آیا آشپزی القایی سازگار با محیط زیست است؟ القایی مقایسه و مقاومت الکتریکی (شیشه سرامیک)

[کریستف]

مدتی است که من از یک اجاق القایی استفاده می کنم که سالها پیش برای آزمایش خریده بودم و در خواب زمستانی باقی مانده بود ...

ما نگرانی های احتمالی مربوط به سلامتی (میدان های مغناطیسی) القا را کنار خواهیم گذاشت ، لطفاً فقط روی قسمت انرژی تمرکز کنید.

من برای چند روز با یک صفحه القایی 1800W ، تنظیمات 1 تا 9 و یک وات متر در پریزها متوجه شده ام که:

الف) ظروف با القا خیلی سریعتر گرم می شوند (و سریعتر هم سرد می شوند) ،

ب) عملکرد القایی در کم قدرت پی در پی است (<تنظیم 3/9) ، اجاق گاز القایی نمی تواند به زیر 700 وات برسد بنابراین متناوباً ON / OFF می شود.

القا برای جوشیدن مناسب نیست.

ج) اینکه قدرت القایی به نوع تابه (منطق) بستگی دارد بلکه ... و این عجیب تر است (زیرا نمی بینم دستگاه چگونه آن را اندازه گیری می کند) از آنچه می پزیم!

بگذارید توضیح دهم: در همان تنظیم قدرت القایی ، همان ظرف خالی کمتر از همان ظرف کامل مصرف خواهد کرد (آزمایش تأیید می شود اما من قبلاً چندین بار متوجه آن شده ام ....)

به هر حال ، من برای فروش اجاق گاز القایی اینجا نیستم اما فقط می دانم که آیا واقعاً مقرون به صرفه تر از اجاق های الکتریکی معمولی است یا خیر و می خواهم این دستاوردهای احتمالی را کمی کنم ، برای این منظور به ایده های شما نیاز دارم.

به عنوان مواد من:
الف) وات متر بر روی سوکت 3600W
ب) قابلمه ها و قابلمه های سازگار با القایی
ج) اجاق القایی 1800 وات "مستقل"
د) صفحه مقاومت "مستقل" 1000 وات
ه) دماسنج

بنابراین من آماده انجام آزمایش هستم (مگر اینکه همه چیز از قبل مشخص باشد ؟؟) ، به من بگویید چه چیزی شما را دوست دارد؟

[izentrop]

سلام،
آن را نشکن ، هموطنان شما قبلاً کار را انجام داده اند. https://www.energieplus-lesite.be/index.php?id=11390

با این واقعیت که فقط ته ظرف قابل گرم شدن است ، با جریان های گردابی که در جرم آن گردش می کنند ، به راحتی می توان راندمان برتر القای را درک کرد ، به شرطی که فرومغناطیسی باشد.

هات پلیت های القایی مجهز به محدود کننده دما هستند که در یک واحد منزوی و تهویه قرار گرفته است.
تنظیم با تغییر مداوم در 1 انجام می شود ، دقیق تر از سایر وسایل گرمایش.

امواج قدرت فقط در حضور ظرف ساطع می شود که تقریباً آن را کاملاً جذب می کند.

[کریستف]

باحال من وقت نگذاشتم نگاه کنم و بنابراین جواب 1 رقمی چیست ؟؟؟ خوب بله من در مورد کلیک تنبل هستم!

تنظیم با تغییر مداوم در 1 انجام می شود ، دقیق تر از سایر وسایل گرمایش.

معدن Uh از تنظیم 1٪ دور است (همانطور که در بالا توضیح دادم) ، پس از طراحی ، اساسی است زیرا صفحه "1 اجاق گاز قابل حمل" است ... bifinett که سالها پیش در Lidl یافت شد من باور دارم....

