین ارگانیک ، زیرا در غیر این صورت ، سلام باقی مانده آفت کش ها روی پاکت های بیرونی). از آنجا که فیبرها "ریز حسگر" چربی و کلسترول در روده هستند ...

پس از آن ، ادبیات در مورد سوالات اسیدی شدن غذاها یا نه بسیار بحث برانگیز است. این باعث خوشبختی پاپ های خاصی از رژیم های خاص شد که میلیون ها نسخه از آنها را به تصویر می کشد. با "نظریه های" به ظاهر واضح. با این تفاوت که ظاهر فریبنده است. قبل از این که خلاف این مورد زیر سال برود ، با یک رژیم جدید ، تیراژ جدید 1 میلیون نسخه توسط دکتر trucmuche دیگر ... من در اینجا احتیاط می کنم. افسوس که "توصیه های غذایی" قبل از هر چیز یک تجارت است و تقریباً همه چیز را بیان می کند و عکس آن است. تصمیم گرفتم آن را نادیده بگیرم. من می توانم چیزی را از دست بدهم!

گفت که خیلی بهتر است ... بیایید با جزئیات ببینیم ...

Did67 نوشت:موافقت کنید که ایده آل گیاهخواری است. من نمی توانم آن را انجام دهم!

این یک تعهد نیست. فقط لازم است که "تعادل بولوس غذا" درست باشد ، یا در یک حالت // یا در حالت دیگر ...

Did67 نوشت:بدانید: چربی های گیاهی بسیار بدی وجود دارد ، حتی به صورت سرد فشرده: روغن پالم یک فاجعه است ، و از چربی گوشت گاو هم بدتر است (و سلام "چربی مخصوص سرخ کردن" که در یک بسته خریداری می شود: a فاجعه قلب)

در واقع ، به همین دلیل است که من به چربی های هیدروژنه اشاره کردم .... فرایندی که طعم قوی روغن نخل ارزان قیمت را از بین می برد ... و فرمول "Trans" را به دلیل دمای بالای فرآیند تولید می کند.

Did67 نوشت:روغن بادام زمینی وحشتناک نیست ،

ظاهراً شما به اندازه کافی حفر نکرده اید! از روغن زیتون نباید برای پخت و پز استفاده شود ، روغن بادام زمینی بهتر است از مصرف آن خودداری کنید (54٪ اسید اولئیک اما بدون امگا) ، اما "کمترین" است برای پختن ... حتی بهتر: یک دستگیره کره بردارید تا در تابه بپزد (در غیر اینصورت هرگز در صورت امکان کره را در غذا نریزید).

Did67 نوشت:اولین فشار آفتابگردان عالی است

این یک مزیت نسبت به روغن زیتون دارد ، این است که شما برای تأثیر بهتر در بدن باید مقدار بسیار کمتری قرار دهید ... دارای 60٪ امگا -6 و 22٪ از امگا -9

Did67 نوشت:یا ، مخلوطهایی مانند ISIO یا ...

درست است ، این روغن های شستشو حاوی مجامعی هستند که در آنها مجاز است روغن ... استفاده شود. برای فرار ...

Did67 نوشت:کلزا ، که ارزانترین روغن است ، یکی از بهترین است.

بهتره چرا؟ طعم به شما می گوید که شما چه نیاز دارید!
کلزا دارد
10٪ امگا -3
20٪ امگا -6
62٪ امگا -9
بنابراین از نظر امگا -3 / -6 کمی "ضعیف" است

نه ، متعادل ترین - برای نیازهای انسان - روغن کنف است
17٪ امگا -3
59٪ امگا -6
13٪ امگا -9

Did67 نوشت:زیتون فقط متوسط ​​است (اگرچه بخشی از رژیم معروف کرتی است). با این وجود در پخت و پز کاملاً پایدار است.

روغن زیتون برای کسانی که در سواحل مدیترانه زندگی می کنند کافی است ، زیرا آنها از کودکی با آن پر شده اند ، بنابراین کمبود ندارند ... به همین ترتیب ، روغن کلزا از کودکی مصرف می شود به طور منظم ، بهتر از روغن آفتابگردان است => به شرطی که روغن مناسب را پیدا کنید (اما من هرگز در پرس سرد پیدا نکردم ...)
1٪ امگا -3
10٪ امگا -6
74٪ امگا -9

روغنهای "خام" نپزید ... خیلی شرم آور است.

Did67 نوشت:با روغن های بسیار گران قیمت ، مانند آجیل ، فندق ، هسته انگور یا کنجد ...

از "کلاسیک های عالی" هیچ محدودیتی وجود ندارد ، شما می توانید هر چیزی را با توجه به توانایی خود بخورید.

Did67 نوشت:در میان چربی های حیوانی ، چربی های ماهی چرب در درجه اول قرار دارند : ساردین ، ​​هالیبوت ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا ، ماهی تن خاص ... کپسول های امگا 3 که با قیمت بالایی خریداری شده اند عصاره های روغن جگر ماهی ، تصفیه شده و با قیمت بالایی به فروش می رسند ...

بله ، اما پس از آن شما باید ماهی را به صورت خام یا بخارپز بخورید! زیرا اگر آن را بیش از حد گرم کنید ، به فرمول "TRANS" تبدیل می شود

Did67 نوشت:چربی های "ترانس" چربی های هیدروژنه هستند.

