اجازه دهید بحث میوه و آب میوه سلامت؟

[کریستف]

بعد از راز گاو خنده دار ، مصرف کننده با دوام / راز-د-لا-گاو-که-می خندد-حفاظت-از-پنیر-یک اتاق درجه حرارت t14777.html من می خواهم که ما موضوع آب میوه ها را کمی توسعه دهیم ...

این پیشنهاد در حال حاضر بسیار گسترده است ، هم از نظر محتوا (کیفیت آب میوه) و هم ظرف (نوع بسته بندی) ...

آب خالص ، پایه غلیظ ، شهد ، با یا بدون "پوره یا تفاله" ...
عقیم سازی ، پاستوریزاسیون ، پاستوریزه کردن فلش ، آب تازه ، ذخیره سازی در بخش تازه یا غیره ...

خلاصه اینکه کمی گم می شویم!

چه اتفاقی برای مصرف مواد مغذی (بخصوص ویتامین ها) با این روش های حفاظت وجود دارد؟

چند سال پیش برنامه ای (France2 من فکر می کنم) در مورد خطر طولانی بودن آب پرتقال غلیظ شده غلیظ وجود داشت ... اما در مورد سایر آب میوه ها چطور؟

در حال حاضر ، من آب میوه زیادی می نوشم (به هر حال سدیم برای سلامتی شما از بدترین آب میوه ای که تصور می کنم از سلامتی شما بدتر است) ...

[Did67]

به نظر من بسیار ساده است: از آنجا که انسان میمون بود و حتی کمی قبل از آن ، میوه ها یک غذای اصلی بوده اند. برای ویتامین ها ، قندها و غیره ... او سلامتی خود را در طول تابستان به دست آورد ...

بنابراین من تصور می کنم که "انتخاب" به این داداش میمون بزرگ آنچه "برای هضم و جذب" میوه ها اعطا کرده است.

بنابراین در حال حاضر ، برای شروع: ایده آل آب میوه نیست. این میوه است با خمیر ، پوست و همه چیز ...

و بعد ، شما رد می کنید:

- هر چقدر مایع و فیلتر شود و هرچه "طبیعی" باشد کمتر غنی است و بدون شک کمتر با فیزیولوژی ما سازگار است ...

- هرچه بیشتر گرم یا گرم شود / خنک شود / مجدداً گرم شود ، مواد شکننده تر (ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها) و غیره مورد استفاده قرار می گرفت. مطابق این اصل ، یک آب تازه 100٪ خالص بهتر از یک آب 100٪ بازسازی شده است (این آب قبل از پاستوریزه غلیظ شده ، انتقال و دوباره رقیق شده است) ...

- به همین ترتیب "آب میوه های تازه" تصفیه نشده بهتر از آبمیوه های "پاستوریزه فلاش" خواهد بود که بهتر از UHT بهتر از پاستوریزاسیون معمولی است ...

همه اینها بدون صحبت در مورد کیفیت شروع میوه (میوه های "صنعتی" کشت فشرده و تا 26 برابر تیمار شده است ، یا نمی دانم چند ...) وجود دارد. می توانید تصور کنید که منحصراً "زیباترین میوه هایی که فقط برای شما انتخاب شده اند" فشرده شده اند. روی بسته بندی مشخص شده است! زشت ، فاسد ، ما آنها را به طور کامل ، در جعبه می فروشیم! ؟

من در مورد شهد نیستم ، که "سم" است و یکی از دلایل اصلی چاقی: قند زیاد. باید ممنوع شود!

سرانجام ، هرگز فراموش نکنید که ارگانیسم ما تحت فشار قحطی "انتخاب" شده است: ذخیره سریع معیار بقا برای Cro-magnon و Neanderthal بود. امروز ، در مواقع فراوان ، علیه ما رو می کند. آب زیاد ... مضر است!

به محتوای انرژی یک لیوان آب پرتقال نگاهی بیندازید و آن را با "جیره" خود مقایسه کنید! گیر خواهید کرد برای از بین بردن این انرژی ، نیم ساعت دوچرخه ورزشی با قدرت خوب است ... خوب ، بله ، میوه ها شیرین هستند ، بسیار شیرین هستند ، حتی وقتی که اسیدیته آن را مخفی کند ...

و هنگامی که به شما گفتم حداقل یک مرجع کاملاً موجه وجود دارد که یک انگلیسی انگلیسی پس از نوشیدن 2 یا 3 (دوباره یادم نمی آید) لیتر آب هویج در اثر سیروز کشته شده است ، همه آنها روزهای بعد از خواندن که خوب بود! بله ، کاروتن - پروویتامین A - در کبد به ویتامین A تبدیل می شود. مانند هر مولکول (داروها ، اتانول در افراد الکلی ، گلوکز / گلیکوژن در اردک با فوی گراس ..): اگر کار زیادی برای کبد وجود داشته باشد ، به سیروز تبدیل می شود! آب پرتقال ، ما باید بتوانیم همان بالا را بگیریم!

