ویتامین های زمستان 2021

Did67 نوشت:به طرز چشمگیری دیر، پس از این دوران سختی که پشت سر گذاشتم. یک هفته است که گفتم "باید نخل را بیرون بیاورم"! این زمستون رو از ته دل میدونستم!

تا حدی به دانه ها نیز بستگی دارد (من از باومو سفارش داده بودم - بدون تبلیغات -: آنها باید کتاب را خوانده باشند زیرا ما برخی از گونه ها و حتی گونه ها را آنجا پیدا می کنیم! بنابراین من تعدادی دانه دارم، اما با فاصله زیاد. نه همه !

دیدیه، Baumaux در ماه اوت بسته است. مهربانی شما از شما دعوت می کند که در صورت امکان حداقل انتخاب خود را به ما بگویید.

Did67 نوشت:

Biobombe نوشت:بخوان و دوباره بخوان، ممنون دیدیه. من باید این را به درخواست نیمه دیگرم چاپ کنم.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------

فراموش کردم: ما از مواد ژل کننده استفاده می کنیم که در آلمان خریداری شده اند (من در فرانسه پیدا نکردم: "Dr Oetker 3:1" (من در فرانسه مشابه آن را پیدا نکردم؛ رایج ترین آنها 2:1 حتی رایج تر است، شکر با ژل کردن عامل اما ما از شکر قهوه ای "ارگانیک" استفاده می کنیم).

این پکتین و اسید سوربیک است. هیچ چیز به من مربوط نمی شود.

این اطلاعات مرتبط است، اشاره شد. شما این چیزها را می دانید!

Biobombe نوشت: مهربانی شما از شما دعوت می کند که در صورت امکان حداقل انتخاب خود را به ما بگویید.

من یک رفلکس ذاتی برای پنهان کردن ندارم! اما من یک عادت بد دارم: از دست دادن چیزها. و دیگری: فراموش کردن (من ضعف پناه بردن به بهانه را دارم: "تو خیلی کارها را انجام می دهی!").

من می‌گردم (فاکتور را پیدا می‌کنم؛ یا در جعبه‌های بذرم حفاری می‌کنم!)

در غیر این صورت، به مسیر خود برگردید!

همه سیب های اول از خانه.

من این تنوع را نمی شناسم.

والدین من "سیب درو" داشتند. مایل به زرد کم رنگ. و کاملا بی مزه به سرعت آرد. اما هی، آنها اولین بودند، بنابراین ما آنها را به خاطر متوسط ​​بودنشان بخشیدیم (در زمانی که 365 روز سال هیچ هایپرمارکت یا سوپرمارکتی با سیب ترد وجود نداشت!).

از طرفی انواع گلابی های خوشمزه وجود داشت. اندازه کوچک. اما در روز بزرگ، یک لذت. و روز بعد آنها شاتوت بودند!

Did67 نوشت:

Biobombe نوشت:بخوان و دوباره بخوان، ممنون دیدیه. من باید این را به درخواست نیمه دیگرم چاپ کنم.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------

فراموش کردم: ما از مواد ژل کننده استفاده می کنیم که در آلمان خریداری شده اند (من در فرانسه پیدا نکردم: "Dr Oetker 3:1" (من در فرانسه مشابه آن را پیدا نکردم؛ رایج ترین آنها 2:1 حتی رایج تر است، شکر با ژل کردن عامل اما ما از شکر قهوه ای "ارگانیک" استفاده می کنیم).

2021-07-18_11h12_19 Dr Oetker.png

این پکتین و اسید سوربیک است. هیچ چیز به من مربوط نمی شود.

من دیدم که قبل از پختن دانه ها را جدا کردید، پکتینی که ژل مربا را درست می کند در دانه ها یافت می شود، به نظر من، اغلب توصیه می شود 10٪ توده سیب را به مرباها اضافه کنید تا بافت آن بهتر شود (توصیه متخصصان، مشاهده شد. در گزارشی) من پارسال مثل شما دوست داشتم و مربای شاه توت من کمی چکه می کند و به این ترتیب امسال میوه ها در گرما می ترکد، کمی پخته می شود، سپس فقط از آسیاب پوره می گذرد تا دانه ها را جدا کند. باید مانع استفاده از شکر ژل شونده شود، می گویم "باید" بعد از آن چه می گویم

از طرف دیگر ایده شما را برای اضافه کردن شراب به یاد دارم، من سعی خواهم کرد، 1 بطری برای 3 کیلوگرم میوه، که یک ربع کوچک را ایجاد می کند.

برای بهبود استخراج آب از میوه ها، آنها را خیس کنید، در قسمتی از شکر (حجم را اندازه بگیرید تا در نهایت آن را بدست آورید) 24 ساعت قبل، این آب در حین پخت راحتتر تبخیر می شود، من با میوه ها به مدت یک دقیقه درست می کنم. تارت رو میریزم و آبکش رو خوب میریزم بعد 200 میلی لیتر خامه مایع با 2 عدد تخم مرغ زده شده اضافه میکنم و میوه ها و شکر بستگی به میوه داره تا میوه ها قبلا آب خودشون رو آزاد کرده باشن که یه کیک میمونه

و در غیر این صورت، هر چه زمان پخت بیشتر باشد، مربا را بیشتر می‌بندید؟

Did67 نوشت:من این تنوع را نمی شناسم.

والدین من "سیب درو" داشتند. مایل به زرد کم رنگ. و کاملا بی مزه به سرعت آرد. اما هی، آنها اولین بودند، بنابراین ما آنها را به خاطر متوسط ​​بودنشان بخشیدیم (در زمانی که 365 روز سال هیچ هایپرمارکت یا سوپرمارکتی با سیب ترد وجود نداشت!).

از طرفی انواع گلابی های خوشمزه وجود داشت. اندازه کوچک. اما در روز بزرگ، یک لذت. و روز بعد آنها شاتوت بودند!

آنها بوروویتسکی هستند. آنها کمی اسیدی هستند، بی مزه نیستند و مدت زیادی نگهداری نمی شوند.

Did67 نوشت:

از طرفی انواع گلابی های خوشمزه وجود داشت. اندازه کوچک. اما در روز بزرگ، یک لذت. و روز بعد آنها شاتوت بودند!

در نزدیکی خانه من، انجمن معروف Croqueurs de Pommes وجود دارد که دارای اعضای جوان و افراد دیگری است که کاملاً پرشور هستند.
اما گاهی اوقات برای گونه های قدیمی، با وجود تمام اسناد عالی، ساکت هستند.

گلابی های کوچک به طور سنتی برای تقطیر کشت می شدند. در زمین باز بسیار نزدیک به اینجا درخت گلابی باقی مانده است که شما توصیف می کنید.

ما همچنین عاشق گل های اینجا هستیم. این گل محمدی فصل بد را در زمین سپری کردند.

من چند گل محمدی در "باغ جوجه تیغی" دارم. با هاستاها برای راب ها کاملا جذاب هستند... آفتابگردان هم.