بله و نه همزمان ما به دنبال انباشت اشتباهات در طول زندگی و پارگی ناگهانی برای تغییر سبک زندگی یا غذا ، خستگی بدن را مخلوط می کنیم.خوب اگر سن و یا متابولیسم آن مجبور باشد!
با سادگی دیگر مصرف آن.- مثلاً کسی که دیابت دارد! برای او توضیح دهید که چگونه می تواند نشاسته سیب زمینی را بدون پختن آن خارج کند!
از این رو انتقال تدریجی از یک حالت به حالت دیگر انجام می شود. باز هم ، ما نباید در نظر بگیریم که دشواری احتمالی این گذرگاه توجیهی برای انجام ندادن آن است. دکتر پل کارتن ، یکی از پرچمداران رژیم های غذایی طبیعی در فرانسه ، غذاها را در گرمای زیاد ، گرمای متوسط و گرمای کم با توجه به تحمل هضم بیماران و سن آنها طبقه بندی کرد.- افراد آلرژیک نیز وجود دارد. و برای آنها ، این قابل بحث نیست. خوب است که بگوییم خوردن خام در نهایت باعث می شود دیگر آلرژی گفته نشود. در این بین ، مردم باید غذا بخورند!
از این رو روزه داری مفید است که به بدن فرصت می دهد نفس بکشد و معیارهای خود را که به دلیل سالها خطا تحریف شده است ، بیابد.- برخی از آنها با غلات خام ترشح می کنند ، برخی دیگر نه (اما نادر هستند)!
باز هم ، این تنها از طریق تنوع غذایی و استفاده از یخچال درست است. در دسترس بودن غذای زمستانی کاهش می یابد و بیشتر غذای مصرفی در دمای اتاق است ، بنابراین بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد است ، بنابراین سرماخوردگی بسیار نسبی است. عبور از دهان و جویدن طولانی مدت باعث گرم شدن مواد غذایی جذب شده می شود. پخت و پز به ویژه برای گوشت هایی که تعداد کمی قادر به مصرف خام بدون چاقو و چنگال هستند ضروری است.- علاوه بر این ، توصیه نمی شود که در زمستان سرد بخورید (این بسیار طولانی است که انسان "گرم" بخورد ...)
اگر غذایی سمی است ، بهتر است آن را نخورید: اما به چه چیزی فکر می کنید؟- پخت و پز نه تنها جنبه های منفی ندارد ، بلکه سموم مواد غذایی را نیز از بین می برد ،
در اینجا دوباره ، این امر به مصرف غذا مرتبط است که لزوماً با سازوکارهای بیولوژیکی و غریزی که توسط آناتومی و ایجاد (یا انحراف آن) طعم تعیین می شود ، مطابقت ندارد و جستجوی ماده ضد اسید فقط برای جبران مصرف است. غذاهای اسیدی کننده غیر فیزیولوژیکی- من به خوبی نمی دانم که چگونه یا می توان سیب زمینی خام خورد! و شرم آور است که آن را نخورید ، زیرا یک ضد عفونی کننده عالی است! ditto برای کدو سبز (عالی نیست ، خام نیست!) ، شلغم ، حتی کدو تنبل.
دقیقا ! اما چه سلیقه ای است که قرن ها طبق فرهنگ های غذایی انحراف یافته باشد. گربه ، سگ ، مار ، حشرات در فرهنگ غذایی ما با انزجار شناخته می شوند ، در حالی که طعم و مزه هیچ ارتباطی با آن ندارد.- و دوباره ، این موضوع لعنت به آن است!
یکی دیگر از خطاهای غذایی مرتبط با فرهنگ و عادات است. عملکرد آشپزی چیست؟ غذا را نرم کنید تا در حالی که به شکل طبیعی قابل مصرف است ، به دلیل سختی آن قابل مصرف نباشد (بنابراین برای ابزارهای طبیعی مانند دست ها ، دندان ها ، باز شدن فک و غیره مناسب نیست). …) و مهمتر از همه ، جدی ترین ، اجازه می دهد مقدار بسیار بیشتری از مقدار خام مصرف شود و بنابراین برای نتیجه نهایی فاجعه بار مصرف شود.- آنچه غذای پخته شده را تحریف می کند ، عمدتا بالا و پایین آمدن خوی است. بنابراین به طور خلاصه غذاهای سوزانده تقریباً هیچ چیز از دست نمی دهند (برای بخارپز کردن یا بیدار شدن از خواب!) اثبات این مسئله این است که حتی ویتامین C با پخت و پز خوب حفظ می شود!
در اینجا نیز ، ما می خواهیم با عادت ها ، آداب و رسوم خود سازگار شویم ، در حالی که اگر می خواهیم اثرات و پیامدهای عادت های بد خود را کاهش دهیم ، باید برعکس عمل کنیم. (که اعتراف می کنم ، هنوز تعداد کمی از آنها دارم!)- سرانجام ، آخرین ، نه مهمترین ، بیوشیمی به ما می آموزد که مواد موثری وجود دارد که در صورت گرم شدن و سایر مواد در اثر سرما آزاد می شوند (همانطور که در برخی از تزریق ها متوجه می شویم ، که باید نوشید یا گرم یا سرد)
به این میگن توجیه شخصی! اما این می تواند با گذشت زمان و تجربه فروکش کند.بنابراین من به طور خلاصه می گویم: اگر می خواهید از تمام مواد موثره بهره مند شوید باید به سلیقه خود اعتماد کنید و باید کمی از هر دو را انجام دهید!