بنابراین ، علاوه بر این ، شما باید منطقی باشید!

وجود دارد. طبق معمول ، این نظر من است ، بدون تفاوت های ظریف ...

[Obamot]

Did67 همه چیز را گفت یا تقریبا ... ما فقط می توانیم این موارد را اضافه کنیم:
- خوردن میوه به ما فیبرهایی را می دهد که در آب میوه ها وجود ندارند.
- میوه ها دمای بدن انسان را پایین می آورند (گویا برای آن ساخته شده اند ...) و در فصل تابستان در تابستان مطلوب است.
- قند سفید اغلب برای کنترل طعم در آب میوه ها قرار می گیرد (تحمل مجاز است).
- اسیدیته طبیعی یک میوه تا زمانی که همه ترکیبات / ترکیبات طبیعی موجود در کاتالیز باشد ، به بدن ما آسیب نمی رساند.
در مقابل ، اسیدیته یک میوه میوه ای بسته بندی شده در بسته بندی احتمالاً مضر (تعادل اسید و پایه بدن انسان).
- آنزیم های موجود در میوه های طبیعی ، هضم را به روشی مناسب و مرتبط با بزاق تهیه کنید.
- محافظت طبیعی از میوه ها (پوست و زیر پوست) ، به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی عمل می کند و هضم را نیز آماده می کند. به همین دلیل خوب است که پوست میوه ها (و سبزیجات) را از بین نبرید و با آن نخورید!
- اشکال ناخواسته ویتامین ها در میوه ها ، به سلامتی کمک می کند. در آب میوه های بسته بندی شده ، از قبل تغییرات وجود دارد.

[Did67]

- خوردن میوه به ما فیبرهایی را می دهد که در آب میوه ها وجود ندارند. .

در این راستا ، ما "مد" ای تقریباً "احمقانه" مانند تپه های پرماش را مشاهده خواهیم کرد: آب میوه های سبزیجات.

تولید کنندگان "ماشین آلات" (با قیمت بالا فروخته می شوند) بدون شک در آنجا ملاقات می کنند.

این سبزیجات است که او برای خوردن خام از آن جدا شده

[Obamot]

بله می توانیم ، به اندازه کافی روده داریم. اما معتقد است که برای همه قابل هضم نیست ...
شما باید مراحل خود را طی کنید. سرانجام ما قبلاً کاملاً خام مانند این را می خوریم ، بدون اینکه حتی مراقب آن باشیم: آووکادو ، هویج ، کلم ، گل کلم ، خیار ، رازیانه ، لوبیا کمتر ، اما لوبیا های تخت بزرگ (به خصوص در آسیا) ، ذرت تازه ، تربچه قرمز یا سفید ، و لزوماً تمام سالادها یا سایر غذاهای ماندگار و حتی قارچ دکمه ای! چه کسی مارچوبه تازه را امتحان کرده است؟ !!!

[جانیک]

در واقع ، تقریباً همه چیز با چند نکته در مورد این نکات آخر گفته شده است

در این راستا ، ما "مد" ای تقریباً "احمقانه" مانند تپه های پرماش را مشاهده خواهیم کرد: آب میوه های سبزیجات.

وقتی فقط یک مد باشد به همان سرعت ظاهر می شود ناپدید می شود

تولید کنندگان "ماشین آلات" (با قیمت بالا فروخته می شوند) بدون شک در آنجا ملاقات می کنند.

مانند هر کالای مصرفی ، بنابراین هیچ چیز جدید!

این سبزیجات است که او برای خوردن خام از آن جدا شده

این آخرین نکته مهم است! در واقع سبزیجات (که باید بین سبزیجات ریشه ای ، سبزیجات برگ دار ، سبزیجات میوه ای تمایز قائل شوند) "کاملا" کاملاً خام و با مجتمع آنزیمی دست نخورده جذب می شوند ، که با پخت و پز از بین می رود (اما این در عادت های آشپزی ما است) . توصیه به خوردن 5 میوه و سبزیجات در روز مشكلی را برای افرادی كه به چنین مقداری عادت ندارند (5 عدد بدون حجم!) ایجاد می كند و آب میوه ها با توجه به تأثیر سم زدایی بر بدن ، باعث جذب می شوند. و مزایای آن به سرعت احساس می شود ، به علاوه این واقعیت که غذای صنعتی که حتی به صورت خام مواد غذایی را تخلیه کرده است ، ممکن است نیاز به مصرف بیشتر برای بازیابی مواد مغذی ضروری بیشتری داشته باشد. بنابراین این فقط آخرین چاره است ، اما بین دو شر ، لازم است که حداقل را انتخاب کنید ..... حداقل لحظه ای!