[Lolounette]

در همان زمان ما نمی توانیم همان مقررات مربوط به صفحه lidl کوچک قابل حمل شما را در صفحات چند منطقه ای اخیر از مارک های بزرگ انتظار داشته باشیم

من قبل از اینکه ویتروسرامیک باشد ، 1 سال است که با القایی غذا می پزم ...
یک دوره سازگاری وجود داشت ، از جمله چیزهای دیگری برای گرفتن این نکته که وقتی آتش خاموش شد ، پخت و پز بلافاصله متوقف می شود در حالی که روی سرامیک شیشه 15 دقیقه دیگر ادامه می یابد و من آن را در کار خود ادغام کردم. ما در ابتدا چند ظرف آب پز برنج نپخته و چیز دیگری داشتیم

من اندازه گیری نکردم اما واضح است که با قدرت برابر القا سریعتر انجام می شود (به عنوان مثال برای جوشاندن 3 لیتر آب به راحتی 7-8 دقیقه با حداکثر صفحات در 2 مورد) ، بنابراین لزوماً القا less در کل مصرف کمتری خواهد داشت.

اجاق القایی من اجازه می دهد تا بدون نگرانی و با دقت بسیار زیاد تنظیم کنم. اما سلام ، تا زمانی که من این کار را انجام دهم ترجیح می دهم Burgundy را به گوشه اجاق گاز ، به روش قدیمی بگذارم!

[Did67]

من دو "مشعل" اضافی دارم ، در یک اجاق القایی کوچک یکپارچه (این یک میز کار است که توسط یک تخته پوشانده شده است) و در صورت لزوم ، می توانم 4 مشعل گاز خود را گسترش دهم و 6 مشعل داشته باشم. .

1) بدون اندازه گیری ، اما در واقع ، به نظر می رسد که مصرف کمتری دارد و سریعتر شروع می شود ...

2) بله ، در برق ، بهترین روش پخت و پز است زیرا ما تنظیم دقیق دمای ظرف را به دست می آوریم.

3) باقی می ماند که الکترو هسته ای است. حتی اگر کمی کمتر از اجاق های برقی دیگر باشد (اما مراقب باشید: هیچ کاری با پمپ حرارتی ندارید ، جایی که COP بسیار زیاد است ؛ در آنجا ، ما از تلفات جلوگیری می کنیم ، همین!)

4) اگر دستورات مربوط به بازده نشان داده شده در سایت ذکر شده را در نظر بگیریم ، با رفتن از صفحه چدن قدیمی به القا ، یعنی حدوداً 15٪ ، اگر یک مقدار از این کار را بکنیم ، یک سوم کوچک را پس انداز خواهیم کرد. سرامیک شیشه القایی! چیزی نیست اما برای "توجیه" پخت و پز برقی کافی نیست!

ما عمدتا از گاز استفاده می کنیم. حتی اگر عملکرد آن ضعیف باشد.

[کریستف]

بله ، همچنان الکترو هسته ای است ، اما تلفات منجر به گرم شدن می شود (حداقل در زمستان ، در تابستان باعث کار بیشتر تهویه هوا می شود) ...

مشهور است که بهترین انرژی پخت و پز گاز است ، همه آشپزهای عالی (عالی) از گاز استفاده می کنند ، اما من فکر می کنم این احتمال وجود دارد که آنها تا حدی برای سرعت آن از القا نیز استفاده کنند (شبیه به مقداری گاز):

الف) همه گاز شهر ندارند
ب) مدیریت بطری بطری گران و کسل کننده است (به ویژه در آپارتمان) و به تهویه مناسب نیاز دارد
ب) در جنگل ها حکایتی است و بسیار دردناک است
ج) اجاق های گلوله ای / گلوله ای چوبی نادر وجود دارد اما من فکر نمی کنم آنها در 60 فوت یک اجاق گاز استاندارد قرار بگیرند و گرد و غبار را به آشپزخانه بیاورد بنابراین من فکر نمی کنم که برای خانم های خانه دار مدرن خیلی خوب باشد

خوبم؟

ps: عملکرد ضعیف با بنزین ؟؟؟

[Did67]

ps: عملکرد ضعیف با بنزین ؟؟؟

من با بطری ها خوب هستم - که البته بدون محدودیت نیست (فکر کنید جای آنها را با بطری های کامل جایگزین کنید! من دو موازی دارم ، بنابراین در اصل ، همیشه یک پر! اما گاهی اوقات ، شما تغییر نمی کنید بلافاصله و سپس فراموش می کنید ...).

