گوشت حلال بدون اطلاع شما
چندین هفته است که بحث در مورد گوشت حلال در فرانسه بیداد می کند ، جایی که توسط چندین نامزد ریاست جمهوری انتخاب شده است. برخی از مدارس خصوصاً به دلیل ارائه غذای حلال به دانش آموزان مورد انتقاد قرار می گیرند که باعث آزردگی مدافعان سکولاریسم می شود.
با این حال ، احتمالاً بحث و جدال در اینجا آغاز خواهد شد. تیم نمایش Dumont le midi روز سه شنبه نشان داد که تمام مرغ های Olymel از Saint-Damase طبق آیین های مسلمان ذبح می شوند.
با این حال ، طبق گفته این شرکت ، شناسایی آن روی بسته بندی ضروری نیست. سخنگوی Olymel ، ریچارد وینیو ، "ضروری نیست" ، زیرا "این چیزی در ماهیت محصول تغییر نمی دهد". وی اضافه می کند که این فرآیند مطابق با الزامات آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا است و "اگر مشتریان آن را درخواست نکنند ، مجبور نیستیم آن را با برچسب حلال به بازار عرضه کنیم."
انجمن حلال گوشت که گواهینامه های اصالت را اعطا می کند ، کارمندان با ایمان مسلمان را ملزم می کند که روزانه در عملیات ذبح شرکت کنند. "از این افراد خواسته شد قبل از شروع دستگاه ، شخصی را جلوی دستگاه بگذارند ، نام الله را تلفظ كنند و بعد از كشتار دو یا سه نفر را بگذارند تا ببینند كه آیا آنها به درستی ذبح شده اند." ، بنیانگذار انجمن می گوید ، عبدالحمید آوچیچه. سه بازرس مسلمان حتی مشغول بازدید از تاسیسات هستند که اعلام نشده اند و نظارت می کنند که کل روند دنبال می شود ، شرایط پذیرفته شده توسط کشتارگاه هایی که قرارداد را امضا می کنند.
هفت شرکت دیگر طبق لیست ارائه شده توسط انجمن ، از جمله غول دیگری به نام Maple Lodge ، مطابقت داشتند. باز هم ، فرآیند ذبح طیور ، بدون توجه به مذهب مصرف کننده ، تشخیص داده خواهد شد. توزیع کننده Viandes Métropolitain در مونترال ، Samih Bahsoun ، توضیح می دهد که برای کاهش هزینه ها ، کشتارگاه هایی که از حلال استفاده می کنند تمام تولیدات خود را تبدیل می کنند.
آقای باهسون همچنین رهبران پیشین کشتارگاه Avicomax در درموندویل را متقاعد کرد که منحصراً به مراسم ذبح دستی ، که شدیدترین مورد در اسلام است ، روی بیاورند. وی گفت: "آنها در صورت لزوم آرم حلال را روی سر خود می گذارند ، اما همه مرغ های آنها حلال است. هزینه این کار کمتر است. در بیشتر کشتارگاه هایی که از حلال استفاده می کنند اینگونه است. "
تولید حلال: هزینه آن چقدر است؟
در Olymel ما به طور كلی رد می كنیم كه دین به عنوان ملاك استخدام در Saint-Damase استفاده می شود. سخنگوی که مشخص نکرد چه مقدار پول به مسلمان داده شده است ، توضیح می دهد که ما هنوز هم به پرداخت "هزینه های مرتبط با صدور گواهینامه" اعتراف می کنیم و کارمندانی که معیارهای صدور گواهینامه حلال را اعمال می کنند "احتمالاً توسط ما (Olymel) پرداخت می شود". اتحادیه. با این حال ، او اعتراف کرد که هر سال "چندین هزار دلار" ، پول جمع آوری شده توسط رهبران مسجد ابوبکر اسدیک ، خیابان ژان تالون در مونترال ، پرداخت می کند.
انجمن حلال گوشت در دسامبر سال 2002 برای مقابله با تعارض امام سعید جزیری جنجالی متولد شد که در سال 2007 به دلیل وضعیت غیرقانونی از کانادا اخراج شد. "او می خواست شما را مجبور به پرداخت 50 سنت پوند برای نشان دادن مهر حلال خود کند ، حتی اگر این حلال نبود. [...] بنابراین ما انجمن را ایجاد کردیم تا امکان ردیابی گوشت را فراهم کند. "
از ماه مه گذشته ، این سازمان تحت مسجد ابوبکر Essedik به ریاست امام محمد حبیب مرزوگی قرار گرفت. امام ، که کمک های سالانه و ماهانه خود را به کشتارگاه های معتبر جمع می کند ، می گوید: "ما بیشتر بازار مرغ در کبک را کنترل می کنیم."
اولیم دو كشتارگاه مرغ در كبك راه اندازی می كند و سالانه 80 میلیون مرغ تولید می كند. این گیاه واقع در St-Damase دارای ظرفیت کشتار 750،000 طیور در هفته است. این شرکت که بیش از 325 نفر استخدام دارد ، محصولات خود را عمدتا با مارک های Olymel ، Lafleur و Flamingo به بازار عرضه می کند.
همچنین توجه داشته باشید که اکثر محصولات موجود در فروشگاه های مواد غذایی نیز برای چندین سال دارای گواهینامه تجاری عالی هستند تا بتوانند نیازهای جامعه یهودیان را برآورده کنند.
http://quebec.huffingtonpost.ca/2012/03 ... 41572.html