[Did67]

من انرژی آب پرتقال را پیدا کردم: 44 کیلو کالری برای 10 کلر.

کمی بدتر از چیزی است که فکر می کردم به یاد داشته باشم ... اما سلام ، 3 لیوان ، آن را به سرعت گرفته شده است. و این باعث می شود 1/15 از سهم انرژی روزانه برای یک مرد ...

[کریستف]

جالب من واضح تر می بینم ، متشکرم

درباره انرژی * ، بله کاملاً مهم است ... و از این نظر دقیقاً67 ...

مدتی است که با کوچک خود بستنی درست می کنم. سرانجام مکعب های یخی با طعم نسبتاً طعم دار ، از طریق قالبهای پلاستیکی که 1 یا 2 یورو به قیمت 6 فروخته می شود ... می توانیم مایعی را که می خواهیم قرار دهیم ... حتی با آب گوجه فرنگی و هویج امتحان کردم

ظرفیت هر قالب حدود 5 كیلوگرم است (یا 1/4 تا 1/5 فنجان لیوان مانند) ... خوب متوجه شدم كه یك آب میوه به صورت یخ "مست" به طول می انجامد خیلی طولانی تر از آن است که اگر به شکل مایع نوشیده شود ... و لذت طعم با آن ...

این اظهار نظر ممکن است بسیار احمقانه به نظر برسد (بهتر از اواخر هرگز) اما بنابراین من تعجب می کنم که آیا خوردن "یخ" یک عمل جالب نیست ... رژیم غذایی!

* فروکتوز از نظر گلوکز هنوز هم برای سلامتی سالم تر است ...

[Obamot]

یخ زدن بدون شک بهترین راه برای حفظ آب میوه است. این یکی است که کمترین مواد مغذی را از دست می دهد.
فراموش نکنید که مصرف یخ زده را مصرف کنید

[Did67]

* فروکتوز از نظر گلوکز هنوز هم برای سلامتی سالم تر است ...

در آنجا ، بحث دیگری خواهد بود.

گلوکز هنوز هم غذای سلولهای ما است و با سرعت تقریبی 1 گرم در لیتر به طور دائم در خون ما گردش می کند. به همین ترتیب ، کاملاً ضروری است. یکی از اساسی ترین مولکول های بدن ما!

همچنین "پیوند اساسی" "قندهای کند" مانند نشاسته است. بنابراین ماکارونی ، نان ، کوسکوس ، سیب زمینی ، 90٪ (من به شما می گویم) ، زنجیره های طولانی گلوکز ...

فروکتوز ، که بدن از آن استفاده نمی کند (دقیقاً ، برای تبدیل آن برای به دست آوردن انرژی مورد نیاز سلولها "مجهز" نیست) در کبد متابولیزه می شود ، و به گلوکز (و یک رادیکال اسیدی ، که بدن باید آن را از بین ببرد). اما در نتیجه ، فروکتوز به آرامی منتشر می شود ، جایی که گلوکز پس از بلع بسیار سریع بدن را "جاری" می کند ، زیرا بلافاصله "قابل جذب" است - از این رو این واقعیت که فروکتوز دارای شاخص گلیسمی پایین است ...

به محض اینکه تحول لازم باشد (همانند نشاسته نان) ، ما مانند "بافر" و "سیل" نداریم - آنها به نوعی "سدهای رکود اقتصادی" هستند.

سردرگمی از این واقعیت ناشی می شود که برای شیرین کردن اکثر غذاهای "صنعتی" ، اکنون از نشاسته هیدرولیز مصنوعی استفاده می کنیم ، که باعث "شربت گلوکز"... که مشکلی ایجاد می کند.

در حقیقت ، دو شکل گلوکز وجود دارد (مولکولی که در فضا مشاهده می شود ، می تواند به دو شکل شکل بگیرد) و بر روی انحراف نور قطبی تأثیر می گذارد. یکی از اشکال این هواپیما را به سمت چپ می چرخاند ، دیگری به راست. بنابراین ما یک گلوکز L و یک گلوکز D داریم.

یکی بر طبیعت غالب است. با عرض پوزش ، یادتان نرود کدام یک (من می گویم L ، اما ممکن است من را اصلاح کنیم) ...

هیدرولیز نشاسته (ذرت) هر دو را می دهد ، یکی از اشکال آن فرم "طبیعی" برای بدن ما نیست ، حتی اگر از یک محصول "طبیعی" باشد.

توجه داشته باشید که قند چغندر ، آنقدر مورد انتقاد ، ساکارز است ، یعنی می گویند تلفیقی از یک مولکول گلوکز و یکی از فروکتوزها. بنابراین هضم منجر به قند می شود ، خیلی سریع به یک مولکول گلوکز و یکی از فروکتوز می دهد.

لاکتوز ترکیب ملکول گالاکتوز و یکی از گلوکزها است. و ایضا ، وقتی هضم لاکتوز ...