وقتی 1 کالری می خوریم (در حقیقت از نظر انرژی ، این یک کیلو کالری است اما اصطلاح کیلو نباید در کتابهای تغذیه به خوبی عمل کند ...) ، چقدر جذب می کنیم؟ از چه تعداد استفاده می کنیم (یک مرد در حالت استراحت بطور دائمی 70 وات را به صورت حرارتی ساطع می کند)؟ چند نفر سهام داریم؟ به طور متوسط چه مقدار انرژی می تواند در بدن ذخیره کند (تولید چربی)؟ عملکرد عضلات یک مرد چیست؟ حداکثر توان حرارتی ساطع شده توسط یک مرد چقدر است؟ و غیره ...
به عبارت دیگر: این موضوع باید سعی کند به سؤال زیر پاسخ دهد ، انرژی حاصل از غذا از چه طریق استفاده می شود و تعادل انرژی یک انسان (و با پیشروی حیوانات) چگونه است؟
بدیهی است که این امر به شخص بستگی دارد و مطمئناً نوع کالری (1 کالری در قندهای آرام ، سریع یا چربی به همان روش استفاده نمی شود) ، اما ما سعی خواهیم کرد به طور متوسط صحبت کنیم.
در حقیقت می خواستم در این باره به موارد زیر پاسخ دهم:
https://www.econologie.com/forums/calcul-bes ... 10106.html
اما فکر می کنم این سؤال شایسته برجسته سازی باشد:
clasou نوشت:کریستف نوشته است:اخیراً یک رایانه دوچرخه خریداری کردم که کالری مصرفی و همچنین معادل چربی آن را محاسبه می کند ...
معادل زیر را دارم: 1 کیلومتر = 1 گرم چربی = 20 کالری (ما بدیهی است از کالری بنابراین کیلو کالری صحبت می کنیم). عملکرد ماهیچه تقریباً 20٪ است.
اگر اشتباه نکنم ، 1 گرم شکر سریع 4 کالری است ، در حالی که گرم چربی 9 کالری است.
چربی ترین عنصر روغن 900 کالری در 100 گرم است.
1 گرم چربی = 9 Calories (کیلو کالری) = 9 * 4.18 kJ = 38 kJ ، یعنی برای 1 کیلوگرم 38 کیلوژول. این در واقع مقدار مناسبی در انرژی خام است.
همیشه از نظر غذایی دشوار است زیرا باید بین انرژی خام و تمیز (قابل استفاده یا ذخیره سازی) تمایز قائل شوید. آنچه در بسته بندی نشان داده شده است ، انرژی خام موجود در مواد غذایی است.
ارقامی که من دادم ، معادل هایی است که در هنگام از دست دادن انرژی روی متر اندازه گرفته شده است. یعنی برای تأمین کالری ماهیچه ای مکانیکی (عملکرد عضلات 20٪) لازم بود 5 کالری برای ذخیره سازی (چربی) خرج کنید ... مشکلی که اصلاً با معادل پیشخوان نمی خورد ... در غیر این صورت ...
با این وجود اگر 1 گرم چربی معادل 9 کالری = 20 کالری مصرف شده داشته باشیم ، به این دلیل است که یا "یک اشکال" در محاسبه پیشخوان وجود دارد یا "انرژی خام خورده شده" را بیان می کند . ما می توانیم 20 کالری بخوریم تا فقط 9 گرم مربوط به گرم چربی ذوب شده ذخیره کنیم ، اما به نظر من به نظر نسبت قابل توجهی بسیار زیاد است ...
در واقع؛ وقتی 100 کالری می خوریم ، 100 را جذب نمی کنیم (بخشی در "مجرای" باقی می ماند) ، آن را مستقیماً خرج می کنیم و بنابراین فقط یک قسمت کوچک را ذخیره می کنیم. به نظر من ذخیره کمتر از 1٪ است ... اما همانطور که در بالا گفته شد به بدن و نوع کالری بستگی دارد.
باید دست به تحصیلات بزنید ، شاید در این شماره ارقام وجود دارد: https://www.econologie.com/stockage-et-p ... -3133.html
دفعات بازدید: https://www.econologie.com/forums/alimentati ... t8851.html
خلاصه: بیایید سعی کنیم این نقاط را با هم روشن کنیم ...