نان قدیمی خود را خشک نگه دارید (البته البته کپک زده نباشد) و آن را در چندین دستورالعمل "بازیافت" کنید:
- نان تست فرانسوی (دستورالعملی که همه من جزئیات آن را نمی دانم)
- گدا با تنوع مطابق با سلیقه (دستور اصلی شیرین است اما من نمک را با کدو سبز و بیکن امتحان کردم ، همچنین خوب کار می کند). در آلزایی bedelmann گفته می شود
- ...
برای دستور العمل مندینت / بیدلمان ، "ملاقه ای" است (روش من این است که لذت ها و سلیقه ها را تغییر دهم ، فقط همیشه یک چیز را نداشته باشم!) اگر می خواهید مقدار گوگل کنید):
- نان سفت
- شیر
- تخم مرغ (بعضی از آنها این کار را انجام نمی دهند. مطابق با سلیقه شما است و باعث می شود کیک کمی سنگین تر شود)
- کشمش (گزینه)
- میوه (در صورت امکان تازه اما کنسرو شده امکان پذیر است). دستور اصلی با گیلاس سیاه است. سیب ، گلابی ... همه چیز کار می کند به جز بسته به ذائقه ، میوه هایی که کمی اسیدی هستند (زردآلو یا آلو ...) یا نمی پزند (توت فرنگی)
- شکر (قرمز همیشه بهتر است)
- احتمالاً کمی الکل (شناپس ...)
اصولاً قبل از پخت ، لازم است نوعی ملاس نه خیلی مایع بلکه به اندازه کافی خیسانده نان تهیه کنید.
همه چیز را در یک کاسه بزرگ ، ابتدا نان ، شیر و تخم مرغ قرار دهید.
نان را خوب خیس کنید تا نرم شود (این کار با تکه های بسته).
خوب مخلوط کنید تا جایی که ممکن است یکدست شود.
"چاشنی ها" را اضافه کنید: شکر ، میوه ... و طعم و مزه به گونه ای که مطابق ذائقه شما باشد (وقتی خام نیست خیلی خوب نیست اما کاملاً خوراکی است)
خوب ریمیکس کنید.
بگذارید کمی استراحت کند (20 تا 30 دقیقه) تا طعم دهنده ها یکدست شوند. (نه اجباری اما کمی بهتر)
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید
همه چیز را در یک یا 2 ظرف قرار دهید (بسته به مقدار آن): اگر دوست دارید می توانید شکر بپاشید تا بعد از پخت یک لایه ترد کوچک از آن بدست آید. ظرف خیلی بالا نیست تا قلب بتواند بپزد.
پخت و پز (بسته به ضخامت ظرف) بین 180 تا 200 درجه سانتیگراد: 40 تا 60 دقیقه.
وقتی پخته شد ، خمیر فشرده می شود و روی آن و خمیر مایل به قهوه ای می شود (بسته به نان کم و بیش دارد).
برای دستورالعمل خوش طعم: آسان ، مواد شیرین را با مواد شور (ژامبون ، بیکن ، و غیره) و میوه ها را با سبزیجات (کدو سبز ، فلفل ، گوجه فرنگی و ...) جایگزین کنید.
آخرین نکته: شما به وضوح می توانید هر نوع نان را مخلوط کنید ... وهات منفی یکسان: مطمئن نیستم که با پمپ نیکل (نان سیاه آلمانی) نتیجه بسیار خوبی باشد ... ihhihihi
این یک دستورالعمل (از مادربزرگ) است که شما نمی توانید آن را فراموش کنید و همیشه خوب است! در غیر این صورت به این معنی است که شما واقعاً در آشپزخانه یک دسته هستید !!
وقتی می بینم که تناژ نان هر روز در دنیا هدر می رود و از این طریق می توان آن را بازیافت ، باعث شورش من می شود ... اما سلام ، این بحث نیست!
مورد بعدی که انجام می دهم ، برای شما عکس می گیرم!
