"اگر کسی از من بپرسد که چگونه می توان در این گودال کثیف همه رذایل باقی ماند و همه بدی های جمع شده بر روی دیگری ، در میان هوای مسموم شده توسط هزار بخار پوسیده ، در میان قصابی ها ، گورستان ها ، بیمارستان ها ، فاضلاب ها ، جریان ادرار ، انبوهی از فضولات ، رنگرزی ها ، دباغخانه ها ، مغازه های دباغ فروشی ها ؛ در میان دود مداوم این مقدار باورنکردنی چوب و بخار همه آن زغال سنگ ؛ در میان قطعات زرادخانه ای ، گوگردی ، قیری ، که به طور مداوم از کارگاه هایی که مس و فلزات در آن عذاب می شوند ، بازدم می شود ،
اگر کسی از من سؤال کند چگونه یک نفر در این پرتگاه زندگی می کند ، که هوای سنگین و چربی آن چنان ضخیم است که فرد جو بیش از سه لیگ دور آن را درک و احساس می کند. هوایی که نمی تواند گردش کند و فقط در این پیچ و خم خانه ها می چرخد ، چگونه سرانجام مرد داوطلبانه در این زندان ها جمع می شود ، در حالی که اگر حیواناتی را که به یوغ خود شکل داده بود رها کند ، آنها را می دید تنها با غریزه هدایت می شود تا با بارش باران فرار کرده و در مزارع به جستجوی هوا ، سرخوشی ، یک زمین آزاد بپردازید که توسط عطر گلها مقدمه می شود:
من پاسخ خواهم داد که این عادت پاریسی ها را با غبار مرطوب ، بخارهای مضر و گل آلوده آشنا می کند. "
"جدول پاریس" ، ساخته لوئیس سباستین مرسیه ، 1781
نه ، قبلاً بهتر نبود. پیشرفت واقعی است ، اگرچه آداب و رسوم فاجعه ، تحقیر و همه موارد از کوچکترین اعتراض خود شکایت دارند: آنها وضعیت ممتاز خود را نسبت به اجدادشان و شانس زندگی امروزشان نادیده می گیرند.