به عنوان یادآوری، صرفاً در مورد مصرف مواد غذایی، موضوع این مقاله، بیش از 10 سال است که ظرفیت تولید محصولات کشاورزی زمین از 10 میلیارد دهان فراتر رفته است ... با این حال میلیاردها مرد همچنان تا گرسنگی غذا نمی خورند ... اشتباه!
عدم مصرف مواد غذایی: «از دهه 80 بی سابقه بوده است»
گوشت کمتر، ماهی کمتر... آیا فرانسوی ها بیشتر به تاثیر کربن رژیم غذایی خود توجه کرده اند؟ نه واقعا، آنها رنج می برند. آنها در حال تجربه تورم غذایی هستند تا جایی که مجبور به کاهش کیفیت و کمیت سبد غذایی خود هستند. وضعیتی که هر چه درازمدت به نظر می رسد نگران کننده تر است.
این کاهش در مصرف مواد غذایی تاریخی است، اگرچه کمتر از حد انتظار است زیرا INSEE روش شناسی خود را اصلاح کرده است. فرانسوا گیرلف، اقتصاددان رصدخانه شرایط اقتصادی فرانسه (OFCE) به نوتیک توضیح می دهد که حتی از زمان شروع سرشماری این داده ها توسط INSEE در دهه 80 "بی سابقه" است. چگونه آن را توضیح دهیم؟ با تورم مواد غذایی، همچنین بی سابقه، که با کاهش قدرت خرید مرتبط است. این متخصص توضیح می دهد: «دستمزدها به سرعت قیمت ها افزایش نیافته است. در ماه اکتبر، INSEE افزایش + 7,8٪ در قیمت مواد غذایی را ثبت کرد.
نتایج آخرین فشارسنج NielsenIQ که در اواسط نوامبر برای مجله LSA منتشر شد، از قبل قابل توجه بود: امروز فرانسه کشوری است که قیمت ها از ژانویه 2022 بیشترین افزایش را داشته است.شرکت کننده که قیمت هزاران محصول مصرفی را در هفت کشور اروپایی بررسی کرد، خاطرنشان کرد. در نتیجه فرانسه یکی از بدترین کشورهای اروپایی در این زمینه است. به این موارد، تشدید فقر در قلمرو اضافه شده است. از این رو خواستار کمک های مالی از سوی انجمن های ناامنی غذایی است که قادر به پاسخگویی به تقاضا نیستند.
مطالعه دیگری، این بار از سوی Cways/Fondation Nestlé فرانسه، در 16 نوامبر به این موضوع منجر شد: 37 درصد از مردم فرانسه در سال 2023 خود را ناامن غذایی اعلام می کنند در حالی که این رقم در سال 11 2015 درصد بود.. جوانان، زنان، افراد مجرد و خانواده های تک والد به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرند. پاسکال هبل (CWays) در Challenges، متخصص رفتارهای غذایی، خلاصه می‌کند: «خانواده‌ها که تحت تأثیر تورم قرار گرفته، محصولات ارزان‌قیمت را ترجیح می‌دهند، مقادیر را کاهش می‌دهند و غذاهایی مانند ماهی و گوشت را به نفع غذاهای نشاسته‌ای یا کنسرو حذف می‌کنند».
متانت یا ریاضت
به عنوان مثال، بخش ارگانیک بهای آن را پرداخت کرده است. پس از رشد شدید فروش در سال‌های اخیر، مصرف‌کنندگان مجبور به معاوضه می‌شوند و از این محصولات دور می‌شوند. بنابراین برخی از تولیدکنندگان شیر ارگانیک مجبورند محصول خود را به قیمت شیر معمولی بفروشند. کسری عظیمی که کل صنعت را به خطر می اندازد.
فراتر از قیمت، ارگانیک در حال گذر از بحران اعتماد مصرف‌کننده است و با محصولات محلی، منطقه‌ای، بدون آفت‌کش‌ها، بدون GMO، بدون روغن نخل رقابت می‌کند... فرانسوا گیرلف می‌پرسد: «آیا کشاورزی ارگانیک آینده‌ای دارد؟» . برای اقتصاددان همه چیز به تکامل درآمد بستگی دارد. او می گوید: «از دیدگاه کلان خیلی خوشبین نیستم.
در مورد چشم پوشی از گوشت یا ماهی و به طور کلی کاهش حجم، برخی می توانند این را نوعی گرایش به هوشیاری بدانند. امیلی مایر، تحلیلگر متخصص در این بخش، اخیراً به Novethic گفت: «رابطه فرانسه با مصرف در حال تحول است. ضایعات مواد غذایی در حال حاضر به یک مسئله واقعی تبدیل شده است. ما سالانه 27 کیلوگرم غذا برای هر فرد دور می اندازیم، اگر هر فرانسوی توجه کند، حجم آن ممکن است کاهش یابد."، او می گوید.
باقی می ماند که این مصرف زدایی آسیب دید تا حد زیادی به فقیرترین افراد متکی است. 42 درصد از ناامن ترین مردم فرانسه مجبور به حذف یک وعده غذایی هستند. ماکسیم کومبز اقتصاددان در ستونی می نویسد: «هتداری بدون برابری برای فقیرترین افراد ریاضت است.
منبع: https://www.novethic.fr/actualite/socia ... 51953.html
اوه..." متانت بدون برابری برای فقیرترین ها ریاضت است" چی؟!
ps: گروه متشکل از لاف‌زنان که ما را اداره می‌کنند قول نداده بودند که تورم در آغاز سال تحصیلی 2023 تمام شده است؟ آنها به وضوح توانایی خود را برای تولید خلاف آنچه وعده می دهند تأیید می کنند ... اما مانند زمان سارکو، آیا ما روش شناسی را تغییر می دهیم تا ناتوانی را پنهان کنیم؟
