رژیم غذایی خود را با شروع از 0 یا تقریباً بهبود دهید

[از پا افتادن]

با خوردن غذاهای عمدتا کنسرو شده ، پیتزا یخ زده یا ماکارونی + جعبه سس بولونز ، دوست دارم غذای سالم و در نتیجه بیشتر گیاهی را شروع کنم. اما من از خانواده ای آمده ام که هر وعده غذایی در اطراف یک گوشت (یا ماهی) در آن پخته می شود ، باید چیزهای زیادی را بیاموزم و عدم انگیزه من برای پخت و پز نیز کمکی نمی کند.

برای جایگزینی گوشت باید از چه ترکیباتی استفاده شود؟ برای تقویت طعم سبزیجات از چه ادویه هایی استفاده کنید؟ ایده های ساده و سریع دستور العمل؟

[جانیک]

سلام پتروس
تصمیم عاقلانه!
نگاهی خواهد انداخت به انجمن گیاهخواران فرانسه: AVF که پر از اطلاعات از انواع مختلف مانند دستور العمل ها و همچنین forum بسیار فعال از vegeweb
https://vegeweb.org/index.php
موفق باشید!

[fabio.gel]

سلام پتروس

مشاوره ، به تدریج بروید ، بدن از تغییرات ناگهانی متنفر است (من از تجربه صحبت می کنم)
به غذا خوردن طبق معمول ادامه دهید و هنگام رفتن چیزهای جدیدی را معرفی کنید.

[Did67]

بر خلاف الکل یا تنباکو ، که اعتیاد هستند ، تجربه من این بوده است که کاهش آن به جای حذف بسیار آسان است!

به دو روش:

- "بخش" را کاهش دهید

- وعده های غذایی را بدون نیاز به یک "لذت" کنترل کنید

به دلایل قلبی (حمله قلبی) من یک رژیم غذایی نسبتاً شدید را دنبال می کنم ، با اهداف کلسترول بسیار کمی که دستیابی به آن دشوار است: به جای اینکه "فوق العاده" باشم ، آنچه را "لغزش های کنترل شده" می نامم ، مدیریت می کنم ... اگر به دلایل حرفه ای ، مثلاً سو ab استفاده کردم ، سعی می کنم هفته مورد نظر در موارد خصوصی سختگیرانه تر باشم ... هفته بعد ، این یک وعده غذایی خانوادگی است ...

و برای شصتمین سالگرد تولدم ، من یک "دنده گوشت گاو" ماهوس خواستم ...

اکنون 8 سال است که ادامه دارد.

پس از آن ، گیاهخواران "قانع شده" وجود دارد. این چیز دیگری است. من احترام. یکی از دخترانم است. اما به نظر من غیر منطقی است.

[جانیک]

did67 سلام

پس از آن ، گیاهخواران "قانع شده" وجود دارد. این چیز دیگری است. من احترام. یکی از دخترانم است. اما به نظر من غیر منطقی است.
منطقی بودن یعنی چه؟ این یک س philosال فلسفی به قدمت بشریت است.
در واقع ، ما آنچه منطقی است را در رابطه با وضعیت خود اندازه گیری می کنیم.
به عنوان مثال ، آهسته دویدن در مقایسه با یک دونده ، حتی یک آماتور منطقی است. دویدن به عنوان آماتور در مقایسه با حرفه ای که هدف او سکوها یا مدال المپیک است منطقی است. بنابراین همه چیز نسبت به هدفی که تعیین می کنیم و ابزاری است که برای رسیدن به آن به خود می دهیم.
در حقیقت ، و من از تجربه صحبت می کنم ، مفهوم معقول بیشتر از توجیه خود وضعیت فعلی آن ناشی می شود تا از غیر معقول بودن یک حالت ممکن دیگر. اما این طبیعت انسانی است ، شما باید از پس آن برآیید.
با این حال ، درست است که بهتر است به تدریج از یک حالت غذایی به حالت دیگر تغییر دهید تا از تغییر ناگهانی (مگر اینکه نیاز بهداشتی وجود داشته باشد)

[فیل]

گیاهخوار شدن ، "مثل آن" یک باره ، قطعاً ناامیدکننده است و لزوماً یک مسئله رژیم غذایی نیست.

ابتدا با علاقه به آشپزی و سمت "لذت" با رام کردن آنچه می خورید شروع کنید. وقت تلف نشده است

من شخصاً کار خود را با کندن پیاز آغاز کردم زیرا شریک زندگی من هر بار که چاقوی خود را می بست مانند ماردلین گریه می کرد. یک چیز منجر به چیز دیگر ، من سالادها را درست کردم ، سپس خورش ها را. (زیرا بسیاری از آنها با "تفت دادن پیاز" شروع می کنند)

اکنون که 60 بانک داریم ، دوزهای خود را کاهش می دهیم: 100 تا 120 گرم در روز یا حتی کمتر ، سبزیجات بیشتری می خوریم. و ما بهترین کیفیت را خریداری می کنیم.

یادگیری ادویه ها و چاشنی ها را یاد بگیرید.