درست است ، اما نه تنها ، با گرم کردن آنها بیش از یک درجه حرارت خاص (قطعا ، آنچه شما می گویید خیلی صحیح نیست ...)

Did67 نوشت:مشاهده: http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_gras_trans

pffff .... ما منابع یکسانی نداریم ...

Did67 نوشت:از جمله سبزیجات،بنابراین. به طور معمول ، مارگارین. اگرچه گیاهی است ، اما ممنوع! اما آنها به ویژه در تمام شیرینی های صنعتی ، بیسکویت ها با نام شیرین "چربی های گیاهی هیدروژنه" پنهان هستند. یک فاجعه.

سرانجام ، تمام چربی ها = خطر افزایش وزن ، که بر مشکلات قلبی عروقی نیز تأثیر می گذارد. اما بدون آن نمی توانیم کار کنیم. بنابراین به هر حال شما باید میزان مصرف را تعدیل کنید.

کاملا

Did67 نوشت:بنابراین در رژیم غذایی که خودم اعمال می کنم: ماهی های روغنی اغلب ، کمی چربی گیاهی (سس ها و غیره ...) ، حتی چربی پخته شده کمتر (پخت بخار) ، سیب زمینی سرخ کرده بیشتر ، اما در واقع مرغ ، بوقلمون یا خرگوش نسبتاً منظم ،.

خوب برای همه موارد دیگر به جز این:

Did67 نوشت:از آنجا که فیبرها "ریز حسگر" چربی و کلسترول در روده هستند ...

کلسترول؟ نه ، در خون و در رگ های خونی است. به همین دلیل است که ما از اسیدهای چرب اشباع شده چند منظوره استفاده می کنیم ، زیرا در تماس با چربی های اشباع شده (نگاه کنید به کلسترول بد) اینها اشباع می شوند و از آنجا که از رگ های خونی جدا می شوند و سموم با خود حمل می کنند ، از بین می روند. که سازمان در آنجا ثابت شده است (یکی از سیستمهای جاده داخلی ما)

Did67 نوشت:پس از آن ، ادبیات در مورد سوالات اسیدی کردن غذاها یا نه بسیار بحث برانگیز است.

نه ، هیچ کاری برای انجام دادن ندارد ، این مشکل کامل تعادل اسید / باز ارگانیسم است. تعداد بسیار کمی آن را به درستی ربط می دهند ...

اما نکته اساسی در بین تمام تلاش های خوبی که برای رژیم خود انجام می دهید از دست رفته است: لطفاً آن را فراموش نکنید و در مرکز آن قرار دهید ، در غیر این صورت دوام نخواهد داشت.

هیچ اشاره ای به روغن کانولا ندارم ؟؟؟


آنقدر چربی بد می خورد که پوسته های غذایی پلی یورتان شکننده می شود ، شخصاً یکی از مواردی است که من از نظر طعم و سالاد ترجیح می دهم!

یک روغن ضد اکسیدان خوب است که می تواند در تمام سس ها استفاده شود!

ضمناً موضوع موضوع چه بود؟

آلن G نوشته است:هیچ اشاره ای به روغن کانولا ندارم ؟؟؟

آنچه شما کانولا می نامید روغن کلزا است

به نظر می رسد که کلمه Canola با انقباض "کانادا" و "روغن" اختراع شده است ، بیشتر فروش داشته است ...

بله ، ما رانش کردیم.

این از مشاهدات من شروع شد: "سادگی" داوطلبانه باید به رژیم غذایی ما (تولید کننده غیرمستقیم بزرگ فسیل COXNUMX و بزرگ مسئول "اثر اکولوژیکی" ما) گسترش یابد.

بنابراین من پیشنهاد کردم که انعکاس به صرفه جویی در مصرف برق ، حمل و نقل و غیره محدود نشود ... بلکه یک رویکرد جهانی برای خانواده ، که شامل غذا است ، داشته باشید ...

و من این مشاهدات (لاکونیک) را انجام دادم که خوشبختانه ، کاهش رد پای اکولوژیکی شما از طریق غذا اغلب در جهت یک رژیم غذایی سالم تر است (گفتم "با" سازگارتر با قلب ") ...

من فکر می کنم ما باید در آنجا متوقف شویم [توسعه با obamot که نشان می دهد ما در 90٪ موافق هستیم و در مورد "سازگار با قلب" بیشتر یک رژیم "بیشتر سازگار با قلب" موافقیم. "سازگار با محیط زیست"!]

من به موضوع برمی گردم:

- بنابراین مصرف گوشت قرمز خود را کاهش دهید (به عنوان یک اولویت) - [این جایی است که ما لیز خوردیم]
- مصرف آن را از سبزیجات اولیه کاهش دهید (همیشه کمی مجبور هستند - گلخانه های گرم شده - و به طور کلی در مسافت های طولانی حمل می شوند - مراکش ، ایسارال ، مصر - وقتی که چرخش نیست)
- سبزیجات خشک (عدس ، نخود ...) را افزایش دهید
- میوه های فصلی را وقتی ارزان تر می خورند (من با انواع "درمان" کار می کنم - گیلاس: من 15 روز خودم را با گیلاس پر می کنم ؛ سپس گوجه فرنگی ، لوبیا و غیره ...) ؛ اکنون ، در آلزاس ، زمستان ، از کلم ، کرفس ، تره فرنگی ... استفاده از این دستور آسان نیست!