حفاظت از سبزیجات

وقتی جوان تر بودم ، یک خشک کن خورشیدی فوق العاده ساده درست کردم.
یک قسمت چوبی با رنگ سیاه و سفید ، یک شیشه فضای هوایی به ضخامت حدود 10 سانتی متر و عرض 70 سانتی متر به طول 1 متر را به دام می اندازد.
جعبه کج برای حداکثر آفتاب. در قسمت فوقانی جعبه ای با شبکه ای که میوه های بریده شده روی آن قرار می گیرد.
با گردش از پایین به بالا ، هوا در یک روز آفتابی خوب خشک می شود. (8 تا 10 صبح)
آنقدر گرم نیست که بپزد ، گاهی خشک شدن آن 2 روز طول می کشد.

آه بله ، برای ریشه ها ، سیلوها وجود دارد. این واقعا خوب با ما کار کرد: هویج ، کرفس ، چغندر ... مثل "جدید" ، حتی در آوریل سال بعد ...

من نه به نظر می رسد که کیک باشد ... اما در مورد موشهای مول ، ما می توانیم فرض کنیم اگر این سیستم وجود داشت به این دلیل بود که کار می کرد.

nico239 نوشت:من نه به نظر می رسد که کیک باشد ... اما در مورد موشهای مول ، ما می توانیم فرض کنیم اگر این سیستم وجود داشت به این دلیل بود که کار می کرد.

بله ، اما ما زمین را کار کردیم ، که موشهای مول را آزار می دهد

Stef72 نوشت:اولین ساعت در دمای 67 درجه سانتیگراد شروع به خشک کردن و آزاد کردن رطوبت در ابتدا است. در واقعیت ، احتمال کمی وجود دارد که وسط میوه از ابتدا به این دما برسد.
برای توت فرنگی ، آنها در 10/11 ساعت خشک شدند و نتیجه خوبی گرفت.

چه احساسی داشتید که خشک شده اند و می توانید خشک شدن را متوقف کنید؟

Moindreffor نوشته است:

Stef72 نوشت:اولین ساعت در دمای 67 درجه سانتیگراد شروع به خشک کردن و آزاد کردن رطوبت در ابتدا است. در واقعیت ، احتمال کمی وجود دارد که وسط میوه از ابتدا به این دما برسد.
برای توت فرنگی ، آنها در 10/11 ساعت خشک شدند و نتیجه خوبی گرفت.

چه احساسی داشتید که خشک شده اند و می توانید خشک شدن را متوقف کنید؟

از نظر بصری ، وقتی غذا هنوز مرطوب است ، دیده می شود و در بدترین حالت وقتی ورقه های نازک توت فرنگی را از روی کاغذ پخت پوست بگیرید ، ایده خوبی است!

Stef72 نوشت:

Moindreffor نوشته است:

Stef72 نوشت:اولین ساعت در دمای 67 درجه سانتیگراد شروع به خشک کردن و آزاد کردن رطوبت در ابتدا است. در واقعیت ، احتمال کمی وجود دارد که وسط میوه از ابتدا به این دما برسد.
برای توت فرنگی ، آنها در 10/11 ساعت خشک شدند و نتیجه خوبی گرفت.

چه احساسی داشتید که خشک شده اند و می توانید خشک شدن را متوقف کنید؟

از نظر بصری ، وقتی غذا هنوز مرطوب است ، دیده می شود و در بدترین حالت وقتی ورقه های نازک توت فرنگی را از روی کاغذ پخت پوست بگیرید ، ایده خوبی است!

OK از Merci

کدو سبز که به مکعب های کوچک بریده شده و به مدت 3 هفته در آب با 30 گرم نمک در لیتر در یک شیشه با مهر و موم نگه داشته شده است.
حفاظت موفقیت آمیز است ، پس از تقلا برای 1 هفته متوقف شده است.
طعم آن استثنایی نیست اما پخته شده آن خوراکی است و باید با تخیل بتواند کام را تسخیر کند.

ما آشپزی می کنیم و منجمد می شویم ... خوب این در واقع قسمت من نیست