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Avis de la santé publique : Éclosion d'infections à l'hépatite A liées aux fraises biologiques fraîches importées

Le 18 juillet 2022 – Mise à jour finale

Cet avis a été actualisé pour indiquer que l'éclosion semble être terminée et que l'enquête est maintenant fermée.

Sur cette page

Pourquoi tenir compte du présent avis

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a collaboré avec l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), Santé Canada, ses partenaires provinciaux en santé publique, les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (U.S. CDC) et la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) pour enquêter sur une éclosion d'infections à l'hépatite A. Au Canada, l'enquête s’est déroulée dans deux provinces : l'Alberta et la Saskatchewan. L'éclosion semble terminée et l'enquête est fermée.

Les conclusions de l’enquête indiquent que la consommation de fraises biologiques fraîches importées de marque FreshKampo était la source probable de l'éclosion. Bon nombre des personnes qui étaient malades ont déclaré avoir mangé des fraises biologiques fraîches avant que leur maladie ne survienne.

Ces fraises biologiques fraîches importées de marque FreshKampo ont été achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan et ne sont plus disponibles à l'achat au Canada.

Vérifiez le contenu de votre congélateur au cas où vous auriez acheté ces fraises et les auriez congelées pour les manger plus tard. Ne mangez pas ces fraises. Jetez les fraises biologiques fraîches de marque FreshKampo qui ont été achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan. Si vous ne savez pas d'où viennent les fraises, jetez-les.

Si vous soupçonnez avoir été exposé à ces fraises biologiques ou si vous présentez des symptômes d'infection à l'hépatite A, consultez immédiatement votre fournisseur de soins de santé. La vaccination peut prévenir une infection à l'hépatite A si elle est administrée dans les 14 jours suivant l'exposition.

Résumé de l'enquête

En tout, il y a eu 10 cas d'hépatite A confirmés en laboratoire liés à cette éclosion dans deux provinces : l'Alberta (4) et la Saskatchewan (6). Les personnes sont tombées malades entre le début et la mi-avril 2022. Les personnes qui sont tombées malades étaient âgées de10 et 75 ans. Quatre personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé.

L'ACIA a mené une enquête sur la salubrité alimentaire des fraises biologiques fraîches de marque FreshKampo achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan. Aucun avis de rappel d'aliments n'est associé à cette éclosion.

Les U.S. CDC et la FDA ont mené également une enquête sur une éclosion d'infections à l'hépatite A liées à des fraises biologiques fraîches.

Qui est le plus à risque

N'importe quelle personne peut devenir malade par infection de l'hépatite A. La plupart des personnes touchées se rétabliront pleinement, mais le risque de complications graves augmente avec l'âge, ainsi que chez les personnes touchées par des pathologies hépatiques sous-jacentes.

Quelqu'un pourrait être touché par l'infection à l'hépatite, sans pour autant devenir malade, ou présenter des symptômes, mais transmettre la maladie aux autres.

Ce que vous devez faire pour protéger votre santé

Symptômes

Toutes les personnes infectées n'auront pas nécessairement de symptômes. Les symptômes sont plus susceptibles de se manifester chez les adultes que chez les enfants. Parmi les symptômes de l'hépatite A, mentionnons ceux qui suivent :

Les symptômes apparaissent généralement dans les 14 à 28 jours après l'exposition au virus de l'hépatite A, mais peuvent se manifester jusqu'à 50 jours plus tard.
Les symptômes durent généralement moins de deux mois. Les symptômes bénins peuvent durer d'une à deux semaines, tandis que les symptômes graves peuvent perdurer jusqu'à neuf mois.

Ce que fait le gouvernement du Canada

Le gouvernement du Canada est déterminé à protéger les Canadiens contre les éclosions de maladies entériques.

L'Agence de la santé publique du Canada dirige le volet sur la santé humaine de l'enquête liée à cette éclosion et communique régulièrement avec ses partenaires fédéraux, provinciaux et territoriaux afin de surveiller l'éclosion et de prendre des mesures concertées pour la combattre.

