جایگزین گوشت ecolo گیاهی، آلوده بزرگ!
ارسال شده: 06/05/14, 11:52
موضوعی که جانیک را خوشحال می کند! همه ما توفو را می شناسیم اما گزینه های دیگر بسیار کمتر شناخته شده اند: seitan ، tempeh ، quorn ...
منبع: http://www.courrierinternational.com/ar ... vegetarien
استیک گیاهی چیست؟
هر ساله 300 میلیون تن گوشت در سراسر جهان تولید می شود. یک بازار رو به رشد که عواقب مهمی برای محیط زیست و سلامت عمومی دارد. در مورد جایگزین های گیاهی چطور؟
فوت کنید. هفته نامه هامبورگ هر هفته یک بخش اینفوگرافی اصلی را در بخش "Wissen in Bildern" منتشر می کند. این یکی ، که در تاریخ 27 مارس منتشر شده و توسط برند ابربرت ، هایک هینز ، ژله لرکه و نخست وزیر هافمن تهیه شده است ، جایگزین های گوشت را توصیف می کند ، که در آلمان به طور فزاینده ای محبوب هستند. جهان تقریباً 300 میلیون تن گوشت در سال تولید می کند. رقم مدام در حال افزایش این رژیم های غذایی به اندازه انتشار گازهای گلخانه ای بر سلامتی عمومی اهمیت دارد.
منبع: http://www.courrierinternational.com/ar ... vegetarien