حفاظت از سبزیجات

دسته کوچک موسیقی جاز sedona موارد زیر را به طور پیش فرض ارائه می دهد:
- اولین ساعت خشک شدن در دمای 67 درجه سانتیگراد
- سپس چندین ساعت در دمای 47 درجه سانتیگراد

دو طرفدار در حال دمیدن هستند. شما کاملاً باید ورقه های نازکی درست کنید در غیر اینصورت خیلی طولانی می شود یا بدتر از آن تخمیر می شود (اولین تلاش من با گیلاس های پیچیده به همین دلیل).

شما باید در دمای بسیار پایین تر ، حتی "خشک شدن با گرما" بمانید ... به نظر من حداکثر در حدود 60 درجه (درجه یک به ما می گوید که دستگاه او چقدر تنظیم شده است - احتمالاً بین 40 تا 60 درجه قابل تنظیم است) ؟؟؟ ویرایش: انجام شد ، او من را دو برابر کرد ؛ به "دستورات بزرگی ، من اشتباه زیادی نکردم - من ارقام خود را به صورت تصادفی می گذارم) ... بعد از 60 درجه ، شما خشک نمی شوید بیشتر ، شما آشپزی می کنید !!! این به یک متخصص بیوشیمی نیست که یاد بگیرم در حدود 65 درجه ، پروتئین ها لخته می شوند ... طعم ها تغییر می کند ... سس گوجه فرنگی در مقابل گوجه فرنگی تازه را ببینید ، کرفس رنده شده را ببینید کرفس پخته شده ، و غیره ...

خشک شدن از طریق تهویه حاصل می شود.

عنصر اصلی تجدید هوا است:

الف) اگر تمام وقت را تمدید کنید ، خشک کردن را بهینه می کنید اما شکاف انرژی دارید ...

خوب خشک کن خورشیدی لعنتی نمی ده !!!!

ب) اگر به هیچ وجه تمدید نکنید ، خیلی سریع هوای شما "هوای گرمسیری اشباع شده" به سبک Abidjan است و به هیچ وجه خشک نمی شود ...

آنچه شما نیاز دارید یک رطوبت سنج خوب است !!! به شرطی که رطوبت را کنترل کنید ، می توانید در یک "محفظه بسته" کار کنید. به عنوان مثال به محض اینکه از 80٪ عبور کنید ، هوای گرم و مرطوب را "پرتاب" می کنید. شما با تازه ترین و خشک ترین هوای ممکن جایگزین می شوید ... و دوباره شروع می کنید ...

Stef72 نوشت:دسته کوچک موسیقی جاز sedona موارد زیر را به طور پیش فرض ارائه می دهد:
- اولین ساعت خشک شدن در دمای 67 درجه سانتیگراد
- سپس چندین ساعت در دمای 47 درجه سانتیگراد

من فکر می کنم ساعت اول در دمای 67 درجه نقش "پخت و پز" در حومه = بهداشت را دارد.

سپس ، در دمای 47 درجه ، زیر میله پخت و پز می مانیم ...

Did67 نوشت:شما باید در دمای بسیار پایین تر ، حتی "خشک شدن با گرما" بمانید ... به نظر من حداکثر در حدود 60 درجه (درجه یک به ما می گوید که دستگاه او چقدر تنظیم شده است - احتمالاً بین 40 تا 60 درجه قابل تنظیم است) ؟؟؟ ویرایش: انجام شد ، او من را دو برابر کرد ؛ به "دستورات بزرگی ، من اشتباه زیادی نکردم - من ارقام خود را به صورت تصادفی می گذارم) ... بعد از 60 درجه ، شما خشک نمی شوید بیشتر ، شما آشپزی می کنید !!! این به یک متخصص بیوشیمی نیست که یاد بگیرم در حدود 65 درجه ، پروتئین ها لخته می شوند ... طعم ها تغییر می کند ... سس گوجه فرنگی در مقابل گوجه فرنگی تازه را ببینید ، کرفس رنده شده را ببینید کرفس پخته شده ، و غیره ...

خشک شدن از طریق تهویه حاصل می شود.

