این یک تصویر بود ، ما می توانیم موضوع را کاو کنیم. ما می دانیم که این اسیدهای چرب اشباع نشده در درجه حرارت بسیار شکننده هستند - اثبات این غشای ویروس ها است که به گرما حساس است ، بیهوده نیست که ما برای از بین بردن آن تب تولید می کنیم ، ممکن است چند درجه کافی باشد - بنابراین به دنبال این دمای بالای 180 درجه سانتیگراد بروید اما اشتباه می کنید ، پیش ماده اسید چرب "TRANS" در آجیل ها وجود دارد زیرا شکل "CIS" است. و این پخت و پز "TRANS" نیست بلکه پخت "CIS" است که سپس "TRANS" می شود (با استفاده از مکانیزم تغییر شکل از یک فرم به شکل دیگر). پیوند شما (حتی اگر ناقص باشد) به خوبی می گوید:
EST زیر فرم "ترانس".
بنابراین این شما هستید که با هم مخلوط می شوید. و مواظب باشید ، در دمای پایین شرایط تخریب دیگری نیز وجود دارد. بیهوده نیست که بهترین روغن ها به صورت "سرد" استخراج می شوند زیرا این روغن ها "زنده" (یا قابل حیات هستند) و افزایش دما "آنها را" از بین می برد (یا باعث بی روح شدن آنها می شود).
و البته ، من نمی خواهم اطمینان شما را به لرزه در بیاورم ، فقط یادداشت می كنم كه شما آن را مطالعه كرده اید از وقتی كه در مورد آن با جزئیات صحبت می كنید ، مسلماً بد است ، اما در جایی می دانید كه پیامدها و فعل و انفعالات وجود دارد (یا خیر ، مطابق با).
