نان نوشیدنی نوشیدنی

مصرف و رژیم غذایی پایدار و مسئول راهنمایی روزانه برای کاهش انرژی و مصرف آب، زباله ... خوردن: آماده سازی و دستور العمل، پیدا کردن غذا، اطلاعات حفاظت فصلی و محلی سالم مواد غذایی ...
آواتار د l 'utilisateur
GuyGadebois
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 6532
سنگ نوشته : 24/07/19, 17:58
محل سکونت: 04
X 982

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل GuyGadebois » 04/02/20, 15:42

یکی دیگر از نانهای خانگی کاسترولی خانگی ، 50٪ چاودار ارگانیک T110 ، 50٪ گندم T80 (600 گرم آرد ، 400 گرم آب ، شیرین 100 گرم ، 12 گرم نمک) 10 تا 12 ساعت استراحت ، 50 دقیقه پخت و پز ، 25 عدد آن با درب ، اجاق گاز با 240 درجه)

نان Cocotte.jpg
Pain Cocotte.jpg (158.67 KB) مشاهده 3814 بار
0 x
"بهتر است که اطلاعات خود را در مورد شلاق زدگی بسیج کنید تا اینکه ذکاوت خود را روی چیزهای هوشمند بسیج کنید. (J.Rxel)
"طبق تعریف علت محصول معلول است". (تریفیون)
"360،000 / 0,5 / 100 72 میلیون است و 6 میلیون نیست" (AVC)
izentrop
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 13644
سنگ نوشته : 17/03/14, 23:42
محل سکونت: پیکاردی
X 1502
تماس با ما:

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل izentrop » 04/02/20, 15:58

تبریک می گویم!

فقط برای گفتن:
به مدت 10-12 ساعت ، 50 گرم آب چاودار و بیشتر آب می گذارم.
برای شروع دمای خمیر ، در شروع دمای 1 درجه ، آب به مدت 30 دقیقه در مایکروویو گرم شود.
0 x
آواتار د l 'utilisateur
GuyGadebois
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 6532
سنگ نوشته : 24/07/19, 17:58
محل سکونت: 04
X 982

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل GuyGadebois » 04/02/20, 16:03

izentrop نوشت:تبریک می گویم!

فقط برای گفتن:
به مدت 10-12 ساعت ، 50 گرم آب چاودار و بیشتر آب می گذارم.
برای شروع دمای خمیر ، در شروع دمای 1 درجه ، آب به مدت 30 دقیقه در مایکروویو گرم شود.

این خمیر مایع "مایع" است ، بدون آب نیست (گلدان را در سمت راست عکس مشاهده می کنیم). در غیر این صورت ، مایکروویو ندارم اما روز زیر ایوان (بین 25 تا 30 درجه) و عصر نزدیک اجاق گاز.
0 x
"بهتر است که اطلاعات خود را در مورد شلاق زدگی بسیج کنید تا اینکه ذکاوت خود را روی چیزهای هوشمند بسیج کنید. (J.Rxel)
"طبق تعریف علت محصول معلول است". (تریفیون)
"360،000 / 0,5 / 100 72 میلیون است و 6 میلیون نیست" (AVC)
آواتار د l 'utilisateur
plasmanu
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 2847
سنگ نوشته : 21/11/04, 06:05
محل سکونت: جاده 07170 XNUMX Laviledieu
X 180

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل plasmanu » 04/02/20, 17:17

و بطری خالی در سمت چپ. این است که نظارت کنیم خمیر به خوبی در حال افزایش است : چشمک:
مامان یک بار رها کرد و آن را روی بخاری شروع کرد. سپس در یک کاسه کودک برای حجم بیشتر. او فن طلسم است و آسیاب برقی و غربال دارد.
دو بار او گلدان ها را در گلدان آرد قرار داده بود. شوخی خوب
Dernière همتراز نسخه plasmanu 04 / 02 / 20، 17: 21، 1 بار ویرایش شده است.
0 x
"نه دیدن شر ، نه شنیدن شر ، نه گفتن شر" 3 میمون کوچک میزارو
آواتار د l 'utilisateur
GuyGadebois
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 6532
سنگ نوشته : 24/07/19, 17:58
محل سکونت: 04
X 982

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل GuyGadebois » 04/02/20, 17:19

plasmanu نوشت:و بطری خالی در سمت چپ. این است که نظارت کنیم خمیر به خوبی در حال افزایش است : چشمک:

سرکه
0 x
"بهتر است که اطلاعات خود را در مورد شلاق زدگی بسیج کنید تا اینکه ذکاوت خود را روی چیزهای هوشمند بسیج کنید. (J.Rxel)
"طبق تعریف علت محصول معلول است". (تریفیون)
"360،000 / 0,5 / 100 72 میلیون است و 6 میلیون نیست" (AVC)
izentrop
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 13644
سنگ نوشته : 17/03/14, 23:42
محل سکونت: پیکاردی
X 1502
تماس با ما:

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل izentrop » 04/02/20, 21:20

من در مورد خمیر مایع صحبت می کردم. و برای هیدراتاسیون ، حتی بدون خمیر کردن امکان توسعه چشمگیر را فراهم می کند.
مطمئن نیستم که خوب ببینم ، اما کف نان شما متراکم به نظر می رسد.
TH از 70 مانند مال شما برای نان پخته مناسب است.

بقیه نان های دیروز با نان های كامل كوچك (T150) و آجیل ، 40 گرم ترك مایع ، TH 92.
IMG_20200204_195613.jpg
IMG_20200204_195613.jpg (215.32 KB) بار مشاهده 3779


برگ من (در حدود 100 گرم) در گلدان آن است
IMG_20200204_183106.jpg
IMG_20200204_183106.jpg (120.78 KB) بار مشاهده 3779
Dernière همتراز نسخه izentrop 04 / 02 / 20، 21: 22، 1 بار ویرایش شده است.
0 x
آواتار د l 'utilisateur
GuyGadebois
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 6532
سنگ نوشته : 24/07/19, 17:58
محل سکونت: 04
X 982

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل GuyGadebois » 04/02/20, 21:22

طبق تجربه ما چاودار همیشه نان را غلیظ می کند.
0 x
"بهتر است که اطلاعات خود را در مورد شلاق زدگی بسیج کنید تا اینکه ذکاوت خود را روی چیزهای هوشمند بسیج کنید. (J.Rxel)
"طبق تعریف علت محصول معلول است". (تریفیون)
"360،000 / 0,5 / 100 72 میلیون است و 6 میلیون نیست" (AVC)
izentrop
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 13644
سنگ نوشته : 17/03/14, 23:42
محل سکونت: پیکاردی
X 1502
تماس با ما:

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل izentrop » 04/02/20, 21:24

بله ، واقعاً هجی شده و شما سریع به آرامش می پردازید : چشمک:
0 x
آواتار د l 'utilisateur
GuyGadebois
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 6532
سنگ نوشته : 24/07/19, 17:58
محل سکونت: 04
X 982

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل GuyGadebois » 04/02/20, 21:34

izentrop نوشت:بله ، واقعاً هجی شده و شما سریع به آرامش می پردازید : چشمک:

یکی که با حروف کوچک درست کردیم کمی متراکم تر بود.
0 x
"بهتر است که اطلاعات خود را در مورد شلاق زدگی بسیج کنید تا اینکه ذکاوت خود را روی چیزهای هوشمند بسیج کنید. (J.Rxel)
"طبق تعریف علت محصول معلول است". (تریفیون)
"360،000 / 0,5 / 100 72 میلیون است و 6 میلیون نیست" (AVC)
پرساوش پسر زاوش و دانا
خوب Éconologue!
خوب Éconologue!
پست ها: 283
سنگ نوشته : 06/12/16, 11:11
X 73

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل پرساوش پسر زاوش و دانا » 05/02/20, 12:38

سلام،

نتیجه آخر هفته (یکشنبه).
بیس T80 + 1٪ چاودار چاودار (TH 100٪ از برگ).

TH از خمیر ، حدود 69٪.

20 ساعت آغازگر و 4 ساعت امتیاز دهی.
پخته شده بر روی یک سنگ.
مه شکن ده دقیقه.
فایل پیوست
20200202_171710.jpg
20200202_171706.jpg
1 x

 


  • موضوعات مشابه
    پاسخ ها
    نمایش ها
    آخرین پست

برگشت به بخش "مصرف پایدار: مصرف مسئول، راهنمایی رژیم غذایی و کلاهبرداری"

چه کسی آنلاین است؟

کاربران در حال دیدن این forum : بدون ثبت نام و مهمانان 128