از این رو این عصاره "خوشمزه" از:از طرف دیگر ، جایی که من کاملاً با نکته ای که اخیراً مطرح کردید موافقم ، این است که شما نباید یک ظرف غذای بسیار پیچیده و پر از سس های سنگین برای هضم درست کنید. ایده آل حتی تهیه هر نوع سس نیست: پخت و پز بخار (یا بیدار شده در آن بیدار شده) ، و سپس غذایی که فقط با یک قطره قطره چکان روغن زیتون و کمی نمک / چاشنی سرو می شود ، اما نه چیز دیگر! و این یک لذت است!
الکساندرا دیوید نیل در کتاب Le Voyage d'une parisienne à Lhassa این حکایت را نقل می کند:
"اوه! بوی وحشتناکی ناگهان فضای اتاق را پر می کند ، بوی قبر دسته جمعی ، وحشیانه است ... تبتی ها عادت وحشتناکی دارند وقتی که آنها حیوانی را می کشند تا در معده ، کلیه ها ، قلب ، کبد و احشاils حبس شود. حیوان آنها سپس این نوع گونی و محتوای آن را برای روزها ، هفته ها یا حتی بیشتر در آنجا بد می دوزند ... مادر خود را با جارو مسلح کرد و لاشه را به قطعات تقسیم کرد. هر از گاهی یکی از اینها فرار می کند و روی زمین می افتد ، بچه ها مثل سگ های جوان هجوم می آورند و او را خام می بلعند ... بقیه با حرص و در سکوت جشن می گیرند ، همه از خوشحالی این بمب گذاری " جاهای دیگر ، آداب و رسوم دیگر. اما چیزی منزجر کننده تر از ماهی های پنبه ای به سبک Caen ، صدف های بلعیده شده خام ، کلیه ها با سس مادیرا و گوشت های قرقاول یا سایر پنیرهای متعفن از کشور زیبای ما در امر غذا نیست.
سلام هک
کتابی عالی که گناه هم می کند ، با حفظ این ایده که فرد همه چیزخوار است و اگر نشانه های عالی داشته باشد (که با درک اینکه انتخاب غذا عواقب آن را در همه آسیب شناسی ها متوجه می شود ، قابل مشاهده است) ، در موارد دیگر بسیار کلاسیک باقی می ماند. هیچکس بی عیب نیست !من با ذکر رژیم "اجدادی" که توسط دکتر Seignalet نامگذاری شده است کامل می کنم. رژیم غذایی بر اساس غذای خام در بیشتر قسمتها و در مورد آنچه که طبخ می شود ، یک پخت و پز به اصطلاح نرم (کمتر از 100 درجه سانتیگراد) را توصیه می کند بنابراین با بخار ملایم ....
یک جمله وجود دارد که " وقتی می خواهید سگ خود را بکشید ، می گویید که او هاری دارد »عدم تحمل مشاهده شده نشانگر نوع غلات مصرف شده نیست (در اینجا بحث در مورد خوب بودن یا نبودن غلات مطرح نیست ، بلکه فقط دلایل احتمالی این عدم تحمل است).من فقط می بینم که تعداد بیشتری از افراد دچار عدم تحمل گلوتن می شوند ... *
یک ماده غذایی ، برای اینکه حداکثر مفید باشد ، ابتدا باید خام باشد (از این رو بذرهای جوانه زده که اجازه می دهند بر برخی از تضادها غلبه شود) ، سپس کامل ، با کیفیت خوب (ارگانیک) ، در آخر با سایر غذاهایی که هضم آنها مخلوط نشده است. در ترکیب اسیدی یا اساسی آن متفاوت است. بنابراین این عدم تحمل به مکانیسم هایی تغییر می یابد که توسط عادت های غذایی فیزیولوژیکی غیر سازگار تحریف شده اند. در صورت آلرژی ، این گلوتن نیست که باید حذف شود بلکه خود غذا ، به طور موقت یا دائمی است.
برای شما خوب است و اگر به این روش ادامه دهید متوجه خواهید شد که با هر بار عبور از سمت مصرف کاملاً سبزیجات با کیفیت (ارگانیک) ، بهبودهای پی در پی احساس می شوند زیرا لازم نیست فقط به لحظه فعلی فکر کنید ، بلکه به آینده با گذشت سالها و جایی که "اشتباهات گذشته" ما با ذکاوت کم و بیش احساس می شود.به شخصه ، من هنوز هم گاهی اوقات تخم مرغ و ماهی مصرف می کنم اما دیگر به خصوص گوشت قرمز احساس خوبی ندارم و روز کاری خود را بدون هیچ گونه خستگی که قبلاً در طی یک وعده غذایی گوشتخوار داشتم تحمل می کنم ... .