در واقع بسیار گران است.

متأسفانه ، بخش قابل توجهی از انرژی با گازهای احتراق در نزدیکی ظرف یا ظرف "عبور می کند". و هرچه به دمای بالا (150 تا 200 درجه) می رویم ، این مهم است! فقط باید دسته های گرم را ببینید. اگر مراقب این امر نباشیم ، با تطبیق قابلمه ها به اندازه آتش (کاملاً از شعله های آتش فراتر از ته آن جلوگیری کنید) ، عملکرد اسفناک است. اگر مراقب باشیم ، ile متوسط ​​تنظیم می شود (فکر نمی کنم بیش از 50 یا 60٪ باشد!).

[Lolounette]

یکی از بزرگترین شکایات من این نبود که فکر کنم 2 گاز را در کنار صفحه القاء اضافه کنم وقتی آشپزخانه را برنامه ریزی کردم ...

تابستان خوب من در خارج از کوره گاز زیادی بخورم. اما هنوز هم شرم آور نیست که در مورد آن فکر کرده باشیم ...

[izentrop]

برای بازده گاز ، در پیوندی است که من قرار دادم https://www.energieplus-lesite.be/index.php?id=11390

امواج قدرت فقط در حضور ظرف ساطع می شود که تقریباً آن را کاملاً جذب می کند.

دقیق تر ، برای جلوگیری از هرگونه سوinter تعبیر: میدان قدرت الکترومغناطیسی فقط در حضور ظرف ساطع می شود.

در این فرکانس ، حدود 25 کیلو هرتز تابش نمی کند ، زیرا یک آنتن 6 کیلومتری (1/2 موج) طول می کشد و دستگاه دارای فیلتر ضد تداخل استاندارد است.

هنگامی که فرمان نیرو داده می شود ، فقط یک میدان ضعیف ، لازم برای تشخیص جرم فرومغناطیسی و ساطع شده است. این وجود ظرف است که باعث ایجاد قدرت کامل می شود.

[کریستف]

متأسفانه ، بخش قابل توجهی از انرژی با گازهای احتراق در نزدیکی ظرف یا ظرف "عبور می کند". و هرچه به دمای بالا (150 تا 200 درجه) می رویم ، این مهم است! فقط باید دسته های گرم را ببینید. اگر مراقب این امر نباشیم ، با تطبیق قابلمه ها به اندازه آتش (کاملاً از شعله های آتش فراتر از ته آن جلوگیری کنید) ، عملکرد اسفناک است. اگر مراقب باشیم ، ile متوسط ​​تنظیم می شود (فکر نمی کنم بیش از 50 یا 60٪ باشد!).

درست است ، س isال این است که آیا در انرژی اولیه این تلفات پخت گاز بیشتر یا کمتر از برق مهم است (2/3 تلفات) ...

من فکر می کنم که این مزیت با گاز باقی می ماند ... به خصوص که در زمستان این تلفات واقعاً به این دلیل نیست که در خانه باقی می مانند در حالی که 2/3 از الکترو هسته ای در طبیعت به پایان می رسد ، بنابراین لازم است ضریب 12/6 = 2 به نفع گاز اعمال شود (می توان تصفیه کرد که من 6 ماه دوره گرم کردم) ... در استدلال درشت ...

بنابراین لازم است که اتلاف گاز "بجز پان / غذا" بیشتر از 2/3/2 = 4/3 = 133٪ باشد تا گاز از انرژی در انرژی اولیه کمتر باشد! ما در آنجا استدلال را با پوچ آزمایش می کنیم ... بنابراین با اطمینان کامل می توان گفت که ، با انرژی اولیه ، گاز بسیار جالب تر از پخت و پز الکتریکی است!

من این را دوست دارم forum و بحث ها و استدلال هایی که می توانیم داشته باشیم

ps: برای اینکه استدلال معتبر باشد ، باید در تمام طول سال با گاز با همان فرکانس غذا بپزید ... همانطور که فکر می کنیم ، در زمستان بیشتر طبخ کنیم (خورشت ، ترشی ، ترشی ، اجاق گاز بنزین هم ، بازی ...) ، خب به لطف بنزین حتی بیشتر ...