پرسش: تکه گوشتی که در بشقاب خود دارم از نظر اثر گلخانه ای چقدر هزینه دارد؟

پاسخ:طبق ژان مارک ژانکوویچ، کیلوگرم گوساله معادل یک سفر 220 کیلومتری با ماشین است! بره شیرخوار: 180 کیلومتر! گاو: 70 کیلومتر! خوک: 30 کیلومتر! خوردن گوساله 7,3 برابر گوشت خوک "آلوده" است.

توضیح:

این ارقام فقط تولید و حمل و نقل گوشت را در نظر می گیرند ، یعنی بدون احتساب سهم کربن بسته بندی ، حرکت مصرف کننده و پخت و پز.

در مقایسه ، تولید کیلو 1 کیلو گندم یا سیب زمینی فقط معادل طاقچه خودرو است.

بنابراین خوردن غذاهای گیاهی بیشتر به کاهش اثر گلخانه ای کمک می کند.

بیشتر: تأثیر محیطی و اقلیمی مصرف گوشت