نان نوشیدنی نوشیدنی

مصرف و رژیم غذایی پایدار و مسئول راهنمایی روزانه برای کاهش انرژی و مصرف آب، زباله ... خوردن: آماده سازی و دستور العمل، پیدا کردن غذا، اطلاعات حفاظت فصلی و محلی سالم مواد غذایی ...
جانیک
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 19224
سنگ نوشته : 29/10/10, 13:27
محل سکونت: کبود
X 3491

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل جانیک » 26/05/18, 09:01

با توجه به تحقیقات دانمارکی ، واقعیت ساده جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات سبوس دار ، نتایج ملموس برای سلامتی و تأثیر بر وزن و التهاب به همراه دارد. https://www.foodinaction.com/cereales-p ... برای کاهش وزن /

کنسرسیوم علمی بزرگ سند اجماع را روی غلات کامل منتشر می کند
از همه جالبتر است ( :( ) که نیم قرن پیش ، یک اجماع علمی گسترده علیه وجود داشته است. مانند آنچه اجماع خوب است و همراه با باد است.
از طرف دیگر ، با مشاهده در سطح زمین قابل توجه است که نوعی ناسازگاری بین مصرف غلات سبوس دار و مواد غذایی حاوی گوشت وجود دارد.
0 x
"ما علم را با واقعیت ها مانند ساخت خانه با سنگ می گیریم؛ اما انباشت واقعیت ها بیشتر علمی نیست بلکه یک شمع سنگ است خانه" هنری پوینکاره
izentrop
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 13644
سنگ نوشته : 17/03/14, 23:42
محل سکونت: پیکاردی
X 1502
تماس با ما:

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل izentrop » 26/05/18, 14:20

جانیک نوشت:از همه جالبتر است ( :( ) که نیم قرن پیش ، یک اجماع علمی گسترده علیه وجود داشته است. مانند آنچه اجماع خوب است و همراه با باد است.
مجدداً ، شما در حال سیراب کردن مصرف کننده ذرت برای تصفیه دانه ها و دانش علمی در مورد ارزش غذایی آنها می باشید که بیش از نیم قرن شناخته شده است.
0 x
جانیک
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 19224
سنگ نوشته : 29/10/10, 13:27
محل سکونت: کبود
X 3491

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل جانیک » 26/05/18, 17:20

این مضحک تر است که (نیم قرن پیش) ، اجماع گسترده علمی علیه آن اتفاق افتاد. مانند آنچه اجماع خوب است و همراه با باد است.

باز هم ، شما طعم مصرف کننده را برای دانه های تصفیه اشتباه می دهید

آنچه شما اشتباه می گیرید فرهنگ و شرایط آن است. طعم مشهور دانه های تصفیه شده مورد بحث ، تنها واکنشی به نان جنگ است که شما آنقدر پیر نیستید که آن را بشناسید و با آنچه به دست شما رسیده و بنابراین به طور کلی آلوده می شود ، ساخته می شود. چیز دیگری برای غذا خوردن وجود ندارد ، بد بودن از هیچ چیز بهتر نیست.
با واکنش ، صنعتی شدن کارخانه های تولید آرد باعث شد تا در مقادیر زیادی ، این آرد کاملاً مخلوط که در مقایسه با آن brioche به نظر می رسد ، تولید شود ، سپس با چوب بطور عمده ، بورت و سیگار به محصول استاندارد تبدیل شد. نماد میانگین فرانسه برای کمدین ها)
اما معلوم است که من شغلی را اداره کردم که در آن نان واقعی فروختم و این یک موفقیت بزرگ بود زیرا خیلی خوب بود ، اما فقط به ندرت افرادی که در طول جنگ زندگی می کردند و محدودیت های آن به استثنا رسیده بودند. تروما مثل این از بین نمی رود و نسل های نان سفید ، بعد از جنگ ، هیچ چیز دیگری نمی دانستند. وقتی محصول دیگری در یک نانوایی عرضه نمی شود سلیقه نیست ... که به آرامی تغییر می کند ، خوشبختانه!
و دانش علمی در مورد ارزش غذایی آنها بیش از نیم قرن بیشتر شناخته شده است.
شما همه چیز را دوباره مخلوط می کنید. من در مورد نان کامل ذکر می کنم ، این سالهای 50 گذشته اجماع با این یکی مخالف بود ، نه اینکه دانشمندان دیگر و مدتها قبل از کارخانه های تولید آرد صنعتی برعکس ، فضیلت های نان کامل را تبلیغ می کردند ، تصفیه نشده
بنابراین ، همه چیز به آنچه دانش علمی خوانده می شود بستگی دارد ، زیرا بستگی به ابزارهای تکنولوژیکی تجزیه و تحلیل های موجود در هر زمان دارد. ارزش غذایی ، برای یک فرد متوسط ​​، چیزی است که او می خورد و تفاوت بین دو محصول ، حتی اگر در آنجا یک مقدار نسبی وجود دارد ، اما این تنها ملاک برای هزاره ها بوده است.
Scurvy ، بربری با دانش علمی کاهش نیاورد بلکه با مشاهده اینکه غذاهای گمشده یا تصفیه شده مختلف باعث این آسیب شناسی ها شده و تغییر بدون علم فعلی انجام شده است. واضح است که علم همیشه مترو پشت واقعیت است.
0 x
"ما علم را با واقعیت ها مانند ساخت خانه با سنگ می گیریم؛ اما انباشت واقعیت ها بیشتر علمی نیست بلکه یک شمع سنگ است خانه" هنری پوینکاره
آواتار د l 'utilisateur
KaazR59
من کشف econologic
من کشف econologic
پست ها: 9
سنگ نوشته : 01/03/18, 18:53
محل سکونت: شمال
X 1