از آنجا که هنوز به مصرف انرژی نیاز دارید ، منابع کربوهیدرات ها متفاوت است: نان ، نان سبوس دار ، برنج (انواع مختلفی وجود دارد) ، ماکارونی از هر نوع سلیقه ، شکل و رنگ ، کوسکوس و بلغور ، کینوا ، سیب زمینی ، گندم (ابلی)

بعضی از غذاها خیلی گوشتی و با این وجود خوشمزه نیستند: چیلی کن کارن ، سس بولونزی ، پائلا.

حتی پسرم ، یک دانشمند کامپیوتر غیرانسانی ، دوباره به آن روی آورد و خود را بسیار خوشحالتر اعلام کرد.

ولع مصرف کنید ، برنامه ریزی کنید ، اگر فریزر دارید ، 2 یا 3 بار آشپزی کنید ، کتاب ها و سایت هایی مانند marmiton.org را جستجو کنید.

اگر در یک شرکت کار می کنید: در مورد آن با همکاران ، زن یا مرد صحبت کنید ، خوشبختانه تعجب خواهید کرد. احتمالاً خود را یک "باشگاه" یا یک کارآموزی پیدا کنید: ما گاهی اوقات می توانیم با افرادی در آنجا ملاقات کنیم ....

به طور خلاصه ، به آنچه در بشقاب شما است علاقه مند شوید ، آن را به شما پس می دهد و میوه را فراموش نکنید.

آرزو: بدون جستجو پیدا شد: http: //lesmoutonsenrages.fr/2015/04/18/la-viande-de-qualite-devient-trop-chere-trurez-les-proteines-ailleurs/#more-80379

به سلامتی !

[Did67]

در رابطه با من خوب است که آن را می گفتم.

اما "دلیل" من بیشتر ناشی از یک تحلیل سیستمی است ، از انسان به عنوان یک شکارچی همه چیز خوار و قادر به سازگاری از مرزهای صحرا به مرزهای قطب شمال ... در برخی از این سیستم ها ، خوراک دام شرایط زنده ماندن.

در واقع در سیستم های دیگر گیاهخواری راحت تر است. در برخی از آن بسیار آسان است.

و بدیهی است که در دوران هایپرمارکت "این" یا "آن" برای همه قابل دسترسی است ، مانند هر هوی و هوس دیگر ، آخرین آیفون یا آخرین اطلاعات داعش ...

مرا بخند و در عین حال ترحم کن!) ، این کالیفرنیایی ها در سوپرمارکت "paleo" خود ... راهی مانند دیوانه بودن! او کشنده نیست ، آن یکی ...

[از پا افتادن]

با تشکر از لینک ها

گیاهخوار شدن ، "مثل آن" یک باره ، قطعاً ناامیدکننده است و لزوماً یک مسئله رژیم غذایی نیست.

من قصد ندارم کاملا گیاهخوار شوم ، در محرومیت از کباب کردن ، ترشی کلم ترش یا یک راکتت خیلی مشکل دارم ، فقط می خواهم رژیم "سنتی" خود را که گوشت بیش از حد است خلاص کنم حاضر.

یادگیری ادویه ها و چاشنی ها را یاد بگیرید.

کاملاً ، من باید خودم را راهنمایی برای ادویه جات و موارد استفاده آنها بیابم ، زیرا من کاملاً نمی دانم که چگونه از آنها استفاده کنم ، غیر از گوشت های چاشنی ...

از آنجا که هنوز به مصرف انرژی نیاز دارید ، منابع کربوهیدرات ها متفاوت است: نان ، نان سبوس دار ، برنج (انواع مختلفی وجود دارد) ، ماکارونی از هر نوع سلیقه ، شکل و رنگ ، کوسکوس و بلغور ، کینوا ، سیب زمینی ، گندم (ابلی)

من باید کینوا را امتحان کنم ، فکر می کنم هرگز آن را نخوردم

[Did67]

در آنجا نیز به هیچ وجه نیازی به رفتن به چیزهای عجیب و غریب نیست.

سیب زمینی یک سبزی عالی است ، با انواع مختلف ...

شما می توانید نان های عالی ، متنوع ...

کینوا یک محصول عالی است ... از نظر زراعی ، گیاه قابل توجهی است که 35 سال پیش در ارتفاعات بولیوی آن را کشف کردم ... کینوا سنتی طعم صابونی کمی داشت ، که من نمی توانم پیدا کنم در مورد محصولات "مدرن" ، که باعث می شود فکر کنم کمی کار شده است (انتخاب؟)

[فیل]

در مورد ادویه جات: من چند "ستاره" دارم

بچه های من وقتی به خانه می آیند آن را دوست دارند:

سوپ پستو (سیر ، ریحان)

گوجه فرنگی موزارلا: (روغن زیتون ، ریحان تازه)

سوپ کلم: آویشن ، میخک ، برگ بو (اما من با افزودن یک مکعب آب مرغ به 2 لیتر آب تقلب می کنم)

سالاد کاسنی خام ، لوبیای سفید ، کاهو بره: مرزه

سالاد سیب زمینی سرد: موسیر ، فلفل ، روغن بادام زمینی

سالاد گوجه فرنگی: از رزماری تازه دریغ نکنید

جدا از سوپ کلم ، (25 تا 50 گرم بیکن / نفر) ، همه اینها سبزیجات است و غلبه بر درجه سادگی آنها دشوار است.

روغن زیتون به خودی خود یک جهان غذایی است!