Santé Canada effectue des évaluations des risques pour la santé afin de déterminer si la présence de certaines substances ou de certains microorganismes dans les aliments constitue un risque pour la santé des consommateurs.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments mène des enquêtes sur la salubrité des aliments afin de trouver la source alimentaire possible de l'éclosion.

Renseignements épidémiologiques

La figure 1 est une courbe épidémiologique pour cette éclosion, qui illustre le nombre de cas par semaine. Ces renseignements sont utilisés par les enquêteurs sur les éclosions pour montrer quand les cas ont commencé quand ils ont atteint un sommet et quand leur nombre a diminué. Il peut s'écouler plusieurs semaines entre le moment où une personne tombe malade et le moment où la maladie est signalée et que des tests confirment l'existence d'un lien avec l'éclosion. Il y a des données sur 10 cas.

Figure 1 : Nombre de personnes infectées par le virus de l'hépatite A
Figure 1
Figure 1 : Équivalent textuel
Tableau 1 – Nombre de personnes dont l'infection au virus de l'hépatite A a été confirmée par semaine depuis le début des symptômes ou le prélèvement
Semaine de début des symptômes ou de prélèvement Nombre de cas
2022-04-03 4
2022-04-10 5
2022-04-17 1

Renseignements supplémentaires

Historique de l'enquête

Avis de santé publique : 2 juin 2022

Pourquoi tenir compte du présent avis

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (U.S. CDC) et la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) pour enquêter sur une éclosion d'infections à l'hépatite A. Au Canada, l'enquête se déroule dans deux provinces : l'Alberta et la Saskatchewan.

Selon les conclusions de l'enquête à ce jour, la consommation de fraises biologiques fraîches importées de marque FreshKampo est la source probable de l'éclosion. Bon nombre des personnes qui étaient malades ont déclaré avoir mangé des fraises biologiques fraîches avant que leur maladie ne survienne.

Ces fraises biologiques fraîches importées de marque FreshKampo ont été achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan et ne sont plus disponibles à l'achat au Canada.

Cependant, vérifiez votre congélateur pour ces fraises si vous les aviez achetées et congelées pour les manger plus tard. Ne mangez pas ces fraises. Jetez les fraises biologiques fraîches de marque FreshKampo qui ont été achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan. Si vous ne savez pas d'où viennent les fraises, jetez-les.

Si vous soupçonnez avoir été exposé à ces fraises biologiques ou si vous présentez des symptômes d'infection à l'hépatite A, consultez immédiatement votre fournisseur de soins de santé. La vaccination peut prévenir une infection à l'hépatite A si elle est administrée dans les 14 jours suivant l'exposition.

Cet avis de santé publique sera mis à jour au fur et à mesure de l'évolution de l'enquête.

Résumé de l'enquête

En date du 2 juin 2022, 10 cas d'hépatite A confirmés en laboratoire faisaient l'objet d'une enquête dans deux provinces : l'Alberta (4) et la Saskatchewan (6). Les personnes sont tombées malades entre le début et la mi-avril 2022. Les personnes qui sont tombées malades ont entre 10 et 75 ans. Quatre personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé.

L'ACIA mène une enquête sur la salubrité alimentaire des fraises biologiques fraîches de marque FreshKampo achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan. À l'heure actuelle, aucun avis de rappel d'aliments n'est associé à cette éclosion.

Les U.S. CDC et la FDA mènent également une enquête sur une éclosion d'infections à l'hépatite A possiblement liées à des fraises biologiques fraîches. Les enquêteurs au Canada et aux États-Unis poursuivent leur collaboration pour échanger des renseignements et déceler des similitudes dans les données sur l'éclosion qui pourraient déterminer d'autres sources de maladies ou la cause de la contamination des fraises fraîches biologiques.

Renseignements aux médias

Agence de la santé publique du Canada
Relations avec les médias
Téléphone: 613-957-2983
Courriel : media@hc-sc.gc.ca

Renseignements au public

Numéro sans frais : 1-866-225-0709
Courriel : info@hc-sc.gc.ca

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