عنصر اصلی تجدید هوا است:

الف) اگر تمام وقت را تمدید کنید ، خشک کردن را بهینه می کنید اما شکاف انرژی دارید ...

خوب خشک کن خورشیدی لعنتی نمی ده !!!!

ب) اگر به هیچ وجه تمدید نکنید ، خیلی سریع هوای شما "هوای گرمسیری اشباع شده" به سبک Abidjan است و به هیچ وجه خشک نمی شود ...

آنچه شما نیاز دارید یک رطوبت سنج خوب است !!! به شرطی که رطوبت را کنترل کنید ، می توانید در یک "محفظه بسته" کار کنید. به عنوان مثال به محض اینکه از 80٪ عبور کنید ، هوای گرم و مرطوب را "پرتاب" می کنید. شما با تازه ترین و خشک ترین هوای ممکن جایگزین می شوید ... و دوباره شروع می کنید ...

عالی است که ، واقعاً به نظر من می آید
من در مورد دماسنج تا 150 درجه سانتیگراد صحبت می کردم زیرا این چیزی است که من در کار دارم ، در خانه حداکثر 50 درجه سانتیگراد است ، و بالون هوای گرم خورشیدی من می تواند تا 70 درجه سانتیگراد باشد بنابراین من می دانستم که دماسنج غیرقابل استفاده بود
بالن هوای گرم در کیسه های زباله است ، اما اجاق گاز از آهن ساخته خواهد شد ، بنابراین من نمی دانم که در مقایسه با پلاستیک ، دما بیشتر یا کمتر می شود ، زیرا یکی عایق است و دیگری رسانا ، علاوه بر این ما در همان انتقال حرارت نیستیم
بنابراین با اطلاعات اضافی شما می خواهم به دنبال یک ونتیلو کوچک بروم ، پسرم ممکن است مجبور شود این کار را از طریق یک رایانه لپ تاپ برچیند در غیر این صورت من باید سرمایه گذاری کنم ، جایی که من باید یکی از نمایشنامه های بازی او را داشته باشم ، در حال حاضر به یک صفحه خورشیدی متصل شده است ، شما فقط باید این ترفند را پیدا کنید که ممکن است دشوارتر باشد

Stef72 نوشت:دسته کوچک موسیقی جاز sedona موارد زیر را به طور پیش فرض ارائه می دهد:
- اولین ساعت خشک شدن در دمای 67 درجه سانتیگراد
- سپس چندین ساعت در دمای 47 درجه سانتیگراد

دو طرفدار در حال دمیدن هستند. شما کاملاً باید ورقه های نازکی درست کنید در غیر اینصورت خیلی طولانی می شود یا بدتر از آن تخمیر می شود (اولین تلاش من با گیلاس های پیچیده به همین دلیل).

وقتی می گویید خیلی طولانی ، چه مدت طول می کشد که کمکی من اسلحه را خنک کند

اولین ساعت در دمای 67 درجه سانتیگراد شروع به خشک کردن و آزاد کردن رطوبت در ابتدا است. در واقعیت ، احتمال کمی وجود دارد که وسط میوه از ابتدا به این دما برسد.
برای توت فرنگی ، آنها در 10/11 ساعت خشک شدند و نتیجه خوبی گرفت.

عدم موفقیت من در گیلاس احتمالاً به این دلیل است که من حفره های چوبی را زده بودم اما از وسط نصف نکرده ام. بنابراین حتی بعد از حدود 20 ساعت (و نه به طور ناگهانی) کاملا خشک نبود و آنها شروع به تخمیر کرده بودند ...

من هنوز چشم انداز کافی درمورد کم آبی ندارم ... من هنوز منتظر برداشتن محصولهای بسیار زیاد هستم و فعلا هنوز اینطور نیست!

Stef72 نوشت:اولین ساعت در دمای 67 درجه سانتیگراد شروع به خشک کردن و آزاد کردن رطوبت در ابتدا است. در واقعیت ، احتمال کمی وجود دارد که وسط میوه از ابتدا به این دما برسد.
برای توت فرنگی ، آنها در 10/11 ساعت خشک شدند و نتیجه خوبی گرفت.