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل KaazR59 » 21/06/18, 19:53

Bonjour در à توس،

آیا نکاتی برای تهیه مایه ترشی دارید؟ بعد از 2 بار تلاش ناموفق ، من تعجب می کنم که روش من چه مشکلی دارد. من همیشه این تصور را دارم که مخمر به اندازه کافی "حباب" نمی زند.

از Merci پور VOS réponses : قشنگ:
0 x
izentrop
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 13644
سنگ نوشته : 17/03/14, 23:42
محل سکونت: پیکاردی
X 1502
تماس با ما:

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل izentrop » 21/06/18, 20:57

سلام،
مشکل این است که او وقتی نظارت نمی شود حجم بیشتری بدست آورد و بعد دوباره پایین بیاید. تا زمانی که احساس پوسیدگی نشود آن را دور نریزید.
اگر بوی ترش است ، همه چیز خوب است. به طور کلی ، اگر هر روز کمی آن را تغذیه کنید ، در روزهای 4 تا 5 نزدیک است.

من آن را همزمان با تازه کردن نان و ساعت 2 در حد حداکثر آن تازه می کنم ، سپس برای روزهای 3 به یک هفته بدون نیاز به تازه کردن قبل از تهیه نان به یخچال می گردم.
0 x
آواتار د l 'utilisateur
آدریان (سابق nico239)
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 9845
سنگ نوشته : 31/05/17, 15:43
محل سکونت: 04
X 2150

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل آدریان (سابق nico239) » 21/06/18, 22:37

سلام خنده دار است که من سالها بعد از بازیابی دستگاه نان این کار را کردم ... که خراب شد ... بعد یکی دیگر از آنها را خراب کردم که خراب شد و بعد من فهمیدم که بدون اینکه زیاد خمیر کنیم نتیجه همان نتیجه را گرفتیم اما بگذاریم استراحت کند ...

خلاصه از همان لحظه من آن را با دست انجام دادم و با آرد ارگانیک خوب فوق العاده بود.
اما از آنجا که حرکت من اعتراف می کنم که افتادم ..

از یک طرف وقت نیست
از طرف دیگر اجاق جدید (در جای خود) مدرن به قلب ..... و من سعی نکرده ام آن را بفهمم.

خلاصه اینکه یک بار تمام کارهای مختلف در یک سال یا 2 به پایان رسید دوباره به آن برمی گردم ...