عدم موفقیت من در گیلاس احتمالاً به این دلیل است که من حفره های چوبی را زده بودم اما از وسط نصف نکرده ام. بنابراین حتی بعد از حدود 20 ساعت (و نه به طور ناگهانی) کاملا خشک نبود و آنها شروع به تخمیر کرده بودند ...

من هنوز چشم انداز کافی درمورد کم آبی ندارم ... من هنوز منتظر برداشتن محصولهای بسیار زیاد هستم و فعلا هنوز اینطور نیست!

من فکر می کنم ساعات اولیه باید ساعاتی باشد که به زیر آستانه تخمیر برسد ، هرچه آب کمتری باشد خطر کمتری وجود دارد و در واقع سطح تماس بین فضای داخلی میوه یا سبزی و هوا بیشتر است خشک به سرعت خشک خواهد شد
همانطور که دیدیه گفت ، پوست برای جلوگیری از خروج آب وجود دارد ، بنابراین تا آنجا که ممکن است قلب و پالپ را در معرض هوای خشک قرار دهید

من برای خشک کردن گوجه گیلاسی اقدام کرده ام ، زیرا تولید آن بسیار زیاد است و من گوجه فرنگی خشک را دوست دارم ، بنابراین ایده من این است که آنها را به 4 قسمت برسانم ، دانه ها و تفاله هایی را که اطراف آنها را گرفته اند بردارم و خشک کنم

Stef72 نوشت:
عدم موفقیت من در گیلاس احتمالاً به این دلیل است که من حفره های چوبی را زده بودم اما از وسط نصف نکرده ام. بنابراین حتی بعد از حدود 20 ساعت (و نه به طور ناگهانی) کاملا خشک نبود و آنها شروع به تخمیر کرده بودند ...

من هنوز چشم انداز کافی در مورد کم آبی ندارم ... من هنوز منتظر برداشتن محصولهای فراوان هستم و فعلا هنوز این نیست!

فراموش نکنید که میوه ها برای محافظت از آنها دارای یک کوتیکول هستند ... در برابر میکروب ، بلکه تبخیر نیز هستند (گوجه فرنگی های "بو داده" را بخاطر بسپارید که برگها نیستند!) بنابراین این امر کمبود آب بدن را خنثی می کند. بنابراین لازم است "برش" داده شود تا پارانشیم ("قسمت داخلی" میوه ها یا سبزیجات) ، که دقیقاً کوتیکول ها از آن محافظت می کند ، "برش" دهید ...

Did67 نوشت:

Stef72 نوشت:
عدم موفقیت من در گیلاس احتمالاً به این دلیل است که من حفره های چوبی را زده بودم اما از وسط نصف نکرده ام. بنابراین حتی بعد از حدود 20 ساعت (و نه به طور ناگهانی) کاملا خشک نبود و آنها شروع به تخمیر کرده بودند ...

من هنوز چشم انداز کافی در مورد کم آبی ندارم ... من هنوز منتظر برداشتن محصولهای فراوان هستم و فعلا هنوز این نیست!

فراموش نکنید که میوه ها برای محافظت از آنها دارای یک کوتیکول هستند ... در برابر میکروب ، بلکه تبخیر نیز هستند (گوجه فرنگی های "بو داده" را بخاطر بسپارید که برگها نیستند!) بنابراین این امر کمبود آب بدن را خنثی می کند. بنابراین لازم است "برش" داده شود تا پارانشیم ("قسمت داخلی" میوه ها یا سبزیجات) ، که دقیقاً کوتیکول ها از آن محافظت می کند ، "برش" دهید ...

مانند آن گفت ، آن را بلافاصله فنی تر است
من روی تفاله مانده بودم parenchysmes Didier la science (اشاره به یک ستون نویس تور فرانسه ، موضوعی است و بله در حال حاضر من هر روز بعد از ظهر دوچرخه سواری می کنم)

از نظر فنی کمتر از موارد فوق است اما امکان ایجاد یک میانبر را فراهم می کند