اما در واقع این بسیار ساده است: من آرد را با مخمر در داخل می گرفتم ...
0 x
آواتار د l 'utilisateur
KaazR59
من کشف econologic
من کشف econologic
پست ها: 9
سنگ نوشته : 01/03/18, 18:53
محل سکونت: شمال
X 1

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل KaazR59 » 22/06/18, 18:54

با تشکر از پاسخ های شما ، می توانید برای من توضیح دهید که چگونه کار می کنید؟ در بعضی از وبلاگ ها می توانید بخوانید که شما باید بخشی از برگ های خود را در حالی که روی سایرین قرار دارد پرتاب کنید .. من کمی گم شده ام : قشنگ:
0 x
izentrop
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 13644
سنگ نوشته : 17/03/14, 23:42
محل سکونت: پیکاردی
X 1502
تماس با ما:

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل izentrop » 22/06/18, 20:00

سلام،
من هرگز مخمر نمی ریزم.
باید درک کرد که زنده است و برای حفظ شکل آن ، باید به طور مرتب تغذیه شود تا از خود در برابر عوامل بیماری زا دفاع کند. اینها مخمرها و باکتریهای وحشی هستند که به طور طبیعی در پوسته گندم وجود دارند.
هنگامی که او می میرد ، آن را با بوی بد جوش و یا با بینایی ، قالب حس می کند.
برای مدت طولانی می توان روزهای 15 را در یخچال نگهداری کرد. فراتر از آن ، با شروع یک خمیر برگ جدید تازه می شود.
در فریزر یا کم آب ، همان.
در غیر این صورت ، می توان آن را برای مدت طولانی تحت فشار نگه داشت https://nicrunicuit.com/faire/fermenter ... longtemps/

معدن ، همانطور که من برای تهیه نان ، تمام روزهای 150 200 یا 2 را مصرف می کنم ، با همان مقدار / 3 (بخشی از 2 آرد T1 و بخشی از آب گرم شده در مایکروویو) دوباره پر کردم. داغ (65 °) برای حدود 30 ساعت پس از بازگشت به یخچال.

می توان آن را با آرد کامل 30 گرم یا چاودار و 30 گرم شروع کرد و منتظر روز 1 2 بود حباب هایی وجود دارد که حداقل یک بار در روز به غذا باز می گردند. گرچه گرسنه تر است ، بوی اسیدی قوی دارد و می تواند بدون عواقب خود را با آب بپوشاند.
0 x
آواتار د l 'utilisateur
KaazR59
من کشف econologic
من کشف econologic
پست ها: 9
سنگ نوشته : 01/03/18, 18:53
محل سکونت: شمال
X 1

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل KaazR59 » 23/06/18, 09:46

ممنون از جواب شما در واقع در آزمایش دوم من مقدار زیادی آب در بالا وجود داشت ، بنابراین من آن را انداختم که فکر می کند از دست رفته است. 30g)؟
0 x
izentrop
کارشناس Econologue
کارشناس Econologue
پست ها: 13644
سنگ نوشته : 17/03/14, 23:42
محل سکونت: پیکاردی
X 1502
تماس با ما:

پاسخ: نان برگ آن را درست کنید




تعادل izentrop » 23/06/18, 22:53

خیر ، اولین روزهاست که اولین برگ چغندر بدون ریختن آن است. متعاقباً مخمر ذخیره شده در یخچال 300 گرم است ، دو برابر مقدار استفاده شده برای تهیه نان. به آن قهوه مایع ، نصف آب ، نصف آرد ، از قوام کمی ضخیم تر از خمیر پنکیک گفته می شود.

وقتی از 150 Gr برای تهیه نان استفاده می کنم ، من با 75 گرم آب و آرد 75 گرم دوباره پر می شوم. : چشمک:

می دیدید که ماری کلر از نه خام و نه پخته در غیر این صورت ، ممکن است هنگام نصب روال ، روش خود را نیز انجام دهید.

یک گروه برگ مخمر روی باسن وجود دارد https://www.facebook.com/groups/1652526138322260/
و یک forum یا ماری کلر نیز مداخله می کند http://www.forum.votrepain.com/index.php
0 x

 


  • موضوعات مشابه
    پاسخ ها
    نمایش ها
    آخرین پست

برگشت به بخش "مصرف پایدار: مصرف مسئول، راهنمایی رژیم غذایی و کلاهبرداری"

چه کسی آنلاین است؟

کاربران در حال دیدن این forum : بدون ثبت نام و مهمانان 96